Самодивска омая

2-Up

2012-01-12T10:30:00.000+02:00

В математиката обосноваването на теорията на взаимоотношенията лежи на така нар. "метод на изчерпването". Заглавия като "Начала", "Данни", "Делението на фигурите", "Феномени" и..."Лъжливи умозаключения" са повод за възхитищение към ...Евклид!!!

Доколко и с какви величини борави всеки, измерими или не; безкрайно малки, но значими и/или ...къде и дали поставяме граници във взаимоотношенията си?

Във втората година от развитието си детето задава своите първи въпроси.

През втората година продължих съществуването на Самодивска омая понякога на инат, понякога в порив на вдъхновение или предизвикателство, без граници при избора на тема, но с пламъче, което се разгаря с всеки нов коментар и последовател.

Какво означават числата: 77, 19, ∑ 9 и ∑ 1 - оставям на любителите на забавна математика и нумерология :)

За любителите на сладки лакомства:

Stracciatella Mousse с бисквити и сладко от зелени смокини

По идея на на Ева Тонева

Необходими продукти:
200 гр. заквасена сметана;
200 мл. течна сладкарска сметана;
100 гр. натурален шоколад;
10 гр. желатин;
100 мл прясно мляко;
чаени бисквити, сладко от зелени смокини.

Желатинът се накисва в студеното прясно мляко, а след като набъбне на водна баня се разтопява. Първо се избива заквасената сметана, а към нея се прибавя на тънка струйка течната сладкарска сметана. По желание може да се добави захар, но това е въпрос на вкус. Към сметановата смес се прибавя разтопения в прясно мляко желатин, предварително охладен и нарязания натурален шоколад. Гарнира се с бисквити и зелени смокини.

Дали ще бъде поднесен по този начин:

...или готов за дълъг път:

...това е десерт, който може да се превърне лесно във фаворит, което понякога прави невъзможно продължителното му съществуване :)))

P.S. Време е за парти, веднъж се става на цееели ...две години !
Бебешка му р/л/абота :))))

Ф/р/ант-Аз-и- Я

2012-01-09T17:51:00.000+02:00

Навярно бих обърнала много повече внимание на Франта /да се чете като капризната литература, която иска да и обръщам внимание/, ако между А/з/ и /не/Я нямаше едно много симпатично Т, което ме разсейва и привлича. Намира се и едно С /което напомня, че има и друг вид литература, която задължително трябва да се прегледа, проучи, и т.н./, което само по азбучен ред предхожда Т-то, но в никакъв случай не го превъзхожда...но и двамата да са в достатъчно степен рогати, че да заинтригуват вниманието ми.

Тематично силно начало с "Името на вятъра" , последващо от готварските умения на леля Ог; а голямата боза, която се вижда в розово и размазаните петна е книга, която силно не препоръчвам!!!

Следва сагата "Песен за огън и лед" - с настървение си купих първата част, с нетърпение втората, с любопитство достигнах до "Вихър от мечове" и...уви, на инат до средата на "Пир за врани"...нямам сили, нито интерес да продължа нататък! В един момент осъзнах, че книгата се превръща в голям сапунен мехур, чийто диаметър/страници все повече се разраства/т, а не ми носят нищо повече като вълнение и емоция от прочита.

Поезията - съвсем скромно представена, но на Яков и Персей. Чакам с нетърпение какво ще издаде тази година за 14-ти Февруари.

Друго, което ме възхити, пак на издателство Яков е Vita Brevis от Юстайн Гордер. Силно го препоръчвам, но пък...сестра ми ми сподели, че няколко пъти успява да се приспи с това скромно книжле :)))) Как да не я оставя на този цяр, вместо на други лекарства :D

Старо и златно, изровено от букинистите:

Виното от глухарчета оставих да узрее при мен, защото при първия прочит, след цялото фентъзи и стилен цинизъм, въобще не го оцених подобаващо....но, накрая допих и последната глътка като ценител!

И още няколко повече за цвят, отколкото за колорит:

Първото разочарование от Филипова; Раят и Кафето - абе стават, особено втората, но без свинските изпълнения и залитанията на главния герой!

За финал ще допълня още:
"Милениум" - на един дъх, а след това шведския филм - на маратон :Р ще гледам и американската версия!
"Оскар и розовата дама" на Ерик Еманюел Шмид - задължителна!
Бегбеде - само ако умирате да го прочетете :)))

Както се казва: Нова година - нов ...репертоар :D

You Know My Name

2012-01-07T16:34:00.000+02:00

"Names are important as they tell you a great deal about a person.

I've had more names than anyone has a right to.

You may have heard of me..."

The Name of the Wind Patrick Rothfuss

Фото

P.S. Честит имен ден на всички, които празнуват на днешния ден!

Пожелай си...

2011-12-25T15:04:00.000+02:00

...и повярвай, ти го заслужаваш!

Честита Коледа на всички!

Намерихме я, това е нашата рецепта за коледни бисквитки!

Lebkuchen / Pfefferkuchen

Необходими продукти:
125 гр. краве масло;
400 гр. пчелен мед;
1бр. яйце;
20- 30 мл сок от лимон;
30 мл ром;
60 гр. бадемов марципан;
1бр. бакпулвер;
5 гр. сода бикарбонат;
50 гр какао;
около 400 гр брашно;

Микс от подправки:
1ч.л. канела;
1 ч.л. джинджифил;
1/2 ч.л. бял пипер;
1/2 ч.л. кориандър;
1/2 ч.л. кардамон;
1/4 ч.л.звездовиден анасон;
1/4 ч.л. индийско орехче.

За глазурата:
60 гр захар
30 мл вода
10 мл ром, ванилия.

Продуктите се смесват по реда на записването. Разбърква се тестото без миксер, така остават цели парченца марципан. Аз лично не го обичам, но уверявам тези като мен, че в настоящата рецепта той допълва перфектно съчетанието на всички аромати, без да изпъква. Бисквитките са неустоимо вкусни и нежни, запазват се меки във вътрешността. Пекат се на около 180 градуса, а когато се охладят се поливат/намазват с глазурата. По желание може долната повърхност да се туква с шоколад.

Моля за извинение, че няма да мога да дам повече подробности, но пускам всичко на автопилот и отлитам за моята зимна ваканция.

Желая ви от все сърце весело посрещане на Новата 2012 и...

...винаги може повече, все остава по една стълбичка, която предстои да се изкачи занапред, нали?!

Have yourself a merry little Christmas,
Let your heart be light
From now on,
our troubles will be out of sight

Калейдоскоп

2011-12-23T19:21:00.000+02:00

Лети на Времето шейната бясно

превъртат се сезони-Д`Ивни дни,

а Дяволът поглежда сластно

и чуди се с какво да пакости...

Приятелите-сребърни камбани

по пътя пеят с ангелски гласец.

Амур редува върхове, поляни

ужилва, но и праща ти медец:)

Бариерата на прага и сърцето

изискват пропуск със печат!

На фалша виждат му лицето

и го дамгосват пак със знак...

Но ето, има го Сезон на чудесата

и...ангелчета тропат на вратата!

На моя праг ангелчетата донесоха напоследък доста изненади:

С благодарност на Горски Мъх за невероятния свещник:

На Рони, за красивите обици и картичка:

На мама Кенга за красивия подарък от ръчна хартия:

А днес шейната донесе от сладкарската работилница на Тони тези прелестни медени творения:

Всички у дома сме изпаднали в потрес как и кога ще си позволим да ги нагризаме :)))
Засега седят чинно подредени във вернисаж и събират овации !

А тези си ги заплюх само за мен- буквално /е, не като Алф де:D/

Благодаря Тони, имаш уникален талант! Желая ти много успех и още два пъти по толкова хъс, за да се пребориш, както и време за почивка :*

Желая на всички ви Весели празници!
Намерете време за себе си и хората на които най-много държите!
Нека има топлина и уют, но и време за спонтанно хрумнали лудории, детето в нас трябва да продължи да съществува, младежът да не помъдрява преждевременно, а зрелостта да прояви търпение и да не досажда!

Сладко очакване

2011-12-11T13:40:00.001+02:00

Странно нещо е очакването! Искаш да го преживееш пълноценно, но същевременно ти е толкова нетърпеливо, че желаеш да го прескочиш. Ако случайно реализираш такъв скок и направо налетиш върху целта, докопваш я, но...вместо да си удовлетворен си някак празен от емоции.

Няма угода!

- Добре де, сега не мога да разбера, искаш ли го или не в крайна сметка?

-Разбира се, че го искам! Но ако може да не е съвсем веднага, а да извървя един пълен с емоции път до ...

-Хм! Навеждаш ме на мисъл, че не ти е много, как го казваше ти..."тръпка да го имаш". Виж ме, започнах да се изразявам по твой начин.

- Хихи, стават и чудеса, нали? А кога, ако не сега му е времето за това!

Не целта, а пътят към нея е от значение, нали?Сега и аз говоря като теб.

Две седмици преди Коледа при нас отвори сладкарската работилница:

Marshmallow & Whoopie pies - Christmas Is Coming

Необходими продукти за Маршмелоу:
- 20 гр. желатин;
- 200 гр захар
- 100 гр мед;
- 5 гр готварска сол;
- 3 гр лимонена киселина;
- 100 мл студена вода;
-овкусители, ароматизатори, сладкарска боя по избор и желание;
-царевично нишесте за овалване на готовите бонбони.

Следвах стриктно указанието от тук.

Своеволие проявих в замяната на глюкозен сироп с мед.

Желатинът се залива с половината количество студена вода и се оставя да набъбне. Останалите продукти /останалото количество вода, захарта, меда и лимонената киселина се загряват до кипене. Оставят се сместа да поври 8 минути.

Понеже нямах под ръка желаният аромат, използвах инстантен чай с вкус на ябълка. Поставих чая някъде след 4-тата минута от кипене на сместта.

Горещата захарна смес след махане от котлона на тънка струйка се влива в желатина при непрекъснато разбиване с миксер. Избива се приблизително за 15 минути, докато не се опразува гъста и плътна пенообразна маса.

Излива се върху тавичка, застлана с фолио и се оставя да стегне в хладилни условия /5 градуса/ за 24ч /може и по-малко, ако нямате търпение :).

След като необходимото време изтече, сместта се обръща върху тавичка или плот, покрит с царевично нишесте. Отстранява се внимателно /може и с помощта на нож/ фолиото. Следва най-веселата част - из/разрязване в желана форма и са готови за похапване или...

...Направих маршмелоу, защото отдавна бях хвърлиа око на тези пайчета:

Неолбходими продукти за Whoopie pies
- 150 гр бяло пшеничено брашно, тип 500;
- 50 гр. какао;
- 1 бр. бакпулвер;
- 3 гр. сода бикарбонат;
- 120 гр. краве масло;
- 100 гр. кафява захар;
- 1 бр. яйце;
- 125 гр. кисело мляко;
ванилия

Маслото се избива със захарта до пухкава маса, в която се слагат последователно яйцето и кисeлото мляко. Към така получената смес се добавят предварително пресятите брашно, какао, бакпулвер и сода. Овкусява се с ванилия. Получава се достатъчно плътна смес, която се разпределя с помощта на две чаени лъжички / или както ви е удобно/ върху тавата за печене.

След изпичане се оставят да се охладят върху решетка и се слепват с маршмелоу.

Тук една снимка в стил Ина /да се чете като разрез, захапка, хапка или отхапка в много близък план :Р/ :

Сега очакването ни е тоооолкова лепнещо, че не знаем докога и как ще издържим в този дух :))))
Но пък се забавлявахме!

Студът и Елата

2011-12-06T14:50:00.001+02:00

Той владееше силата да бъде различен.

Беше творец и с изключително усещане за красота създаваше своите ювелирни кристали. Понякога ласкаво, гальовно милваше с бели снежинки, понякога закачливо ги разстилаше върху нослета, лица, безбрежно спуснати коси. Беше способен да разсее тъга и умора, яд и грижа. Манипулираше чувствата, създавайки настроение и очакване за бъдещи празнични дни.
Друг път грижовен, внимателно и нежно покриваше, пазеше от самия себе си семенцата, прилежно засяти в обработените земи, бъдещата обилна реколта.
Магнетичен, ето такъв беше!

Но ...можеше да бъде безпощадно жесток в яростната си страст да опознае, да разголи до кожа и кост, да притежава същността, да завладее каквото пожелае. Да властва безапелационно.

Тя не вирееше навсякъде, което веднага намаляваше популярността и.

Само ако не беше се препречила на пътя на това създание /б.а., който си позволява да наруши повествованието, защото се отдаде на... мощно хилене/

Не беше нежна, още по-малко гальовна. Извисяваше снага над мнозина други, а това я правеше внушителна и да, беше красива, с онази запомняща се строгост в излъчването. Осъзнала същността на природата си, не предявяваше излишни претенции. Знаеше стойността си. Не разчиташе на чужди признания. Предпочиташе обкръжението на своите, рядко допускаше други в непосредствена близост.

