вторник, 14 юни 2011 г.

Сняг през лятото

Не къде да е, а върху поредното сладко изкушение, което се изкипри с името:

Tarte aux Fruits de la Forêt Meringuée 




Необходими продукти:
2 бр. яйца;
70 гр. захар;
100 гр. краве масло;
70 гр. кисело краве мляко с 2 % масленост;
5 гр.сода бикарбонат;
1 бр. ванилия;
50 гр. млени орехи;
сладко от горски плодове /ягоди и малини/
Edit:
брашно пшеничено, тип 500 около 200 гр
/Дани, злато, аз понеже два пъти писъх рецептата и накрая явно не съм я дописала, голям срам :)))/

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива с една част от захарта /примерно половината/. Последователно се прибавят двата жълтъка, киселото мляко и содата, а на финал брашното. Полученото гъсто тесто се нанася с лъжица или шпатула в избрана форма. Поставя се за печене във фурна достигнала температура 170 градуса. Готовият блат се оставя да се охлади. През това време се разбиват на сняг белтъците с останалото количество захар. Върху вече охладения блат се нанася равномерно сладкото от плодове и се поръсва с млени орехи.


Гарнира се с белтъците на сняг и се връща за доизпичане, но вече при температура около 100 максимум до 110 градуса. Целта е да се запази белия цвят на меринговото покритие. Нали си говорим за сняг все пак :)

На финал получавате ето това сладичко нещенце,  което дали и с кого ще споделите си е чисто ваш проблем, упс... то пък да ви имам проблема :Р



А може да придадете малко завоалирана романтика и да доукрасите, освен овкусите трапезата, примерно така:


P.S. За някои моржуване от сорта, с такъв сняг, искам да кажа,  няма да бъде непоносима мисъл, дори напротив, блажено и бленувано отдаване на греха :D

За други, самата идея да нарушат баланса и строгото броене /на килограми-калории/ си е истинско кощунство :P

Е, вкусове различни, някой може и да се престраши да пробва този :)


33 коментара:

  1. ДИвеее, сняг през лятото в тази му форма съмнявам се, че някой е в състояние да откаже.
    По дяволите калориите :)

    И в синьо... :)

    ОтговорИзтриване
  2. Хихих, дали?
    Аз го отказах, да му се не види, повредила съм се, пхахаха.

    ОтговорИзтриване
  3. Не може да бъде, да откажеш това невероятно изкушение? :O Аз не бих отказал. :)))
    Само при вида му и започвам да се облизвам! ;)

    ОтговорИзтриване
  4. Обещах си до утре ако остане все пак да го пробвам, но едва ли, налетяха му сите у дома :)))

    ОтговорИзтриване
  5. Иве, гледайки снега се влюбих в сините съдове!!!!!
    Та сняг в тези съдчета ще хапна с кеф!!!!

    ОтговорИзтриване
  6. :) Ммм, Дамски каприз!
    Не съм правила от сто години ... Ще си гризна една виличка от твоя. :D

    ОтговорИзтриване
  7. Дани, че в какво друго като цвят да предложа сняг?
    То си му тича като маратонец на Олимпиада :))) Тотален кеф си е, верно думаш :Р

    ОтговорИзтриване
  8. Я, Глокси, не знаех, че така го наричат :)))
    За теб, има-има :Р

    ОтговорИзтриване
  9. Получил се е :)
    Но виж, десертът на Графа нещо стана много твърд :)
    Сигурен съм че следиш Черешката на тортата :)
    http://www.novatv.bg/shows/view/742/Черешката-на-тортата/

    ОтговорИзтриване
  10. Вал, идея си нямах за какво говориш, но ето на, образовах се, сега трудно ще се върна в блаженото незнание :)))

    ОтговорИзтриване
  11. Истинско сладко изкушение! Ноооо тия сини съдове тотално ме плениха, както и оня комплект накрайници :-) Знаеш как да изкушаваш, Иве :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Милена, тез накрайници са ми съвсем пресни, голяма тръпка са ми :)

    ОтговорИзтриване
  13. Ама,че изкушение...:)изглежда супер!Някой ден ще го изпробвам:):D

    ОтговорИзтриване
  14. Хей, хееей, аз съм тук, само за да кажа, че и ти си в кюпа! http://www.vraity.com/2011/06/bulgarian-bloggers-we-can-do-more.html :)

    ОтговорИзтриване
  15. А колко брашно се слага?
    Освен, че изглежда вкусно, изглежда и лесно.

    п.п. Имам нещо за теб. Веднага щом се появи пощенският гълъб ще ти го пратя ;-)

    ОтговорИзтриване
  16. Oх, тъкмо като за мене. Кощунство ли ще е да го пожелая? Чудесно представено, Дива!

