Гарджето

...или сыночек на 10 години, с днешна дата:

- Ииии.... мамоооо, не искаш ли да гледаме "Рио"?

- Ох, добрееее..., убеди ме, ама никак не ти беше трудно да го направиш!? Я, да видим, за кой ли път вече ще го ....пеем :)))))

Въобще не съм се чудила каква ще е концепцията за тази торта!

Със съветите на Ивейн, рецептите на Ина и щедрото съдействие/чиракуване на едно голямо, но много любимо диване /племеника ми/, в отсъствие на Гарджето, я сътворих.

- Ееее, пак ли е готова без мен :( /разговор по телефона/?

 - Мхм, като се върнеш, ще я видиш! Надявам се да ти хареса ..../този път:))))/

-Ами, да, добре е.
-Я, пак? Че нещо не разбрах. Харесва ли ти или не?
-Абе...харесва ми, много, не ме ли разбра ? А вътре какъв вкус ще има?
- Е, вътре е дяволски шоколадова!
- Страхотно!!!

Отдъхнах си!
Тази година само две нощи не спах, в сравнение с миналогодшните изпълнения, когато бяха три, имам забележим напредък :)))

За гостите - малчугани и гуспойци има и допълнение, розички и сърдитковци.

P.S. Както сами се досещате, тук е автопилотът!
По това време партито ще е в разгара си, сигурно ще хвърчат пера и перушина из цялата градина :)))
Божкеее, има рима и е верно!!!/ т.е. ще бъде/
Да им е честито на съседите!

Рецептите, както и снимки на омазани личица ще постна след като се възстановя в достатъчна степен физически, защото в психическо отношение...упс, психологично, уви, всичко вече е предопределено  :Р:D

Edit:

Хайде и едно макро, в стил Ина, за да се чуди Ностро къде съм навряла обектива :Р

Необходими продукти за блата:

4 яйца

100 гр.  краве масло
200 мл. течна сметана /сладка/
180 гр. захар
300 гр. брашно тип 500
60 гр. какао
5 гр. сода бикарбонат
1 бр. бакпулвер
щипка сол
ванилия

Яйцата се разбиват със захарта до пухкава, кремообразна смес. На тънка струйка се влива разтопеното масло. Последователно се прибавят пресетите брашно, какао, сода, бакпулвер и сол, а след това се разрежда с течната сметана. Сместа се разделя на две и се пече в избрана форма, моята е с диаметър 23 см, желателно върху хартия за печене. Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна. Готовите блатове се разделят на две. Така са готови за нанасяне на крема.

Необходими продукти за шоколадовия крем-ганаш

600 грама течен шоколад Нутела 

60 грама краве масло

150 мл течна сметана.

Затопля се сметаната на слаб огън, към нея се прибавя маслото и шоколада. Разбърква се до получаване на гладък крем. 

Необходими продукти за захарен фондан:

100 гр. кристална захар
60 - 70 мл. течна глюкоза
70 гр. краве масло

1 пакетче желатин /10 гр.,  Dr.Oetker/
ванилия /използвах течна есенция ванилия-масло, по-доброто решение :Р/
почти 2 кг пудра захар /включително при точенето и оформянето на фондана/
щипка сол
50 гр. суха сметана Coffee mate
сладкарска боя

 

Кристалната захар, маслото и глюкозата се разтопяват на бавен огън за около 5 минути. След като се отстрани от огъня се добавя предварително набълбналия в студена вода желатин /това е волността, която си позволих към рецептата :Р/

Когато леко изстине сместа се прибавят  останалите продукти. Замесва се нелепнещо тесто, което е добре да престои няколко часа в хладилни условия.

Важно:  Пудрата захар задължително се пресява !
Преди да се пристъпи към декорация, сглобената тортата /при мен покрита с ганаш отвсякъде/, е добре да престои в хладилни условия достатъчно време /при мен беше една нощ...дълга нощ,от 12ч :Р/.

Моите грешки: 

 - Не пекох върху хартия първия блат и ми беше невъзможно да го извадя цял от формата :))))

 - Не размесих фондана преди да разточа чаршафа, сега си имам две длани, които са натъртени от точилката :))))) мама веднага ми напомни Онзи виц :D:P

Е, научих се, от собствен опит, т.е. по трудния, да не кажа глупавия начин  :D

Моите сполучливи попадения. 

В рецептата на Ина за блатовете има олио и  прясно мляко, което замених със сметана. Много добър резултат даде!

В рецепта за фондан добавих желатин,  оказа се по-успешна и много по-вкусна от миналогодишната, затова си я запазвам за следващи изблици на вдъхновение и всякакви захарни задявки!!!

Тортата не я омазах с маслен крем! Шоколадовият ганаш свърши перфектна работа, фонданът беше достатъчно твърд, за да се запазят декорациите, но в същото време нямаше никаква опасност да си строшиш зъбите :Р дори децата го рециклираха успешно ...върху себе си и моравата ми :))))
Забравих да допълня, че между блатовете, освен ганаш, слагах и сладко от ягоди. Имах на идея да е малиново,но не намерих. По този начин се получи много добро допълване на вкуса, а и блатовете стоят леко влажни като сиропирани, но без онова излишно подгизване /благодаря на Ивейн и за тази идея!.

- Льольо /така се обръща диването към мен/, не смея да си помисля каква торта ще сътвориш за следващия РД на Насето, обаче съм навит да участвам!

И така, набирам смелост за бъдещи проекти!