Студът бавно погали широколистната гора. Първите, свръхнежни листа промениха цвета от наситено зелен в ярко жълт, а останалите се обагриха от ръждиво-кафяво през маслинено-зелено и охра, други избраха червената палитра - огнено червено, тъмно червено до бледо розово. Той наблюдаваше със затаено задоволство. Всяка цветова промяна пееше в различна тоналност, а Студът като вещ диригент насочваше огромния си оркестър в хармония от звуци. Есенната симфония трябваше да бъде завладяваща и могъща, да надскочи Пролетната акапела. Не можеше да прости на Пролетта изневярата и всеки път искаше да и го върне, да я накаже...
Втората му стъпка приличаше по-скоро на шамар. За една нощ смъкна дрехите на повечето, разголи ги, разтрепери и завладя. Видяха се осиротелите гнезда. Имелът сви още повече кълбовидните си паразитни клони след такава груба, издайническа намеса. Само дневните грабливи птици бяха доволни, сега лесно виждаха своята плячка от върха на оголените дървета.
В полето, в низините, в основата на планината всички вече му принадлежаха. Вдигна поглед по-нагоре и се навъси. Какво е това зелено петно ей, там? Кой смее да не свали дреха?
Разфуча Вятъра, издигна се набързо, за да смрази непокорника. След себе си оставяше заскрежена диря и жалостиво стенание. Застана пред зеленото и....оооо, тя беше изключителна красавица. В най-високите и клони Вятърът намери онази минорна тоналност, която можеше да ужасява. Останалите, не и нея!
- Искам те и ще те имам! Гола! Сега!
Елата танцуваше, завладяна от ритъма извиваше тънка снага сластно. Студът залепна върху нея, с фини кристали я покри изцяло. Първо целуна кожата в основата, плъзна се върху очарователно издължените крайници, покри с устни всяка една игличка, но... тънката и дреха остана плътно прилепнала.
Намръщи вежди, скастри Вятъра за несвършена работа, усмири го, натири го в близката пещера да си ближе раните като зарязан от глутница вълк. Настана непоносима, зловеща, вледеняваща тишина.
Елата спря танца си и застана непоклатима като статуя от най-твърд гранит. Сви се в най-вътрешната част на сърцето си и зачака. Слънчев лъч се прокрадна след време и колебливо я освети.
Елата блесна в изумрудено дори под заледената обвивка.
Пролетта и беше прошепнала и обещала нещо.

A Walk in the Clouds

2011-11-29T22:37:00.001+02:00

През огън:

...и бъдеща буря:

След дъжд:

When the night is falling

And the day is done:

I can hear you calling, "Come."
And I will come...

Forgotten Dreams

2011-11-21T14:28:00.001+02:00

- Красиво е, истинско, вдъхновяващо, искрящо, толкова наситено с енергия, поне по твоите описания...обаче...

- Какво, обаче?

- Липсва нещо!

- Не мисля така, но все пак, сподели, какво е това, което липсва според теб?

- На първо място рамка, на второ - популярност, на трето....ъъъм, не знам, но сигурно има!

- Кажи, че се шегуваш?! Нима няма изкуство, което е сътворено върху стени, без да има рамка?

- Не говоря за това, а и не е сигурно, че темата въобще влиза в категорията "изкуство". Освен това, ако няма рамка, то поне има сграда, стена, върху която е разположено, т.е. има стабилна основа.

- Дефинирай "стабилна основа"!

- Вече дадох пример за това.

- Да, даде, но една стена или сграда дали е стабилна и на какво може да издържи, кой може да каже?

- Не обръщай нещата! Устоите са нещо значимо в съвременното общество!

- Не ги, говорим си. Интересно ми е защо постави такива критерии, за оценка? И откъде накъде намеси обществото?!

- Защото е важно!

- За кого е важно, очевидно не и за мен, а нима не мен касае това?

- Хм, така е, но ...съгласи се, че е извън масовото разбиране ЗА?

- Добре, пак се връщаш на масово и популярно. Аз не искам да е в тази категория, а да му липсва всичко останало, което изброи в началото. Истинско ли е? Да! Не ми трябва рамка, още по-малко популярност!

- Защо приемаш по презумция, че ако е популярно, то няма да е вдъхновяващо и искрящо и...абе, разбра ме!

- Защото ще се изхаби толкова безобразно бързо, че премигването на очите ти ще изглежда като цяла ера. Безценно е, искам да го съхраня!

- Аха, искаш да го запазиш за себе си и да не разкриваш разковничето. Това не е ли твърде егоистично?

- Всъщност няма какво да популяризирам, още по-малко да издам като рецепта! Това е като да влезеш в пещерата на мечтите си и да не искаш да се върнеш в лудницата на ежедневието. Не всеки е способен да открие входа и. Някои се страхуват от тъмнината, други от това, че трябва сами да я открият, за трети мързелът е висша форма на самосъхранение, четвърти страдат от силна клаустрофобия, пети не търпят за дълго еднообразието, шести са толкова слепи, че ако обектите не са осветени от силен прожектор, въобще нищичко не виждат ..в общи линии - всяка коза за свой крак, а не един кози крак за сто вълка :))) Ето, дадох ти рамка и...популярност :D

Фото

Сън сънувах....

2011-11-14T14:29:00.001+02:00

Ден денувам - кътища потайни

нощ нощувам - пътища незнайни;

С враг врагувам - мяра според мяра,

с благ благувам - вяра зарад вяра;

Сън спомени дори да прави
уви, и в тази нереалност паралелна
си трабват доста нерви здрави!

In a Blue Mood

2011-11-08T15:46:00.001+02:00

Не мога да преборя настъпващия студ!
Не искам да си измислям причини, за да го харесвам!
Мога само да го надхитря временно като избягам от него някъде на топло, дом, убежище...скривалище.
Искам да се обградя с пухени завивки и да потъна в дълбок сън поне до средата на декември, но понеже е невъзможно, една дълга сиеста /почивка от всичко/ мисля, ще ми се отрази добре!
Чаша подобрено мляко като на малко дете,
книга в ръка за момичета с пораснали мечти,
огън в свещника и камината за топлина и романтика,
сладки сънища и... до нови срещи!

P.S. Maybe Tomorrow is a better Day!

The Sound Of Winter

2011-11-01T18:44:00.000+02:00

Love bites and recompense
I’ll be with you until the end
Let’s walk through the fire together
Disappear in the golden sands

Акценти

2011-10-27T20:24:00.000+03:00

Метаморфозите ми причиняват вече почти десетилетие обостряне на хроничното заболяване наречено "творческа треска".

Притисната от полу-приготвени куфари за път, служебни задължения и всякакви други ангажименти, в тоталната лудница реализирах два аксесоара по повод наближаващия Helloween.

Домино

Избрах старо домино, което вече никой не ползва и задействайки въображение се зарових в съкровищата от материали /да се чете като алтернативата на бабината ракла/. Избрах си тази червена дантела. Какво по-добре от старата класика Червено и Черно!?

Изрязах внимателно по-големи отвори за очите:

Приложих дантелата и оформих мотива:

Единият аксесоар е готов, избрах му подобаващо бижу:

Ще бъде реално нещо такова :

Другият аксесоар е дълго наметало с огромна качулка. Използвах само три метра плат :D но ефекта е изключителен!
Един доволен вампир изглежда по този начин:

Have a Spooky, Happy Halloween!!!

Energize Me

2011-10-24T16:14:00.000+03:00

Сигурно бих могла да оцелея до Коледа по този начин...или поне до почивните дни :)

Energize me with a simple touch
Or with an open heart...

Energize me with a simple smile
Open up your mind...

Лепидоптерология

2011-10-21T15:38:00.000+03:00

Разпознаваше в себе си запаления лепидоптеролог. Знаеше много от теорията, а и практиката не беше никак чужда. Имаше своя класификация за тези удивителни създания и отношението на хората към тях.

Първият вид, на който искрено се възхищаваше бяха онези, чието докосване в началото не усещаш. Те са кацнали някъде по теб, но ти си толкова вглъбен в ежедневието или мечтите си, че не ги виждаш. А те присъстват, ненатрапчиво, вълшебно затаили полет, за да не те притесняват. Едва когато отлетат, полъхът от движението на крилете им те връща в действителност, която вече си изгубил, без дори да осъзнаеш.

Непреставаше да се учудва колко натрапчиви, досадни и противни могат да бъдат другите от типа на Tineola bisselliella. Ти ги гониш, с ръце протегнати напред, за да ги унищожиш, а те си мислят, че им ръкопляскаш.

Интересът понякога се отправяше към изучаване поведението на създанията, от семейство Noctuidae. Изборът на активен живот през нощта и причините за това, непрестанното търсене на огън, около който да кръжат, да се сгреят, играещи с непрестанния риск да обгорят криле и да паднат безпомощни, неспособни да оцелеят.

Виждаше, че хората, когато се сблъсват с тези странни, вълшебни понякога красиво-нереални създания реагират по различен начин. .

Едни очакват появата им с нетъпрение, търсят и ги намират, възхитени, доволни, че са реализирали желанието си. При някои от тях, пеперудите живеят необезпокоявано своя жизнен цикъл, възход и падение.

Други са наясно с целия процес на раждане на пеперудите. Целенасочено и търпеливо го провокират, а когато това се случи възтържествуват и изживяват своя миг/период на щастие или ...загубват интерес.

Трети наблюдават в захлас полета на кръжащите кралици на нощта...

Но има хора, които умират от желание да ...забият кърфица в нежните тела и да си направят сбирка от тях. Дали ще я излагат в последствие на показ или сами ще я изучават, за колекционерите е без значение, смъртта е неразделна част от познанието, а то е висша цел, която работи с понятия като Collateral damage.

Познаваше много добре процеса на раждане на пеперудите. Смътното усещане за безпокойство и опияняващия ентусиазъм и състоянието на душевен покой, който го следваше.

Знаеше с математическа точност кога започва началото на края на жизнения им цикъл и трагедията на смъртта...но, не можеше да се примири с краткостта на живота им!

Затова не спираше да търси методи, премахваше или прескачаше бариери, водеше своите битки ЗА живота на пеперудите, със стрели на мечтите си, отпратени високо нагоре.

Фото

Промяната - най-сигурният коз в игрите

2011-10-16T12:42:00.001+03:00

***

На чуждата мечта да бъдеш роб

е участ хлъзгава, неблагодарна.

Недей ропта,че дърпаш свой хомот!

Пътеката трънлива твоя е и вярна!

Понякога ще има рани и сълзи

и светлината нейде ще се скрива...

Понякога от ужас даже ще боли,

когато сива сянка те обвива...

Но идват и такива дни,когато

утрото ти обещава щедро,

че днес ще бъде жарко лято

а настроението-топло, ведро!

Промяната - най-сигурният коз в игрите,

където ти жонглираш със мечтите!

Мед и кехлибар

2011-10-13T13:35:00.000+03:00

Примамват цветове преливащи,

очите галят с мед и кехлибар...

Топлината зрее в спомени, опиващи

със нежност и наслада на нектар...

Трайно се настани в дните ни тази разточителна пищност на багри.

Изнервя ме с настойчивостта си да и се отдам!

Тя примамва:

Тарта с ябълки, круши и сладко от грозде

Необходими продукти:
3 бр. яйца;
125 гр. краве масло,
200 гр. захар;
300 гр. брашно;
1 бр. круша, 1 бр. ябълка /около 200-250 гр/
400 гр. бурканче сладко от грозде
по желание може да се сложат орехи

Замесва се ронливо маслено тесто като маслото се разбърква със захарта, после се прибавят едно по едно яйцата,а след това брашното. Маслото трябва да е меко, но в никакъв случай разтопено! Работи се със студени ръце, а когато тестото е готово се оставя за около 30 минути в хладилни условия или повече. Когато този период отмине се разстила в предварително избрана форма и докато се приготви плънката отново се охлажда.

Плънката се приготвя елементарно лесно за тази тарта, просто настърганите плодове се смесват със сладкото от грозде и се разтила върху тестото. Отгоре декорацията е въпрос на желание и фантазия :) Ако плодовете са много сочни или сладкото не е толкова гъсто, може да се прибави в плънката няколко лъжици царевично нишесте.

Пече се в загрята фурна при температура около 180 - 200 градуса.

Аз я заобикалям :)
Няма да призная, че е неустоима, величествена и неподражаема, защото инатливо си оставам вярна и влюбена в знойното лято!!!

Лятно настроение в медно-кехлибарени тонове ви поднасям:

Dear Agony

2011-10-01T16:00:00.000+03:00

- I thought it might be something worse.

-Worse than the total agony of being in love?

Скъпа моя, съкровена, истинска и толкова насъща,

присъстваща във всяка глътка въздух, всеки миг....

Измъчвай ме със постоянството и без вина, присъща

на временната лудост и краткостта на този стих!

Анти-Меланхолия

2011-09-20T10:51:00.001+03:00

Необходима ми е достатъчно голяма доза серотонин, явно, за да посрещна промените, които настъпват неизбежно.
Дали се поддавам на настроенията?
Разбира се!!!
Обаче, се старая да се взема бързо в ръце и да обърна нещата в моя, наша, обща полза:Р
Вместо кафяво настроение - Шоко кексчета!

Необходими продукти за 12 бр.:

4 бр. яйца;
150 гр.захар;
250 гр. брашно пшеничено, тип 500;
60 мл. прясно мляко;
1 бр. бакпулвер;

Чашите, в роля на дистрактори, открих в стар, забравен шкаф, потънали в прах, но запазили цялата емоция в себе си. Спомням си едни дълги, есенни нощи, когато дядо с неговите двама братя и баща ми играеха на карти, а лудото, младо маврудово вино искреше в тези чаши до тях.

Аз само надзъртах плахо и ги гледах заинтригувана, но и нищо неразбираща от вицовете, които си разменяха.

Половината от кексовата смес оцветих с 50 гр. какао и 30 мл бял ром, в другата половина добавих стафиди и парченце черен шоколад във всяка форма. Е, имаше и трети - смес от първите два :)))

Така получих три вида мъфини от една базова рецепта рецепта :)

Добавка е това ликьорно вино, подарък от приятел:

Ами, това е, търся всевъзможни методи за лечение на Меланхолията и начин да примамя Музата да се върне пак при мен :)

Примък - отмък

2011-09-14T10:43:00.000+03:00

... или

Как да си направим поднос

Има едно голямо неудобство в това да имаш огромна градина!

Непрекъснато разнасяш някаква посуда насам - натам, нагоре - надолу, навърташ метри, а в зависимост от броя на гостите, т.е. типа на партито, на което имаш чест да си домакин, и километри :)))

Примък-отмък до припадък, с тази разлика, че глезената щерка не живее у дома...т.е. надявам се да не живее и в бъдеще у дома, но пък тя/ОНАЗИ, няма да ми е щерка дори ;)

В този ред на мисли взех решението: така и така съм в ремонт, така де, къщата ми я ремонтират, не мога да оставя майстора само той да ми се вихри върху разни неща, взех, че и аз ....се подковах :D

Обаче ми отива!!!
Много!!!
От днес нататък ще си тропкам /още по-/ радостно с новите ...упс, с новия поднос.
Освен всичко друго ново от старо, вече имам и това:

Успешно може да се ползва и като поставка:

Сигурна съм, че който се интересува от декупаж и всякакви неща от типа "Направи си сам" е наясно с техниката и материалите, необходими за изработването!

Накратко и в снимки етапите на изработване:

В самото начало старото чекмедже въобще не вдъхваше надежди, че от него може да се получи нещо красиво.

С помощта на тати и неговите машинарии постигнахме изравняването на стените и отстраняване на старата боя.

Дечко се включи в нанасянето на бяла акрилна боя:

Последни щрихи:

А тук се заиграх с изрязване и полагане на избрана предварително салфетка:

Така старото чекмедже, изровено с помощта на мама, се превърна в красив поднос/поставка за сервиране, в любимите цветове с морски мотиви.

За мен беше интересно, забавно, а на финал удовлетворяващо да се забъркам в тази аванюра!

Гарджето

2011-09-06T01:30:00.000+03:00

...или сыночек на 10 години, с днешна дата:

- Ииии.... мамоооо, не искаш ли да гледаме "Рио"?

- Ох, добрееее..., убеди ме, ама никак не ти беше трудно да го направиш!? Я, да видим, за кой ли път вече ще го ....пеем :)))))

Въобще не съм се чудила каква ще е концепцията за тази торта!

Със съветите на Ивейн, рецептите на Ина и щедрото съдействие/чиракуване на едно голямо, но много любимо диване /племеника ми/, в отсъствие на Гарджето, я сътворих.

- Ееее, пак ли е готова без мен :( /разговор по телефона/?

- Мхм, като се върнеш, ще я видиш! Надявам се да ти хареса ..../този път:))))/

-Ами, да, добре е.
-Я, пак? Че нещо не разбрах. Харесва ли ти или не?
-Абе...харесва ми, много, не ме ли разбра ? А вътре какъв вкус ще има?
- Е, вътре е дяволски шоколадова!
- Страхотно!!!

Отдъхнах си!
Тази година само две нощи не спах, в сравнение с миналогодшните изпълнения, когато бяха три, имам забележим напредък :)))

За гостите - малчугани и гуспойци има и допълнение, розички и сърдитковци.

P.S. Както сами се досещате, тук е автопилотът!
По това време партито ще е в разгара си, сигурно ще хвърчат пера и перушина из цялата градина :)))
Божкеее, има рима и е верно!!!/ т.е. ще бъде/
Да им е честито на съседите!

Рецептите, както и снимки на омазани личица ще постна след като се възстановя в достатъчна степен физически, защото в психическо отношение...упс, психологично, уви, всичко вече е предопределено :Р:D

Edit:

Хайде и едно макро, в стил Ина, за да се чуди Ностро къде съм навряла обектива :Р

Необходими продукти за блата:

4 яйца

100 гр. краве масло
200 мл. течна сметана /сладка/
180 гр. захар
300 гр. брашно тип 500
60 гр. какао
5 гр. сода бикарбонат
1 бр. бакпулвер
щипка сол
ванилия

Яйцата се разбиват със захарта до пухкава, кремообразна смес. На тънка струйка се влива разтопеното масло. Последователно се прибавят пресетите брашно, какао, сода, бакпулвер и сол, а след това се разрежда с течната сметана. Сместа се разделя на две и се пече в избрана форма, моята е с диаметър 23 см, желателно върху хартия за печене. Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна. Готовите блатове се разделят на две. Така са готови за нанасяне на крема.

Необходими продукти за шоколадовия крем-ганаш

600 грама течен шоколад Нутела

60 грама краве масло

150 мл течна сметана.

Затопля се сметаната на слаб огън, към нея се прибавя маслото и шоколада. Разбърква се до получаване на гладък крем.

Необходими продукти за захарен фондан:

100 гр. кристална захар
60 - 70 мл. течна глюкоза
70 гр. краве масло

1 пакетче желатин /10 гр., Dr.Oetker/
ванилия /използвах течна есенция ванилия-масло, по-доброто решение :Р/
почти 2 кг пудра захар /включително при точенето и оформянето на фондана/
щипка сол
50 гр. суха сметана Coffee mate
сладкарска боя

Кристалната захар, маслото и глюкозата се разтопяват на бавен огън за около 5 минути. След като се отстрани от огъня се добавя предварително набълбналия в студена вода желатин /това е волността, която си позволих към рецептата :Р/

Когато леко изстине сместа се прибавят останалите продукти. Замесва се нелепнещо тесто, което е добре да престои няколко часа в хладилни условия.

Важно: Пудрата захар задължително се пресява !
Преди да се пристъпи към декорация, сглобената тортата /при мен покрита с ганаш отвсякъде/, е добре да престои в хладилни условия достатъчно време /при мен беше една нощ...дълга нощ,от 12ч :Р/.

Моите грешки:

- Не пекох върху хартия първия блат и ми беше невъзможно да го извадя цял от формата :))))

- Не размесих фондана преди да разточа чаршафа, сега си имам две длани, които са натъртени от точилката :))))) мама веднага ми напомни Онзи виц :D:P

Е, научих се, от собствен опит, т.е. по трудния, да не кажа глупавия начин :D

Моите сполучливи попадения.

В рецептата на Ина за блатовете има олио и прясно мляко, което замених със сметана. Много добър резултат даде!

В рецепта за фондан добавих желатин, оказа се по-успешна и много по-вкусна от миналогодишната, затова си я запазвам за следващи изблици на вдъхновение и всякакви захарни задявки!!!

Тортата не я омазах с маслен крем! Шоколадовият ганаш свърши перфектна работа, фонданът беше достатъчно твърд, за да се запазят декорациите, но в същото време нямаше никаква опасност да си строшиш зъбите :Р дори децата го рециклираха успешно ...върху себе си и моравата ми :))))
Забравих да допълня, че между блатовете, освен ганаш, слагах и сладко от ягоди. Имах на идея да е малиново,но не намерих. По този начин се получи много добро допълване на вкуса, а и блатовете стоят леко влажни като сиропирани, но без онова излишно подгизване /благодаря на Ивейн и за тази идея!.

- Льольо /така се обръща диването към мен/, не смея да си помисля каква торта ще сътвориш за следващия РД на Насето, обаче съм навит да участвам!

И така, набирам смелост за бъдещи проекти!

Jewelry Obsession Vol.2

2011-08-18T10:41:00.000+03:00

В този пост ще отдам дължимото на аксесоар, без който Самодивите не биха били това, което са, или поне така се пее и разказва за тях - т.е. гривните.

Е, малко съм далеч от изработката на елмазени, но и тези връщат ...овчарчето от път :)))

Deep Ocean

Към познатите вече обици добавих гривна, стъклените мъниста са отново от Фемоа, металните елементи от Бижуленд.

Volcano

Изработени с материали и мъниста, избрани от Бижуленд.

Ами, това е засега, ако някое мънисто ми грабне окото, по време на предстоящата ми десетдневна обиколка, ще има и продължение в част 3 - та :Р

Желая ви хубави августовски дни!

Чревоугодничество без край - Индийски хляб Наан

2011-08-11T18:22:00.002+03:00

Има книги, в които гастрономията, да си го кажем по нашенски чревоугодничеството, на някой от героите е вплетено в сюжетната линия като вътък. Не можеш да си представиш дори липсата му, защото това би довело до силно ограничаване на възприятието. Това си има един много сериозен, съпътстващ четенето, недостатък. Докато си се задълбочил, отдал на/във въпросното произведение или откровено умираш от глад, или перманентно ровиш из шкафове, хладилник и т.н., или ти се отваря огромна дупка от мерак по нещо, точно в средата на коремата област, която може да се запълни само от ...това, което я е причинило. Много ми е дразнещо, ей, направо си умирам от мъка, защото гладаът е в в експоненциална зависимост спрямо размера на входните данни. Има и още едно голямо неудобство, то се причислява към графа литерутурни разочарования - ако от произведението ти се е запазило в паметта единствено този възникнал...глад.

Не помня кога за първи път се сблъсках с достатъчно вече популярния наан, но знам, че през последната година ми отваря перманентно онази дупка, за която говорех. Ароматът на току-що изпечен наан може да се долови дори от затворените страници на "Ловецът на хвърчила", Халед Хюсейни.

Наднича и ме гледа лукаво от постове на Танита, Мира и Катерина.

Тормози ме по време на моите разходки, от витрината на всякакви специализирани магазинчета за хлебни изделия.

Но край! Днес достигна предел моето търпение, а и мързелът е редно от време на време да бъде побеждаван /от онзи така тежък грях /.

Прости ми **** , защото съгреших, не само в мислите си...

Запретнах ръкави на ризата, прерових рецептите и се спрях на тази тук. Хареса ми подробното описание. Това е нещо, което за съжаление нямам търпение да правя винаги в моите постове на кулинарна тема. И така се появи той, пардон...те:

Индийски хляб - Наан

Необходими продукти за 8 бр:

7 g суха мая;
5 g захар;
125 ml топла вода;
525 g пшеничено брашно тип 500;
10 g захар (допълнително)
60 g кисело мляко;
60 ml топла вода (допълнително)

1 бр. яйце
60 g масло, разтопено
8 g сол;
125 ml кисело мляко (за намазване)
маково семе за поръсване, количество - по желание.

Начин на приготвяне:

Смесват се 150 g от брашното, топлата вода, маята и 5g от захарта.Това е стартерното тесто, което се оставя за около 15 min за първо втасване. Останалото брашно се пресява в голяма купа, добавя се още от захарта и в направено кладенче се изсипва стартера, киселото мляко, допълнителната вода, яйцето, маслото и солта. Меси се до получаване на еластично тесто. Измесва се на набрашнена повърхност /колкото повече, толкова по-добре, а може да служи и за намаляване нивото на стреса с удари на тестото в плота поне 100 на брой :Р/ и се оставя да втаса за около 45 min на топло. Когато удвои размера отново се измесва за около минута на набрашнена повърхност, след което се разделя на 8 равни части. Оставят се да починат за 5 min. Тази повторна почивка се оказва много важна, за да се получи пухкав хляб.

В намаслена тава или покрита с хартия за печене се разтеглят с ръце /аз направих така/ или разточват 8-те части от тестото на плоски, 15 cm питки. Намазват се с останалото кисело мляко и се поръсват с маково семе.

В рецепта, която ползвах, нанът е овкусен с млян кимион. Аз избрах натуралния вкус и посолих само с тази розова сол, която имам от известно време и за мой срам / и почуда на една сладурка с кулинарен блог :*/, не бях използвала до днес.

Отново се оставят за около 10 min, преди да се сложат във фурната за печене. Може да се поставят и в студена фурна, така ще продължи втасването по време на затоплянето. Пекат се около 25 min, при температура 190-200 °C.

Чудесен хляб е това! Спор няма!!!

Jewelry Obsession

2011-08-10T10:20:00.003+03:00

В началото бях силно впечатлена от приказките на Николай Райнов, където всяка Самодива има свое съкровище. В повечето случаи ставаше въпрос за елмазени гривни. Не, че нямах период, в който носех като единствено бижу гривна, имах.

Малко по-късно, когато вече можех сама да чета, изпаднах под влияние на една забравена вече книжка, наречена "Откраднатият пръстен" на Иван Остриков. Сестра ми непрестанно ми се подиграваше, защото това беше първата, много сериозна за мен, книга и не спирах да я препрочитам. Оооо, това беше почти преди...хилядолетие :D И така, за дълго носех само пръстени..

Сега мога да кажа, че имам най-голяма страст към обиците. Нося предимно сребърни, но напоследък разнообразих аксесоарите си с неща далеч по-непретенциозни, но достатъчно ефектни. Включително, залитнах по стъклените мъниста Мурано, които успях да си взема от магазин Фемоа. Имах щастието да се запозная с двете мили дами - майка и дъщеря, които ще ви покажат и насочат към това, от което се интересувате много мило и деликатно. На финал ще се озовете с не толкова олекнало портмоне, колкото ухилени до уши или поне аз бях така.

Изработването на такъв тип обици за мен е удоволствие, сравнимо само с.... носенето им!

Следващите са много стари вече...ехееее, от май месец, пхахаха :))))

Време за изработка на всеки един чифт - не повече от 3 минути :Р

P.S. По обиците ще ме...познаете :))))) /или някой друг, на когото съм ги подарила :P :D/

P.S 2 Поставката със сините мъниста, на която са закачени обиците е сложена единствено, за да дразни ...една русалка :Р

Melanzane e zucchini alla Parmigiana

2011-08-09T16:35:00.001+03:00

Устоях си на ината, то пък да е било трудно някога.

Но...проявих завиден егоизъм и търпение, както и една идея по-продължително задържане в онази част от къщата, която не е често обитавана напоследък и я направих тази фамозна:

Меланзанья с цукини

Почти само за мен, така де, ако ставаше въпрос за абсолютен егоизъм едва ли щеше да се появи този пост.

Ето от това чудно място, наречено Карина форум, взех идеята, но я доукрасих, слагайки в допълнение моркови и горчица.

P.S. Изкусителките - Дани и Еликсир, също имат отношение към избора на рецепта, набиране на смелост и поддръжка на ината ми :Р

P.S.2 За тези, които не са пробвали вкуса на това чудо, обичат ястия от сорта или просто искат да експериментират - въобще не се подмотавайте!!! Всяка загуба на време ви отдалечава от поредното гастрономическо удоволствие! А когато можем да се насладим на нещо, защо пък да си го спестяваме :Р :D

Black sea creatures

2011-08-07T14:30:00.003+03:00

или

Хедонистичният индивидуализъм Versus културната хегемония

- Уникално е, просто великолепие - сподели тя, а погледът и се зарея, превръщайки я в модел, достоен за Jean Baptiste Carpeaux.

- Ооо, я престани! Не си ли спомняш, че допреди малко искаше нещо съвсем различно? Дори негодуваше. Не разбирам как така изведнъж стана "просто великолепно"?!

- Хванах идващата вълна и виж къде ме отведе, красиво е, нима не осъзнаваш това?

- Говорех за нещо съвсем различно, за твоите желания, планове...личните ти предпочитания. А след като съм съзнание /разум/, очевидно е, че оСъзнавам!

- Защо независимо от добрата ситуация, ти все се оказваш мрънкащия? Какво чак толкова се е случило? Ето, виж този живописен залез,

...замри, полюбувай се на гледката, спри да тълкуваш! Изживей момента! Лелеее, започнах да говоря като теб, не е истина просто! Аууу, невероятни графити, страхотия!

Защо ли не помъкнах нещо за рисуване, то пък кое ли по-напред мога да направя, да се отдам на музиката...

...да съм там, където...

...да /о/гледам , прочета, наснимам каквото си пожелая...

...или да се нося, ей така ...

- Ама къде изчезна сега? Оф, потъна ли, вълна ли те отнесе?....Добре дееее, признавам, липсваш ми, хайде, ела, не се цупи!
- !?
- Какво се чудиш, орисия си ми! То вече не смея да броя десетилетията, които сме заедно ...

Добре, добреее, мълчи си, не ми пречиш :P нито даже хич! Отивам да спя, когато се събудя, знам, че ще ме започнеш пак с твоите....

Летни, Вихрени, заразни

2011-07-27T17:30:00.002+03:00

...творения

Въпреки липсата на бездействие, в неугода на боговете, замислих се по какъв начин ще доставя и получа /още/ удовлетворение и задоволство от живота.

При настъпилата тотална липса на скука, посред чудното лято, попаднах на Вихра и...установих, че имунитетът ми към зарази от сорта е спаднал до границата с небитието!

Дори започнах да чувам реплики от сорта:

ВЕЩИЦИТЕ НАСЛЕДЯВАТ МАЙЧИНАТА ФАМИЛИЯ ---- ЗА ТЯХ Е МНОГО ПО-ЛЕСНО ДА СМЕНЯТ МЪЖА, ОТКОЛКОТО ФАМИЛНОТО СИ ИМЕ.

После върви обяснявай, че не си вещица :)))

Но да се върна на заразата. Само една наночастица ми се подаде и я прихванах като, като...ами саблезъб тигър /бтв. любимецът ми/ ленивец.

Все пак от куртоазия ще спомена, че ленивостта няма нищо общо с получаването на крайния резултат.

Въпреки, че творческата ми отпуска е отложена за известен период от време, това не попречи на творчеството да нахлуе в лятното ми ежедневие.

Точковият атрактор си е важен фактор!!! За един ден ме плени, на втория му се отдадох, за срам на всичките ми сътрудници, които кротко си стоят и само наблюдават нано- и всякакви други частици, изучават ги, описват пресмятат /тук статистиката им помага мощно/ и т.н. подобни.

В разбеснялото ми се въображение започнаха да нахлуват картини, които ме лишиха от спокойствие, доведоха до безсъние и трескав сърбеж в ръцете, който не изчезна независимо от използваната козметика :D

Набързо се озовах на необходимото място, с повече от животоспасяващите консумативи и ето го резултатът:

Летен фенер "Ловец на светлината"

Изборът на цветова гама не ме затрудни нито за миг.

Знаех, че трябва да е еклектичен и привличащ....Като че ли се справих :)))

Ех, все пак си личат пристрастията ми....

Да отдам още веднъж дължимото на факта и грубата истина-
Инструментите правят майстора! :)

P.S. Очаквам с нетърпение вечерта, да видя като как ще изглежда този "ЛовеЦ..." под звездното небе !

Еdit: Това е романтично фенерче

Три цвята

2011-07-18T16:04:00.001+03:00

Синьо

Бяло

Червено

P.S.Горещо препоръчвам това!

Home, Sweet Home

2011-07-10T13:34:00.002+03:00

или

Summer Day Breakfast in the Garden

Неделна утрин в градината!

Едничко желание - тотааална почивка, книга в ръцете и на люлката!

Едничък дразнител - Негово Нетърпеливо Светейшество - Гладът!

Едничък изход - Елиминиране на дразнителя!

Колкото по-бързо, толкова по-скоро ще се озова на мечтаното място /да се чете люлката-хамак/, с желаното нещо в ръцe / да се подразбира книгата, посочена в дясната лента/, с чаша избрано питие, което варира като вид и количество в различните часове на деня.

Добре, поставена е задачата, търсим разрешението и!

Изплува спомен от детството - даааааа, ето го резултатът!

Набързо спретнатата закуска е добре познатите содени питки.

Рецепта - тотално импровизирана, никакви кантари, никакви усложнения!

Продуктите - прясно и кисело мляко, катък и извара, яйца, сода, брашно - пълнозърнесто пшеничено, парченце масло върху оформените питки и хоп във фурната.

Докато са още топли, поставих парченце кашкавал върху всяка. Получи се задоволителен резултат :)

Добре де, повече от задоволителен, бързо приготвени - бързо изядени :)))

А сега е време за тотааална почивка!

К - пристрастия

2011-07-07T18:32:00.004+03:00

Първо К

В началото е незабележима точица, която събира в себе си лъч светлина и го отразява. След това започва да става малко по-голяма и заобля форми. Набъбва, зрее, очаквайки своето раждане и свобода. Толкова е жива, толкова вълнуваща, истинска....Капката.

Второ К

След първата следва втора, трета....наниз. Красив е, толкова изящно еднакви са съставните му части.....Но става все по голям, проточва се в бавен, постоянен ритъм, който те води неизбежно към сигурна лудост. Китайското мъчение. Кап, Кап....Капчукът.

Трето К

Десертът- лечение на лудостта, генерирал толкова много К-та, че може сами да се убедите в това :)))

Крамбъл/Крисп с Къпини, Кайсии и Кокос

Необходими родукти:
250 гр. Къпини
5 бр Кайсии
40 гр. мусковадо
30 гр. пълнозърнесто брашно
20 гр. Кокосови стърготини
Ароматизирах допълнително с около 20 мл бял ром :)

За покритието:
40 гр. овесени ядки;
40 гр. натрошени бисквити /аз ползвах Petit Beurre/;
15 гр. Кафява захар;
60 гр. разтопено Краве масло.

Плодовете се поставят в избрана форма за печене. Моята е с диаметър 23 см. Поръсват се с кокоса и една част от захарта. В купа се поставят сухите съставки - овесените ядки, захар, бисквитите и захарта. Заливат се с разтопеното масло. Получената смес е ронлилива и прилича на маслени трохи. С нея се покриват плодовете и се поставя във фурна за около 20 минути при 180 градуса.

Вече няма смисъл да се брои нищо друго, освен вкусните хапки :))))

P.S. Великолепен летен десерт, с благодарност към Танита !

Лято в 5-7-5

2011-07-05T18:08:00.000+03:00

Поглед нагоре

желание събужда.

Душата лети.

Трепетно лято

във огън изгаря те

Морето не спи.

P.S. Хубава...вторник /лятна/ вечер :Р

No Man's Land

2011-06-28T21:18:00.000+03:00

Да запазиш неутралитет....
Да живееш извън очертаните граници/рамки...
Да се опитваш всеки ден да изричаш с неподправена искреност:
"Прости им Господи, те не знаят какво правят!"

Да изживееш малките моменти на щастие, съпътстващи големите периоди на лутане!
Да откажеш да живееш по кодекса на еволюцията !
Не оцелява нито най-силният...нито най-интелегентният.
Оцелява най-приспособимия!

Да си ничия земя....

....не е никак лесно, но е толкова удовлетворяващо!!!

На третия ден

2011-06-26T11:55:00.001+03:00

...дойде време за лека закуска, след 72 часовите празненства :)

Обичам го това лято!

Празник, след празник, нетърпеливо очакване да се гмурнеш в море от щури емоции, да се включиш в поредната вакханалия или кротичко да замреш, любувайки се на гледката пред теб!

Няма време за умора, тъга, меланхолия!
Имаш нужда само от нещо малко и вкусничко, което да ти даде достатъчно енергия, за да продължиш с емоционалния и физически маратон!

Scottish Shortbread Butter Cookies

Необходими продукти:

- 180 гр. краве масло;
- 3 бр. яйца;
- 70 гр. мусковадо;
- 60 гр. кокосови стърготини;
- 50 гр. натурален шоколад;
- 100 гр. царевичен грис /полента/;
- 400 гр. пшеничено брашно тип 500.

Подобно на рецептите за тарт или кростата, маслото тук не се разтопява, а се нарязва на кубчета, след което се добавя захарта /мусковадо/. Разбърква се с дървена шпатула и последователно се прибавят яйцата, кокосовите стърготини, шоколада, царевичния грис и брашното. Готовото тесто се оставя да се охлади за около 30 минути, след което се разточва на кора, ок тоято се изрязват бисквити в желаната форма.Бисквитите се пекат в загрята фурна за около 15 минути при температура около 180 градуса.

От този грамаж продукти се получават около 50 бр бисквити с диаметър 5 см.

Не, че не е възможно да си похапнете повече от един брой, ооооо, дори ще ви е трудно да се спрете! Безобразно вкусни са! Но да не забравяме,че това са бисквити с висока енергийна стойност и изискват подобаващо физическо натоварване, за да се получи енергиен баланс ...така че, сами изберете как, колко и.../едва ли, но/... дали ще си ги позволите :Р

Целият див лъх на гората

2011-06-24T00:01:00.245+03:00

Тази нощ Вещери, Змейове, Самодиви, посестрими и побратими празнуваме!

Тази нощ Земята и Небето ще се отворят, син огън над имането, скрито в размирни времена, ще грее, ще примамва!

Ела!

Ще видиш как ми се вричат, за да откупят силата на билките!

На гости ще ме канят в последната къща на селото, тази, която е най-близо до гората! В пълно мълчание край огъня ще ми танцуват, еньовски венци ще ми правят, хляб от първия житен клас ще ми поднасят! Тайните за увиване на омайна китка ще искат да им издам!

Ела!

Чуваш ли ритъма на танца?

Усещаш ли го? В природата ти е!

Ако си забравил стъпките, ще ти покажа!

Ако си уморен, отпий от отварата, която на бавен огън, в нов съд от смълчана вода направих! Целият див лъх на гората ще усетиш там!

Краката ти сами ще те понесат във вихрения танц!

Ела!

Орисия

В прегръдката ми всичко друго ще забравиш !
Тъга, умора в сладка леност ще се преобърнат.
От хорска злоба, завист, суетата ще се избавиш!
Дързост, младост във сърцето ти ще се завърнат!

Магия туй е, силна и на Самодивата подвластна!
Ръцете бели пак ще те изгарят с нежност, с ласка.
Косите черни носят горски дъх със жилка сластна,
на кръста билките се вплитат в цветната препаска.

Ела! Нощта за нас ще бъде бягство дивно,
във танц, за нас създаден, ще ни води ритъм !
Минутите ще си подремят дълго и наивно.
Къде е Слънцето? Зората няма да попитам!

Със силата на твоите желания, Вселената ти отговаря!

В началото изпитва ни, а на финал врата отваря !

Аз тук при тебе ще стоя и никога няма да те оставя да се сърдиш!

P.S. Честит имен ден на всички, носещи имената: Еньо, Енчо, Иванка, Иван , Ивета, Йоана, Йоан, Яни, Яна, Янина, Янка, Янита, Янко, Янчо!

На трона

2011-06-20T21:22:00.003+03:00

или

Поглед от позицията на 200 поста

Ужасно трудно е да държиш юздите на /гените на математик и мома от Розово/ собственото си /Самодивско/ кралство.

Това си е ежедневен, не! Това е ежесекунден, къртовски, онеправдан, невидим за околните черен труд!

Усилията да настъпи мир в кралството /войната от древни времена носи името Sense Versus Sensibility / дотолкова ограбват времето, че всичко останало, мирска суета и дребнавост е отвеяно в забрава!

Тронът, изработен в същите онези древни времена, има различно предназначение.

Понякога на него се вземат важни решения, размисли по никое време бунят духовете, безсъници раждат поезия...

Има дни, когато думите увисват мълчаливо над трона, изгубили онази тежест, за която са сътворени, изместени от мълчаливата, но виждаща интуиция!

Има седмици, когато прииждат, подобно приливна вълна, бучат в главата и напират да излязат изпод инатливо стиснатите плътни устни. Крясъкът от желание е залепнал на гласните струни, но пак Негово Величество Инат не му дава да изкрещи това, което иска. Като древен кинжал се впива в гърлото, до кръв го издира, но не му дава свобода.

Има месеци, когато блуждаят в търсене на истини и дерзаят в отстояване на справедлива кауза.

Понякога е /не/обикновен стол, начело на трапезата по време на празнична или делнична вечеря ...

Днес на трапеза има :

Пикантни картофи с херинга

Pommes de terre aux harengs

Необходими продукти:

- Пресни картофи;

- Херинга маринована;

- Листа пресен киселец;

- Копър, чесън, червен пипер, горчица.

Днес няма да дам количества, защото беше спонтанно направена вечеря, без мерки и теглилки.

Картофите се задушават в малко количество вода, овкусени със сол и горчица. Когато достигнат кулинарна готовност се добавя херингата, ситно нарязан копър, чесъна и киселеца. На финал се поръсват с червен пипер.

P.S. Надявам се да ви е било поне толкова вкусно, колкото на нас!

Сняг през лятото

2011-06-14T21:09:00.003+03:00

Не къде да е, а върху поредното сладко изкушение, което се изкипри с името:

Tarte aux Fruits de la Forêt Meringuée

Необходими продукти:
2 бр. яйца;
70 гр. захар;
100 гр. краве масло;
70 гр. кисело краве мляко с 2 % масленост;
5 гр.сода бикарбонат;
1 бр. ванилия;
50 гр. млени орехи;
сладко от горски плодове /ягоди и малини/
Edit:
брашно пшеничено, тип 500 около 200 гр
/Дани, злато, аз понеже два пъти писъх рецептата и накрая явно не съм я дописала, голям срам :)))/

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива с една част от захарта /примерно половината/. Последователно се прибавят двата жълтъка, киселото мляко и содата, а на финал брашното. Полученото гъсто тесто се нанася с лъжица или шпатула в избрана форма. Поставя се за печене във фурна достигнала температура 170 градуса. Готовият блат се оставя да се охлади. През това време се разбиват на сняг белтъците с останалото количество захар. Върху вече охладения блат се нанася равномерно сладкото от плодове и се поръсва с млени орехи.

Гарнира се с белтъците на сняг и се връща за доизпичане, но вече при температура около 100 максимум до 110 градуса. Целта е да се запази белия цвят на меринговото покритие. Нали си говорим за сняг все пак :)

На финал получавате ето това сладичко нещенце, което дали и с кого ще споделите си е чисто ваш проблем, упс... то пък да ви имам проблема :Р

А може да придадете малко завоалирана романтика и да доукрасите, освен овкусите трапезата, примерно така:

P.S. За някои моржуване от сорта, с такъв сняг, искам да кажа, няма да бъде непоносима мисъл, дори напротив, блажено и бленувано отдаване на греха :D

За други, самата идея да нарушат баланса и строгото броене /на килограми-калории/ си е истинско кощунство :P

Е, вкусове различни, някой може и да се престраши да пробва този :)

Drawn to sea

2011-06-08T16:02:00.000+03:00

Сега съм тук, отново с поглед отправен нагоре.

Векове следях движението на морските създания, бях утеха и убежище за някои от тях.

За други - неприятно препятствие по пътя на хранителната верига.

Трети просто не ме забелязваха.

Наблюдавах мълчаливо и в очакване.

Не загубих спомена за целувката на изгрева!

Не забравих сребърната бродерия от звезди и онази потайна сянка върху Луната!

Надявах се да ме открият, докато младостта беше трепетна!

Изгарях да ме намерят, когато страстта вътре в мен беше лумнала, дори под тоновете вода!

Търпението дойде незабелязано и се разрастваше с всяка заличена гравюра!

А мъдростта се сля с океана в мига, в който отново поех първата глътка въздух!

Виж ме пак

2011-06-02T21:42:00.001+03:00

...Съм красива за теб!

В този цвят, целувката на Слънцето белязана е :

Страстта придава цвят на всичко около нас:

Виж ме, сега съм най-красива в този небесносин цвят:

Звездите могат да поруменеят от тази близост:

P.S. На път, далече и толкова близо, с песен на устните и онзи ритъм в сърцето...

Сънища наяве и предизвикана реалност се преплитат!

Музикален диалог

2011-05-29T11:52:00.000+03:00

Неделно искрено и неподправено...с музиката, която ме отразява...

P.S. Усмивка : )

Wisdom 7:7

2011-05-26T18:08:00.003+03:00

Мълчанието, избор тъй велик,

подложил изговорът на диета,

украса е за всеки мъдър лик,

а може да прерастне и в щафета...

Но кой владее нямото пространство?

Увисналите, празни думи кой изпраща?

Нима захвърляш всичко в странство?

Тогаз попитай: На финала, кой ще плаща!

Дали не в разговори истината идва,

издрала отговорите по своята пътека...

Намериш ли разбиране, душата литва!

Ако ли не, витаеш, търсиш свойта Мека!

Мъдрецът с този избор си играе,

Глупецът може само да се...шляе! :)))

Мълчаливият избор на една стихия - Водата:

Мълчаливо възхищение от друга- Огънят, в роля на Звезда от една система:

Изборът на желание и пътеката, по която трябва да преминеш, за да го реализираш:

Красотата може и в болка да се ражда, но нима не финалния резултат е важен?

P.S. Честит петък в аванс с отдавна вече не дежурното стихо : Р

P.S.2 Omne principium grave!Per aspera ad astra!!!

La dolce vita ...в зелено

2011-05-15T19:11:00.003+03:00

- Защо зеленото точно избра, това не беше ли цвят, който се асоциира повече с отрова, отколкото със сладък живот?

- Точно се чудех какво ли пак ще ми измислиш...

- ?

- Какво искаш бре?

- Искам отговор!

- На коеее???

- Защо зелено?

- Оф, хайде сега да видим защо ли трябва да ти отговарям, разделяйки се на две, пак заради теб.

- Ние сме двама, не виждам защо някой трябва да го поставя под съмнение.

- Аааа, обаче си досаден колкото си искаш!!!

-Ако не си спомняш, да ти кажа, че все още си чакам отговора!

-Добре, добреее, ами, нали ти си спомняш, че напоследък пътуваме доста, пролет е, красиво е, цветенцата, ...

-Аха, пчеличките и мушичките...са те пообъркали малко, но това си е в реда на нещата. Щом пукне пролет -що за странен израз, никога не съм го разбирал- и ти пощръкляваш! Но, нищо, свикнал съм ти, понякога се разминавам с две думи, понякога с повече, но все още те ръководя!

- Говори си, не те слушам...освен това ще ти замажа киселото настроение...

- Аз съм точно обратното на настроението, така че, не ми присъждай титли от типа! Те са си твое изобретение, радвай се, аз отивам да спя. Утре пак ще разчиташ на мен, а и "нож вече опря на кокал", сега се чудя как ти не го усещаш?

- Не те слушам, не те...ще си хапваме бисквитки, животът е прекрасен, идваш ли?

.....

Е, мълчанието било злато /или блато, по-подходящо в случая/.

А обхваналото ме желание да задоволя прищевка полази бавно и превзе победоносно своя дял от тиктакащото чудовище!

Ето така се роди днешната сладост:

Бисквити с овесени ядки и сладко от зелени смокини

Необходими продукти:
- 80 гр. краве масло;
- 3 яйчни жълтъка;
- 80 гр. овесени ядки;
- 100 гр сладко от зелени смокини;
- около 200 гр брашно.

От продуктите се замесва тесто, което се оставя да отлежи известно време в хладилни условия.

Бисквитите се офомят в кръгла форма на ръка. Пекат се в загрята фурна при 200 градуса за около 25-20 минути.

Невероятен аромат се разнася из цялата ми къща!
Масло, сладко от смокини....ммммм, струваше си примирието и...мълчанието-блато :)))Утре да му мисли/я!

P.S. През Рилски манастир и Банско, до Варна и София, след това Шумен и Каварна....ехеее, не знам кога ще се появя пак...но ще ви наблюдавам! Сърдечни поздрави и прегръдки на всички, които няма да ми ги ...откажат :Р както и /добре де или :D / нещо от това :)

Звезди в очите

2011-05-03T18:28:00.002+03:00

...и сълзи в косите

/на другия полюс на това/

Навярно знаете, че всеки Стрелец се нуждае от постоянно предизвикателство и намиране на мишена, казано с други думи неистово се нуждае да ходи на.... лов.

С тази разлика, че понякога ловът се превръща просто в La Chasse au Dahu , казано на нашенски, гониш го Михаля, че чак петите ти се удрят там, където формите са заоблени и апетитни...или поне така говорят от древни времена насам. Толкова си вярваш, че съществува, че направо го визуализираш и опъваш ли, опъваш...тетивата /т.е. жилите на врата/.

Хората пък остават с впечатление, че си отишъл на разходка и се шляеш.

Да, да, чак пък разходка, по-скоро казано временното пребиваване /уж, ловуване/ прерастна в специализация с неизяснена продължителност и мъгляв /мъгалов научен ръководител.

Е, дишам си дълбоко и броя до шест.

От време на време само броя.

А понякога просто въз/дишам дълбоко.

В един от онези промеждутъци, когато двете зелени неща, огледални на моите ме погледнат с този умоляващ поглед, се обръщаме към Вселената и претворяваме Началото и Големият взрив /от брашно и прочие продукти/.

Маслени бисвити с кокос

Но кога ли едни звезди са били достатъчни за Сърцатите рицари?
Нееее, трябва си и вкарана емоция и колорит !!!

Три се знае, че е щастливо число, така че...що да не нацелим с един куршум /в случая тесто/ три дзвера /така де...бисквитки/.

Така, такааа, едното е с пълнеж от Confiture de lait, имаме си и малинов конфитюр, какво ли да бъде третото?

Взех, че спретнах семпличък конфитюр от банан и мед, и пудра захар, повече или по-малко, достатъчно съм се набарбальокала, а и шията ми по-грациозна няма накъде, носи и това омазване /върху третата форма на цветенца/:

Като основа ползвах рецепта на Диана.

Необходими продукти:

250 гр. маргарин;

60 гр пудра захар;

300 гр. пшеничено брашно;

50 гр. царевично нишесте;

1бр. яйце;

40 гр. кокосови стърготини;

1 бр ванилия;

1 щ. сол.

Начин на приготвяне:

Маргаринът се оставя за известно време на стайна температура, след което се смесва със захарта. Последователно се добавят брашното с ванилията и щипка сол, царевичното нишесте и кокосовите стърготини. Омесва се и се оставя да се охлади за около 20 минути. Вземат се малки части и се формуват в желаната форма, отново се поставят за охлаждане. Пекат се в предварително загрята фурна на около 200 градуса. Следва най-забавната част - наклепване до уши с пълнежите.

Но пък е забавно и да не забравяме- ужасно вкусно!

Останаха сълзите по косите:

P.S. Много ми е съвестно, но ще ви призная, че се връщам към режима, включващ дишане в горепосочения ритъм :)

Purple Easter

2011-04-25T15:11:00.001+03:00

Изобилие от цветове и аромати,
пиршество на емоции, което съпътства
наслагващата се умора и забравено желание за почивка...

P.S. Втори ден е от Великите дни, все още се поздравяваме с традиционното :

Христос Воскресе!

Уверение

2011-04-23T14:56:00.005+03:00

...не Томово, а Ивино

Мога да се прекръстя и да започна празнуването на още един от многото ми именни дни!

Обясняваха, показваха снимки /Дими и Ивейн/, но аз, не, та не!

Не вярвам, не мога, нямам време, а и не съм сигурна въобще ще ми хареса ли, на мен, на дечо, на.......

Ай, да му омръзне на човек да се занимава с мен :)))

Голяма мъка, докато ме вкарат в правия път /да се чете-в кухнята/ :D

Не може само по пътищата да бродиш, я! Хвани гевгир да бродираш, лъжица-гозба да направиш, игла-чорапите да закърпиш, не си кокона, расла на калдаръм....

Кошмарите нямат край...Добре, че реалността е съвсем друга ! :D

Когато постнах тук изречение, съпроводено с високо вдигнати вежди и голяма доза скептицизъм едва ли съм вярвала, че мога да се опияня в такава доза /макът няма нищо, ама нищо общо, и ако искате да знаете, има още от сладостите, хапнах само, само...ох, самооо...има ли значение колко :))))/, че да заява:

О, вкус великолепен се получи!

Не стига това, ами и изпробвах с един куршум, да се подразбира с едно тесто, две рецепти. То уверение докато се извади/реализира ...и ще ми мине меракът/времето за действие.

Вярвайте, ако искате на думите ми...ако ли не, на снимки:

Макови сладости с банан

Необходими продукти:

За тестото:                                                                      За плънката:

250мл прясно мляко                                                          200 гр. банан;
7 гр суха мая                                                                       50 гр мляно маково семе;
1 яйце                                                                                  30-40 мл плясно мляко;
80гр разтопено масло                                                        30 гр. краве масло;
500гр брашно                                                                      30 гр извара;
70гр кристална захар                                                         50 гр пудра захар.
1/2 ч. л сол

От продуктите за тесто се омесва гладко тесто като първо се прави стартерно такова със затоплено плясно мляко, мая и захар, а в последствие се слагат останалите продукти. Този път втасвах на три пъти. Стартерно тесто, готово омесено тесто /за около 15-20 минути/ и готови, оформени рула/.

За плънката - смелих маковото семе, добавих към него топло прясно мляко, маслото, захарта, изварата и банана, затоплен за 3 минути на микровелето, така избегнах потъмняването му. Оформяне, печене и ....мммм, невероятно добър избор за великденски сладости!

Колачета с мак, банан и малини

За колачетата използвах същата плънка с мак, но доукрасих и с малиново сладко.

Весели Великденски празници!

Rock you with

2011-04-16T23:04:00.002+03:00

...Brioches

Невинните тестени изделия със звучно име "Бриоши" бяха подложени на небивал аудио тормоз, последвал от продължителен и всеобхватен дебат.
Името звучи толкова подвеждащо, че въвежда в дълбок размисъл обикновените хорица, на които това им прилича на съвсем обичайни козуначени кифли с мармалад, но завити на охлювчета. Чудят се със сирене "Бри" и "Уши" ли се правят и на кого му е притрябвало да се забавлява с направата на такова нещо, че и да се изразява така завъртяно. А когато тръгнеш да обясняваш, те питат какво общо трябва да имат /пак/ франсетата с това какво слагаш във фурната и/или устата си.
На всичкото отдолу в ефира /ти/ звучи нещо странно между звукове от събаряне на къща и караница на семейство на средна възраст от онзи симпатичен /и непосилен за мен като постижение / цвят на кожата и сладурски изказ "Како ма, дай да`т вържъ идна..../опашата лъжа/ алоуууу, чаровницеййй, ила да ти гледам, гулям късмет имаш да знайш" /, че и придружено с дране на гърла.
Едно е сигурно /поне/ зурни и маанета няма, за нечие съжаление и мятане на шкемб...оф, казваха се гюбеци ...
Хайде, не се оплаквайте, ами замезете с:

Бриоши с конфитюр от горски плодове

И на това моля ти се му казват - Шум. Да не ви започна като онези, които цитирах.

Алоуууу, вие от музика въобще ....

Оф, няма пък да си слушам музиката на слушалки!

Ще е толкова силно, колкото си пожелая, който не му харесва, да си сложи запушалки на Ошите, а ако иска и сирене Бри да добави!

Всъщност, като им е затворена устата, защото похапват сладко, сладко, никак не се вълнуват каква музика им дъни.

Необходими продукти:

300 мл прясно мляко;
200 гр захар;
3 бр. яйца;
7 гр. суха мая;
1 бр ванилена захар;
150 гр. краве масло;
конфитюр от горски плодове.
брашно колкото поеме, аз личн работя с по-меко тесто, използвах около 1 кг /500 гр. бяло тип 450 и около 500 гр пълнозърнесто/

В приготвянето на тестото се спазват същите изисквания, както при всяко друго козуначено тесто. Оформлението на охлювчета само е различното. Разтила се тесто като квадратна кора, разнася се конфитюра и се навива на руло. Отделните сегменти се срязват с конец-лесен и много чист срез става така. Подреждат се в тавичка, поръсват се с кристална захар и се оставят да втасат.

Може да се сложат за печене в студена фурна и така да осигурите още малко време за втасване. Пекат се до красив златист загар.

P.S. Насладете се на утрешния ден и...
Честит Имен Ден на всички, които ще празнуват днес и/или утре!

Милениум

2011-04-11T19:43:00.025+03:00

или

Трилогията на Стиг Ларшон

Когато тръгнах да търся книгата не можех да се начудя защо при нас първата част се казва "Мъжете, които мразеха жените" а не така, както трябва т.е. "Момичето с драконовата татуировка". В последствие разбрах, че оригиналното заглавие си е точно такова, просто остроумните...онези с прехвален морал и цензура, уж, са си направили това със заглавието, което често се случва при нас, с филми. Нерде-нерде и изведнъж ти лепнат нещо си някакво да се чудиш кой и къде е копал в гънки ли, бразди ли, че да го изрови. Но хайде, поне този път звучи добре, а и има връзка с това, което си трябва.

Простено да им е, че ме вкараха в заблуждение.

Взех си книгата и се...вкарах в приключение!

Първата част започва с мистерия.

Някой ежегодно изпраща на богатия индустиалец Хенриг Вангер, точно на рожденния му ден хербаризирани екзотични цветя. Микаел Блумквист, разследващ журналист е изкушен от предложението, което му се отправя и се заема със загадката. И макар това да е една от основните сюжетни линии, докато се усетите и ще се впуснете последователно в още няколко други, като факти и събития ще ви държат под напрежение, докато не се запознаете с невероятния женски образ в цялата трилогия, този на Лисбет Саландер. Нейният живот, нейните лични борби, нейната отчужденост от света, нейните уникални способности и...нейния кошмарен ...СТОП!

Тепърва ще имате желание да разберете как се оцелява!

Тепърва ще осъзнаете колко жени търпят насилие под различна форма!

Тепърва ще си дадете сметка как животът може да се изниже изпод пръстите ви неусетно!

Тепърва ще си припомните или научите колко жени са участвали на сцената на различни по тип сражения, реални битки срещу армия от мъже-войни, мъже-политици, мъже-обсебили властта!

Желая ви приятно четене...или гледане :Р

...или и двете !

P.S. С благодарност към Дани, която ми я препоръча!

Цитати от първата част:

Мистерията с цветята никога не стана достояние на масмедиите или на широката общественост. За нея знаеха само ограничен кръг хора. Трийсет години по-рано ежегодните писма с цветя бяха изследвани в Държавната лаборатория по криминалистика от експерти по пръстови отпечатъци, графолози и криминални инспектори, както и от група роднини и приятели на получателя. Сега в драмата бяха замесени само три лица- остарелият рожденик, пенсиониран полицай и, разбира се, небезисвестният подател на подаръците. И тъй като първите двама бяха достигнали толкова почтена възраст, че всеки нов ден ги доближаваше до момента на неизбежното, кръгът заинтересовани от мистерията скоро щеше съвсем да се стесни.

Бяха изминали четири години, откакто започна работа при него, а все още не му беше разкрила нищо от личния си живот или миналото си. Той веднъж изпробва собствените си умения по "препро", за да намери информация за нея. Дори проведе разговор с адвокат Холгер Палмгрен, който не изглеждаше особено изненадан да го види, но фактите, които накрая откри не засилиха особено доверието му в нея. Никога не отвори дума за това и не го обсъди с нея, нито пък и подсказа по някакъв начин, че се е ровил в личния и живот. Вместо това прикри притеснението си и засили бдителността си.

ПРез следващата седмица Микаел и Лисбет Саландер работиха буквално всяка минута, с изключение на времето, в което спяха. Лисбет продължи да чете материалите по разследването и изстрелваше въпрос след въпрос, а Микаел се опитваше да и отговори. Истината бе само една, така че всеки уклончив отговор и всяка неяснота биваха последвани от дълбок размисъл. В продължение на цял ден изучаваха с какво се бе занимавал всеки след сблъсъка на моста.
Личността на Лисбет Саландер изглеждаше все по-противоречива в очите на Микаел. Макар и да прехвърляше материалите от разследването набързо, тя се хващаше за всеки дребен или будещ съмнение детайл.

Тя отдавна бе костатирала, че не я бива да общува с околните, и живееше самотно. Това изобщо не и пречеше, стига хората да гледаха собствената си работа и да не се бъркаха в делата и. За жалост обаче околните не бяха толкова умни и досетливи.

Отрано се бе научила, че няма смисъл да плаче.Както и че всеки път, когато се опитва да запознае някого с някакъв свой проблем само влошава нещата. Затова трябваше сама да се справя с трудностите, както намери за добре.

Езикът на телата им не оставяше място за съмнение - намеренията им бяха напълно ясни.
Болката бе толкова силна и ненавистна, че Лисбет Саландер застина на място; бе неспособна да се движи.

Just like Pippi

2011-04-06T22:32:00.000+03:00

"Освен това носеше черни обувки точно два пъти по-големи от стъпалата й "

".....за своя най-голяма изненада видяха само чифт крака....."

Астрид Линдгрен

Да виждате някаква прилика?

Ще доуточня, че това не са ми домашните пантофи,ако някой се е позачудил!

Освен това имам на разположение съвсем малко време да им се нарадвам, пхахахаха, ама много ми отиват, упс, тичат, нали, нали?

Irresistible trio

2011-04-05T17:59:00.000+03:00

P.S. Мога да го нарека още : Трите К /това ако не е очепребъркващо :D/ дори за незнаещите името на...ъъъ китката /, обаче оооранжево цъфтето, оранжево кафето, оранжевите мисли, оранжев и денят :)))

Тра-ла-ла ла...Няма правила!

Кой ще ми приглася, с бас, добре де, баритон, може и фалцет.

Може и фалшиво, щом ще е игриво :Р

One for all, and all for one!

2011-03-31T22:04:00.005+03:00

Като си говорите за кардинали и очаквания, властни мъже и жени, нека да вметна лекикно ей това:

Филм на Paul Thomas Anderson ...Мила Йовович като Миледи, оуууууууууу, да не говорим и за Матю, любимия ми Макфейдън като Атос, оооо, даааааа, ох, а Арамис, лелеее, това го искам, искам да го видя!

Оставям ви, че нещо се размечтах за есен, а това не говори на добро посред пролет!

P.S. Понеже все по-често ще ме хваща липсата, се надявам все пак някой ден да наваксам с коментари и ...дежурното стихо :Р

Едит: Щом филма ще е позор /тюх за грешката с режисьора :( но пък може и да се прежаля да видя какво е омаскарил/, да се върнем към класиката - добрата литература и собствено въображение, подпомогнато от илюстрации :)

Тук леко намигване реализирам :Р

Ех, като дете си мечтаех да бъда ей, такава примерно блондинка :)))

Лошото е, че като пораснах...абеее, това е друга тема :)))

White Devil

2011-03-28T22:18:00.002+03:00

По воля на съдбата /не тази на Vittoria Corombona/ и за нещастие на своите родители - Дъ Биг Бос оф дъ Девил и Нейно Злорадо Тъмнейшество Грозила, на тъмния свят се появил престолонаследник, който сияел със снежно бял цялостен вид. Дори рогцата му имали онзи подозрителен и нетърпимо синьобял оттенък, който заслепявал. За къдрите и опашката, да не говорим, светели в тъмнината като супернова ІІа, а очите, ах, очите кошмарно напомняли най-големия им враг.

Силно загрижени за престижа и своето Злорадство, събитието не било отбелязано с присъствен бал, а с шумна кампания радиоактивен прах в очите на поданиците т.е. с пораженията на Фукушима. Казано с други думи Wag the Dog. Минавал ден след ден, в напразни опити да се прикрие генната аномалия на детето, да се заличи светлината, която се излъчвала. Напразно таяли надежда и в робата, последен хит в облеклото, нанотехнология с въглеродни нишки. Още по-зле станало, структурата и се променила, оформяйки кристална решетка на диамант с ослепително бял цвят. Нечувана дързост! Не стига това, но имало и друг голям проблем. Особено смущаващ бил съпътстващия престолонаследника аромат на току-що изпечени бисквитки /да се подразбира на ванилия и масло/. Дъ Биг Бос Девил обвинил жена си, че му е изневерила с онези лигльвци от Рая, а тя не по-малко заядливо му разказала /тук въображението и майсторството да пресъздава небивалици било достойно за всеки дипломат/ в подробности как /по всички начини и методи/, с кои /всеки, който бил налице/ и къде /дефакто навсякъде/, се случило това. Така в непрекъснати скандали преминали 18 периода /дни/, в които престолонаследникът навършил пълнолетие, затворен в изолирана откъм всевъзможни дразнители стая, недостъпна за посетители. Закъснели да поздравят синковеца си в часа на раждането му, влизайки в покоите, родителите за пореден ужас установили, че откакто навършил пълнолетие, т.е. от няколко часа, толкова и бели олеандъра били прорасли по стените. Не, това вече минавало всякакви граници! Незабавно взели решение да пратят синковеца на мисия от типа. Да се докаже момчето, да не е Аутсайдер, да се установи, че единственото сбъркано в него е цвета, но не и същността на Дявол.

Речено- Сторено!

Пристигнал Белият Дявол в града на ангелите. Поогледал се, дали на някой няма да му направи впечатление колко е различен, дали не го сочат с пръст, ореол, крилце /или кълка, неволно показала се при непослушен повей на Вятъра, но Светлината, която струяла от него толкова добре се вписвала в обстановката, че никой не обърнал внимание на атрибутите в повече - рога и опашка. Странно, усещането започвало да му харесва. Първият ден в Рая бил най-забележителното нещо, което му се случвало досега.Усещането за Свобода било неописуемо! Наложил си да забрави Мисията и да се опита да започне нов, изцяло различен живот.
Но в мига, в който взел това решение, светлината изчезнала, ароматът се превърнал в зловоние, на мястото на рога и опашка се появили криле. Превърнал в ...Черен Ангел.

******************************************************************************
Какво искаш и от какво имаш нужда, рядко застават от двете страни на равенството!

Bedtime story

2011-03-23T22:27:00.001+02:00

...by Granny O'Grimm

Beauty was indeed, very beautiful.
But! She was soon to learn...
when it comes to the harsher lessons
of this live...
beauty is not going to get you very far...
very far... very far...

P.S. Сладки сънища, Love :P
Следващия път ти ще ми разкажеш приказка and she's going to get me not very far, very far :))))

Алтернативна неделя

2011-03-20T14:57:00.006+02:00

Такава, която се случва максимално рядко и точно затова е преизпълнена от всевъзможни забави/ дейности.

От почудата дали съм повече Орел, Бухал или Богиня на отмъщението, през небрежното, но толкова сладко протягане в поза на етруска гуспойца върху канапе, с чаша питие в ръка и книга, та на финал запрятане на ръкави и възстановка на действие от времето на баба ми с краен резултат-

Пърленки

Майсторлъкът в правенето на пърленки се състои най-вече в...количеството желание, някои го наричат Любов, при приготвянето им!

Е, има и още нещо, разбира се, колкото по-тънки кори успеете да разточите, толкова по-добри ъъъъ, Любовници в кулинарията ще бъдете! Тук размерът и видът на точилката няма значение, важното е да умеете да боравите с нея /говорим за Кулинария, а не за Майсторлъка като цяло!/, така, че да не залепва тестото по плота. Не е нужно да се пести брашно, а и ако непрекъснато се оглеждаш дали го имаш по дрехите, по пода или по всевъзможни предмети около плота, къде остава удоволствието от това да се напудриш?! Единствено може да си пожалите ориенталските пантофки, подобрени от тези на Малкия Мук с тънко токче, като не ги подлагате на това изпитание.

А резултатът, оооо, него не подлагайте на страховито пресмятане на калории и строг грамаж! Просто си го разрешете!

P.S. Днес е неделя, денят на Слънцето, денят за Вас, денят за всевъзможни изкушения, защо да не е това едно от тях! Само си го пожелайте достатъчно силно :Р

И всичко това добре подплатено с филми и музика.

For Japan With Love and Movies

2011-03-18T20:00:00.008+02:00

Понеже пътуването ми до Япония е все още в сферата на мечтите, си позволих да /се/ изложа на показ и разкрия първопричините да се появи въобще такова желание. И това в контекста на немълчаливото ми съпричастие към случващото се там!

American Yakuza (1994) - Виго Мортенсен

Black Rain (1989) - Майкъл Дъглас и Анди Гарсия

Empire of the Sun (1987) - Крисчън Бейл, Джон малкович

Memoirs of a Geisha (2005) - Много любим филм, и отново Ватанабе...добре де, признавам, пристрастна съм :Р

Red Sun (1972) - Урсула Андерс,Чарлс Броснън, Ален Делон

Rising Sun (1993) - Шон Конъри, Уесли Снайпс, Тиа Караре

Shogun (1981)- Ричард Чембърлейн и първата ми любов и омраза към Япония, колкото от книгата, толкова и от филма.

Rashomon (1950) - bearkis

The Ballad of Narayama (1983) -bearkis

The Seven Samurai (1954) Акира Куросава, без коментар :)

The Last Samurai (2003) - Кен Ватанабе е изключителен в този филм!

You Only Live Twice (1967)- Агент 007 в ролята Шон Конъри и приключения в Япония.

P.S. Ще очаквам включване и с други филми, все пак киноманяци се намират тъдява :D

Книги :

1. Изумление и трепет - Амели Нотомб - Siera
2. Черен дъжд - Масуджи Ибусе - bearkis

Feel Your Love

2011-03-15T22:43:00.002+02:00

Във миг, прокраднал се неволно,
когато срещата поднася ни съдбата,
когато Сянката усмихва се подмолно,
а Обичта стои смирено на вратата...

Тогава думите основи изградили,
а мисълта помагала им всеки ден.
Желанията бавничко тунел пробили,
за Пътника, освободен от плен...

Фото

P.S. За времето-безвремие,
просто защото....

In the Name of the Mother

2011-03-08T15:44:00.002+02:00

Mother is the name for God in the lips and hearts of little children...

С пожелание да бъдете обичани и обожавани не само от малките, но и от големите деца!

Да бъдете гледани и глезени като безценни перли в броеницата на ежедневието!

Бъдете щастливи такива, каквите сте Зад паравана или Сцената, когато грима лежи настрана, захвърлен като домашна роба, а маската е убежище за домашни любимци!

И нека винаги има силно рамо, грижовно подадена ръка и сърце, на което да се отдадете без остатък!

Искам да ви почерпя като богиня с това, което при нас вече изживява славата на Перфектният десерт:

Тарталети "Омая"

P.S. Много ми хареса видяното в няколко блога представяне на рецепти :) Надявам се в бъдеще да намеря достатъчно време за това.

Уау-Уау ....оооох

2011-03-01T18:33:00.001+02:00

...или полудневно състояние на тремор, получено след свръхприем от невинните на пръв поглед лакомства на Тони

Нищо невинно няма в такова количество!

Сега знам как се чувства онова дете, чийто дядо с килимявка на главата го съпровожда от време на време до нечия претрупана трапеза.

То, миличкото като ококори очи при вида на неустоимите лакомства, какво друго му остава, освен да се нахвърли настървено като Алф на котешка плакия, като Ел върху Стимулаторът на Енгълбърт или като Ностро(уо)мо на ...ъъъъ независимо какъв компот.

Та ...представете си ни, ей това стои пред очите ни и се носи аромат, от който биха му настръхнали мустаците на котак.

Ех,защо ли тази порода ми е толкова далечна, да бях поне малко коткоподобна или поне да го докарвах откъм син цвят в нормален, а не премръзнал вид. Е, ако мъркането се брои за котешко....оф, отплеснах се, че и размечтах, но така е то, започваш да виждаш замъглено, не от късогледството, а от хипергликемия.

Няма такова пощръкляване ви казвам! Котарак на валерян по-малко лудост проявява! Поне до побой / за избор и количество/ не стигнахме.

Един захапал едно:

Друг се докопал до друго:

Няма такова преяждане!
Оооооохххххх...
Сега освен да планирам едно търкаляне по легла и кресла....едва ли някой ще има нещо против.
Аз със сигурност няма да съм от противниците на идеята!

С огромна благодарност към Тони! В наше лице има неизменни почитатели и последователи, пристрастени към сладките и творения!

P.S. Честит ви Първи Март!

На Бабата съм и сърдита от много време, то затова и мартениците не са ми много тръпка, а и дан отдадох достатъчно към идеята и творчеството им!

Зейла

2011-02-27T13:47:00.001+02:00

...и омайните билки на тракийските богове

Zeyla e запазена марка на "Шато Копса", име с твърде африканско звучене, но и с тракийски привкус.

Комплексът е разположен насред лозовите масиви в Розовата долина до с.Богдан, на 5 км от Сопот. Препоръчителна дестинация за любители и последователи на т.нар. винен туризъм. В дегустационната зала може да опитате няколко подбрани сорта вина. Те се произвеждат в Клисура и отлежават в забележителна изба, под внушителен насип за поддържане на целогодишна температура от 12 до 13 градуса.

Столовете са със 130 годишна история и стоят перфекто около масата, предназначена за дегустация!

Всеки познавач или дори любител на вина ще е очарован да опита Мерло Zeyla !

Хотелската част и ресторантът оставят не по-лоши впечатления!

Албум: Chateau Copsa

Препоръчвам горещо, все още под впечатленията на преживяното :)

Nostro(uo)mo

2011-02-25T05:20:00.033+02:00

Вперил трескав поглед, скрил лицето

зад телескопа звездоброецът шепти,

оглежда се в историята на небето

и божествените тайнствени следи!

На критика понякога подвластен

на лицемерието обърнал гръб...

Мистериите са вихър сластен

повалят с нежност всеки дъб ...:Р

А днес когато много, разни хора

ще го извикат на дуел словесен

дали ще хукне бясно през...стобора

или ще крачи/пише бодро с ...песен? :)))

Празнувай, весели се и танцувай ...с мен

На Ностро(уо)мо блогът има Ден Рожден!

A silence of three parts

2011-02-22T11:54:00.006+02:00

Понякога мълчиш със самота,
облегнала глава на твойто рамо,
флиртуваща и търсеща вина,
а в отговор въздишаш нямо...
Понякога от тишината те боли,
а гласните ти струни са замрели...
Единството на спомени кърви,
припомняйки ти нежни трели...
Но има дни когато в кратък миг
сърцето е намерило синхрона,
а щастието пропукало без вик
фалшивата обвивка на канона...

На две нива със тишината се бичуваш,
на третото със стъпка на танго ликуваш!

Poster - Tango Argentina By Misha Lenn

P.S. Честита Сряда! Упссс....вторник :голям срам: Надявам се да имате време за ...посядване :D

P.S. 2 С благодарност за номинацията и избора:

Обещавам да почерпя подобаващо, когато се видя с време и творческо настроение за Вихър в кухнята!

Жюстин

2011-02-17T10:00:00.001+02:00

Част І от "Александрийски квартет" на Лорънс Дърел

"Всеки мъж е направен от глина и демони, но коя жена може да подхранва у него едновременно и двете половини?“

„Колко лекомислено е – пишеше тя – да си представиш влюбването като сходство на умовете, на мислите; едновременното възпламеняване на две души, израснали поотделно и автономно. Усещането прилича на безшумна експлозия във всяка една от тях. И когато това стане, влюбеният – замаян, забравил за всичко друго, започва да изследва собствените си преживявания; единствено благодарността, отправена към припознатия донор, създава впечатлението, че общува с обекта на своето желание, но усещането е погрешно. Обичаният обект е просто човек, участвал нарцистично в същото изживяване – съвпадение на мига; първоначално стремежът да бъдеш близо до обичания обект не се дължи на желанието да го притежаваш, а по-скоро на любопитството, което те подтиква да оставиш двете изживявания да бъдат сравнени, подобно на отражения в различни огледала. Всичко това може да предшества първия поглед, целувка, допир; да предшества амбицията, гордостта, завистта; да предшества първото признание, което бележи повратната точка – защото след него любовта дегенерира в навик, притежание, а после – обратно към самотата.“

„Ще се учудиш, ако ти кажа, че в известен смисъл винаги съм смятал Жюстин за велика. Има различни форми на величие, нали знаеш, които, когато не намерят място в изкуството или религията, причиняват големи опустошения в обикновения живот. И нейният дар е погрешно насочен… към любовта. Съзнавам, че в много отношения тя е лоша, но те всички са маловажни. Също така не мога да твърдя, че никого не е наранила. Ала онези, които нарани най-силно, имаха полза от това. Защото, наранявайки ги, тя ги извади от вцепенението на старото им съществуване. А от такова нещо боли и мнозина не разбраха смисъла на тази болка. Не и аз обаче.“

„Злото е зле използвано добро.“

P.S. Това реших да предложа като цитати, за да ви запаля така, както себе си :) по тази

тетралогия!

P.S.2 И като съм захванала втората книга, та глава не мога мога да вдигна от нея :)))) Ей, няма такъв глад за фентъзи като моя, уви, Жюстин ще почака още...два-три дни :Р

С кулинарните умения

2011-02-14T10:00:00.012+02:00

...и изключителните фотографии на Ваня Филипова от Culinary with me

Предполагам мнозина, подобно на мен, се впечатляват първо от снимките, а след това заглеждат по-сериозно какво стои зад тях. Това е и първото, което ме привлече към блога на Ваня. Много и стилно поднесени рецепти, придружени от запомнящи се фотографии.

Не устоях на изкушението да я поканя в моя блог!

Вижте нейното предложение:

Мини пица със спанак, чери домати и пъдпъдъчи яйца

Нали се сещате как всяко хлапе си пада по пица, а нали се сещате как всяка майка иска дето и да се храни с възможно най-полезната храна, но предполагам, също се сещате, че най-полезната храна не винаги се възприема лесно от малчуганите. Та именно в такива размисли и страсти, се получи нещо много вкусно и вървежно, поне при моите хлапета.

Ето какво ви е необходимо:

Разбира се, тесто за пица. Може да използвате готово, може дори да използвате бутер тесто, но аз винаги го приготвям сама, тъй като има неповторим вкус.

Начина е следния:

В голяма купа, пресейте 4 ½ чаши бяло брашно. Добавете ½ ч.л. сол и 1 с.л. суха мая и разбъркайте. В отделна купа разтворете 1 с.л. захар в 1 ¾ чаши студена вода и ¼ чаша зехтин. Направете кладенче в брашното и разбърквайки добавете течността. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и месете няколко минути до получаването на гладко и еластично тесто. Разделете на равни части според желаната големина на пиците. Това тесто е достатъчно за 4 средно-големи пици, в сегашния случай за 24 мини пици с диаметър 10 см. Всяка топка се намазва със зехтин, поставя с в найлонов плик и се оставя поне за ден в хладилник, за да втаса тестото.

До тук добре. Ако вече сте избрали тестото, преминаваме към плънката.

В 2-3 с.л. зехтин задушете 300-400 гр. спанак, 2-3 стръка пресен лук, 2-3 с.л. доматено пюре, сол и черен пипер на вкус.

Загрейте фурната на 250С. Малката ми тайна за изпичане на хрупкава пица е камъкът за пица на Baumatic, ако имате възможност и сте любител на пицата, веднага потърсете такъв. Със сигурност няма да се разочаровате. Ако пък имате вече такъв, сега е момента да го нагреете, заедно с фурната.

Поръсете царевично брашно върху хартия за печене и подгответе пиците.

Разточете тестото в желания размер, нанесете лъжица спаначена смес и с опакото на лъжицата направете нещо като кладенче, а в него сложете пъдпъдъче яйце или разрязано чери доматче.

Печете 12-13 минути и поръсете с няколко капки зехтин, преди да сервирате.

Благодаря за гостуването!

Честит двоен, троен n-на брой празник на всички, които ще празнуват!

Sweets for my Valentine

2011-02-09T19:03:00.005+02:00

Непритенциозни, ужасно вкусни и с присъствие на кедрови ядки, ей така, за закачка и символика, не на последно място за допълване на ароматите на:

Линцерови сърца с къпиново сладко, овесени и кедрови ядки

Необходими продукти:

125 гр. краве масло;

50 гр кафява захар.

2 бр яйца;

30 мл студено прясно мляко;

80 гр овесени ядки;

50 гр. кедрови ядки;

500 гр брашно тип 500 /бриблизително/;

ванилия;
къпинов конфитюр;

пудра захар за поръсване.

А когато чуеш:

- Еееееее, мамо, защо само сърца, не може ли и други формички?

Какво друго остава, освен да си разиграем един белот/покер : D Така във формата за печене се оказаха правилно подредени в колонки - пика, спатия, купа и каро.

"Аз цакам!"

"Ти цакаш!"

"А, сега на теб!"/едно каро с къпини/

"А,сега на мен една спатия!"

Накрая останаха за снимки само сърца :D

Забава!

Edit

***

За времето-безвремие ще ти разказват,

когато с огнен плам душата ти ликува,

когато устните безмълвни не наказват,

когато страстен допир раната лекува!

За истината, чрез сърцето ще говорят,

когато имали са своето безвремие,

когато могат да простят, повторят,

когато вярват - имат дръзновение!

За сляпата омраза що раздухва клада,

ще искат да те впримчат, изгорят,

а таз борба ще бъде твоята награда!

На Любовта те няма да простят!

За теб желая времето да спира своя ход,

Любовта е дар от боговете, не...хомот!

Идвам

2011-02-08T16:22:00.001+02:00

...година по-късно,

отново преди празника...

втори класик на българската любовна поезия...

Нима има думи, изказани по-добре, които да опишат вълнението и онази емоция ?

Ако искате вярвайте на словата, ако искате на безмълвието, ако ви е тръпка-не вярвайте въобще! Което и да изберете носете си го като кръст, като броеница, обица, росна китка брана в слънчева сутрин, мушкато....розови кюлоти...няма значение как ще го наречете!
Важно е достолепието и смелата походка!

Дори всичко да се окаже илюзия или хипноза...и Мая да ни се усмихва лукаво на лековерието!

P.S. За вас не знам, но аз отивам да пиша сценария...в рими, както и хрупайки шоколадови сърчица да подхранвам капризите на Музата ми - демек себе си, пхахахаха :Р

Понеделник - първи петък

2011-02-07T10:38:00.000+02:00

Луда седмица ли ще е, нормална ли?
Има ли смисъл да гадаем?
Каквото дойде- ще го борим!
Затова - едно хубаво капучино и ...

Спорна седмица пожелавам!

В приказното кралство

2011-02-03T11:45:00.000+02:00

Има едно приказно кралство, в една не толкова далечна страна, в което можеш да попаднеш само, чрез един клик.

Всяко пътуване дотам е удоволствие за сетивата, затова редовно го посещавам!

Днешният ден обаче е особен, нещо като идеята за Мохамед и планината. Вместо аз в кралството, то при мен на гости :)

Много съм щастлива да ви представя /за тези, които не са запознати/ владетелката на Sweet Kingdom - Милена.

Тя ми гостува с едно великолепно предложение за десерт по повод наближаващ празник.

Да получиш покана за гостуване при DSdiva си е като да си целунат от истинска Дива!

Всяко посещение в нейния блог ми носи или усмивки и вдъхновение, или ме настройва философски, или ми навява носталгични мисли, накратко- прави ме съпричастна.

За гостуването ми тук съм приготвила нещо романтично и изкусително, но същевременно и лесно за приготвяне. Напълно подходящо за настъпващия Св. Валентин, макар че за шоколадово изкушение никога не е нужен специален повод.

Моята представа за Валентинско изкушение е всичко шоколадово. Шоколадът носи страст, незабравими емоции и заради тъмния свят напомняне за нещо тайнствено и непредвидимо. В комбинация е червен плод като малината, се получава неустоима комбинация.

Ще попитате защо не ягоди? Малините леко накиселяват и с това вкусовете се балансират и се получава една изтънчена феерия от сладко- кисела наслада.

Заинтригувах ли ви? Надявам се.

Двойно- шоколадов Валентински сладкиш

Това за мен е шоколадова фантазия. Шоколадов блат приготвен с какао и яйца, които му придават богат вкус. Шоколадовият крем е логичен завършек на това шоколадово приключение.

Това е лесен и същевременно ефектен сладкиш, със заливка от ганаш и украса от малини.

Продукти за блата (в оригиналната рецепта мерки са в унции, по- долу са еквивалентите в грамове):

42 г какао

118 г вряла вода

74 г жълтъци (около 4 бр)

44 г вода

156 г брашно

200 г фина захар

¾ ч.л. ванилия

2 ½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сол

128 г безсолно масло

Необходима ви е 22,5 см тава с форма на сърце. Дъното и стените са намазани с олио.

Фурната се загрява до 175˚С.

Какаото се разтваря във врялата вода (118 г) и се остава около 30 мин, докато се охлади. За да се ускори този процес, може да се постави и в хладилника.

В купа се разбъркват леко с вилица или ръчна бъркалка жълтъците, водата и ванилията.

В друга купа се поставят брашното, захарта, бакпулвера и солта. Смесват се и към тях се добавя какаовата смес и маслото. Сместа се разбърква за кратко време, колкото да се смесят продуктите. Накрая се добавя и яйчената смес. Не е желателно да се бърка продължително време- 30 сек е достатъчно.

Сместа се изсипва в намазнената тава и се пече около 30 до 40 мин, или докато клечката излезе чиста. Блатът се отделя от стените на тавата след като тавата е извади от фурната.

Докато блатът се пече се приготвя ганашът.

Продукти за ганаш:

85 г шоколад ( със съдържание на над 60% какао)

174 г сметана

Сметаната се загрява в съд на котлона до получаването на мехурчета около стените на съда. Не се кипва! Добавя се към предварително настъргания/ситно нарязан шоколад и се бърка до получаването на хомогенна смес. Държи се на топло място или се приготвя последните 10 мин от времето за печене на блатът.

След като блатът е изпечен, още докато е в тавата, с вилица се правят дупчици и се залива половината от шоколадовия крем. Със силиконова четка се разнася равномерно, докато кремът попие. Проверете дали блатът се е отделил от стените на тавата като минете внимателно с нож покрай стените на съда. След това обърнете сладкиша върху плоска повърхност, покрита със свежо фолио. Така обърнатия сладкиш се надупчва отново с вилица и се излива останалата част от ганаша. Оставя се така поне час, докато шоколадът стегне. Обръща се отново и се отстранява фолиото.

Ако цялата процедура със заливането и обръщането ви се струва много сложна, може просто да разрежете блатът на две и по средата да залеете половината от шоколадова смес. Останалата част от крема излейте отгоре. Може и рязането през средата на блата да си спестите и просто да залеете сладкиша с ганаш.

След като шоколадовият крем е стегнал, се редят малините, като се започва от периферията на сладкиша.

За декорацията са ви необходими около 350-400 г малини.

Опционално: Върху вече наредените малини може да се поръси леко затоплено малиново желе, смесено с 2 с.л. бренди или уиски. За желето- 2 с.л. от малиново сладко се прекарват през сито за да се отделят семките. Затопля се за 10 сек в микровълновата фурна и към желето се добавя алкохола. С четка се намазват леко малините за да им се предаде блясък.

Може да поднесете тази шоколадова фантазия с разбита сметана.

Приятно шоколадови емоции!

Надявам се, че вашия Св. Валентин ще е толкова страстен и вълшебен, колкото и този сладкиш!

Изказвам сърдечни благодарности на ДИва за поканата и за чудесната изненада, която ми направи.

Иве, благодаря ти за това невероятно бижу!

За мен беше удоволствие да се “отбия” при теб на гости! Жалко, че не можах лично да донеса и този десерт.

P.S. Великолепно ли казах?
Не, това е съвършеният десерт за този повод, напомнящ вкуса на целувката на любимия :)
Благодаря ти Милена!

Самодивска омая

2-Up

Ф/р/ант-Аз-и- Я

You Know My Name

Пожелай си...

Have yourself a merry little Christmas, Let your heart be light From now on, our troubles will be out of sight

Калейдоскоп

Сладко очакване

Студът и Елата

A Walk in the Clouds

I can hear you calling, "Come."And I will come...

Forgotten Dreams

Сън сънувах....

In a Blue Mood

The Sound Of Winter

Акценти

Energize Me

Лепидоптерология

Промяната - най-сигурният коз в игрите

Мед и кехлибар

Dear Agony

Анти-Меланхолия

Примък - отмък

Гарджето

Jewelry Obsession Vol.2

Чревоугодничество без край - Индийски хляб Наан

Jewelry Obsession

Melanzane e zucchini alla Parmigiana

Black sea creatures

Летни, Вихрени, заразни

Три цвята

Home, Sweet Home

К - пристрастия

Лято в 5-7-5

No Man's Land

На третия ден

Целият див лъх на гората

На трона

Сняг през лятото

Drawn to sea

Виж ме пак

Музикален диалог

Wisdom 7:7

La dolce vita ...в зелено

Звезди в очите

Purple Easter

Уверение

Rock you with

Милениум

Just like Pippi

Irresistible trio

One for all, and all for one!

White Devil

Bedtime story

Алтернативна неделя

For Japan With Love and Movies

Wasabi (2001) - Ей, че съм ливада, как можах да забравя снощи Жан Рено и филм на Бесон, нооо...ето насреща Nostromo в помощ :Р

Feel Your Love

In the Name of the Mother

Уау-Уау ....оооох

Зейла

Nostro(uo)mo

A silence of three parts

P.S. Честита Сряда! Упссс....вторник :голям срам: Надявам се да имате време за ...посядване :D

P.S. 2 С благодарност за номинацията и избора:

Обещавам да почерпя подобаващо, когато се видя с време и творческо настроение за Вихър в кухнята!

Жюстин

Част І от "Александрийски квартет" на Лорънс Дърел

С кулинарните умения

Sweets for my Valentine

Идвам

Понеделник - първи петък

В приказното кралство

Have yourself a merry little Christmas,
Let your heart be light
From now on,
our troubles will be out of sight

I can hear you calling, "Come."
And I will come...