    ОтговорИзтриване
  17. Онди, само виж коригираната ми рецепта, че все пак и брашно има :))))

    Лелее, Дани, как може да съм такава шматка, добре, че ме попита :D

    Аааа, Незо, занемях!!!

    Ив, заповядай!

    ОтговорИзтриване
  18. Ива,
    фантазия в синьо, неустоимо - искам и аз...
    Прекрасни снимки,
    поздрави и усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря ти, Ди!
    Няма нищо по-хубаво от ...синьото небеее, синьото морееее, синьо във очите и слънце във косите пхахах, божкеее, напече ме слънцето, но както казва бате - Жетва е сега :))))

    ОтговорИзтриване
  20. Много красиво, а със сигурност и вкусно!
    Освен в сладкиша, очите ми останаха и в прелестната лъжичка :) Иве, невероятна си!
    Поздрав и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  21. Хаха, добре, че опатках едно кило череши, та да не попадам под хипнотичното влияние на такива изкужения. :D

    А дей дежурното? :P :)

    ОтговорИзтриване
  22. Ах, тази лъжичка каквото е видяла :)))сега е на почит и възхита при мен :Р
    Благодаря ти, Лети!

    Ностромо, знаеш как да се подготвиш преди да ...ъъъъ, влезеш , така де, на гости при мен :)))) За дежурното чакам тазвечерното вдъхновение - Пълно лунно затъмнение, ако то не помогне, идва празник скоро, таласъми и караконджули ще танцуваме по Лунна светлина, а на сутринта ще се къпем в роса, берейки билки че омайването освен талант и занаятчийство е :Р

    ОтговорИзтриване
  23. Аз даже съм си приготвил опушени стъкла, през които да гледам. :D Е, всъщност аз дори и на слънчевото не ползвах такива, а се изхитрих с магнитния носител от стари дискети. :D

    Значи в полунощ ще чакам творение. :)

    ОтговорИзтриване
  24. Аха, сега ще оскубя патицата, подострям перата и с мастилница заставам на терасата, взор отправен към небето и душа отворена за рими :Р

    ОтговорИзтриване
  25. "Ето това сладичко нещенце" е фантастично. Влиза в листата от запланувани сладкиши. Кой ще откаже сняг през горещото лято?! DSdiva,благодаря за рецептата.

    ОтговорИзтриване
  26. С какъв акъл влязох тука :)), ама си мислех, че като съм помела две парчета щрудел и се чувствам доволно пре-преяла ;), няма да се вкарам в грях отново, ама нъцки - не съм познала.
    Иве, разкошен десерт! Имах си аз да не заложиш на малиново сладко (то и аз така, де :))

    Прегръдка за лека нощ :)

    ОтговорИзтриване
  27. Моля, пак заповядай, The Witch! А и ще надниквам да видя когато го пробваш отзивите :)))

    Ина, то моите сладкиши верно само с горски плодове ги правя, тук-там и със сладко от зелени смокини, прозрачна станах вече, пхахаха. Обаче, сега съм си заплюла, за това лято де, едно древно забравео следко от рецептите на баба ми, дано не ми се размине :Р Прегръдки, Ина!

    ОтговорИзтриване
  28. Сутринта закусих кафе и снежния сладкиш от снимките :)))

    Тази лъжичка ти е запазена марка, хубаво е, че си й намерила нови приятелчета по цвят.

    ... не мога да не отбележа колко добро хрумване е аранжировката с накрайниците за шприца(!).

    ОтговорИзтриване
  29. Кате, още една дама в блог пространството я има :Р порових се да намеря доказателствата :)))
    Но верно, приемам, че ми е запазена марка :Р

    ОтговорИзтриване
  30. Диве страхотен десерт, май много сладко и романтично ще да е при теб :) Завърна се ти от странство ... гледам релаксирала звучиш, а синьото още те владее, много красиви снимки Поздрави Диве и .. мъка ще ми е да споделя този десерт с някой ... да знаеш ... в период съм ... ще си го излапам като егоист :))

    ОтговорИзтриване
  31. Еви, нали знаеш, завръщането понякога е трудно, та трябва да се възнаградиш/накажеш :))))
    А целият десерт...малеее, кой ти го е причинил това, егоистичното настроение ? :Р

    ОтговорИзтриване
  32. Диве, много вкусно изглежда тази "зимна гледка". Брой ме сред почитателите :)!

    ОтговорИзтриване
  33. Мира, този сладкиш е част от семейната ми хералдика :Р надявам се да ти хареса и на теб :)

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails