вторник, 6 септември 2011 г.

Гарджето

...или сыночек на 10 години, с днешна дата:

- Ииии.... мамоооо, не искаш ли да гледаме "Рио"?
- Ох, добрееее..., убеди ме, ама никак не ти беше трудно да го направиш!? Я, да видим, за кой ли път вече ще го ....пеем :)))))

Въобще не съм се чудила каква ще е концепцията за тази торта!
Със съветите на Ивейн, рецептите на Ина и щедрото съдействие/чиракуване на едно голямо, но много любимо диване /племеника ми/, в отсъствие на Гарджето, я сътворих.

Ееее, пак ли е готова без мен :( /разговор по телефона/?
 - Мхм, като се върнеш, ще я видиш! Надявам се да ти хареса ..../този път:))))/

-Ами, да, добре е.
-Я, пак? Че нещо не разбрах. Харесва ли ти или не?
-Абе...харесва ми, много, не ме ли разбра ? А вътре какъв вкус ще има?
- Е, вътре е дяволски шоколадова!
- Страхотно!!!

Отдъхнах си!
Тази година само две нощи не спах, в сравнение с миналогодшните изпълнения, когато бяха три, имам забележим напредък :)))





За гостите - малчугани и гуспойци има и допълнение, розички и сърдитковци.





P.S. Както сами се досещате, тук е автопилотът!
По това време партито ще е в разгара си, сигурно ще хвърчат пера и перушина из цялата градина :)))
Божкеее, има рима и е верно!!!/ т.е. ще бъде/
Да им е честито на съседите!

Рецептите, както и снимки на омазани личица ще постна след като се възстановя в достатъчна степен физически, защото в психическо отношение...упс, психологично, уви, всичко вече е предопределено  :Р:D

Edit:

Хайде и едно макро, в стил Ина, за да се чуди Ностро къде съм навряла обектива :Р


Необходими продукти за блата:

4 яйца
100 гр.  краве масло
200 мл. течна сметана /сладка/
180 гр. захар
300 гр. брашно тип 500
60 гр. какао
5 гр. сода бикарбонат
1 бр. бакпулвер
щипка сол
ванилия

Яйцата се разбиват със захарта до пухкава, кремообразна смес. На тънка струйка се влива разтопеното масло. Последователно се прибавят пресетите брашно, какао, сода, бакпулвер и сол, а след това се разрежда с течната сметана. Сместа се разделя на две и се пече в избрана форма, моята е с диаметър 23 см, желателно върху хартия за печене. Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна. Готовите блатове се разделят на две. Така са готови за нанасяне на крема.

Необходими продукти за шоколадовия крем-ганаш

600 грама течен шоколад Нутела 
60 грама краве масло
150 мл течна сметана.
Затопля се сметаната на слаб огън, към нея се прибавя маслото и шоколада. Разбърква се до получаване на гладък крем. 

Необходими продукти за захарен фондан:

100 гр. кристална захар
60 - 70 мл. течна глюкоза
70 гр. краве масло
1 пакетче желатин /10 гр.,  Dr.Oetker/
ванилия /използвах течна есенция ванилия-масло, по-доброто решение :Р/
почти 2 кг пудра захар /включително при точенето и оформянето на фондана/
щипка сол
50 гр. суха сметана Coffee mate
сладкарска боя
 
Кристалната захар, маслото и глюкозата се разтопяват на бавен огън за около 5 минути. След като се отстрани от огъня се добавя предварително набълбналия в студена вода желатин /това е волността, която си позволих към рецептата :Р/
Когато леко изстине сместа се прибавят  останалите продукти. Замесва се нелепнещо тесто, което е добре да престои няколко часа в хладилни условия.
Важно:  Пудрата захар задължително се пресява !
Преди да се пристъпи към декорация, сглобената тортата /при мен покрита с ганаш отвсякъде/, е добре да престои в хладилни условия достатъчно време /при мен беше една нощ...дълга нощ,от 12ч :Р/.

Моите грешки: 
 - Не пекох върху хартия първия блат и ми беше невъзможно да го извадя цял от формата :))))
 - Не размесих фондана преди да разточа чаршафа, сега си имам две длани, които са натъртени от точилката :))))) мама веднага ми напомни Онзи виц :D:P
Е, научих се, от собствен опит, т.е. по трудния, да не кажа глупавия начин  :D

Моите сполучливи попадения. 
В рецептата на Ина за блатовете има олио и  прясно мляко, което замених със сметана. Много добър резултат даде!
В рецепта за фондан добавих желатин,  оказа се по-успешна и много по-вкусна от миналогодишната, затова си я запазвам за следващи изблици на вдъхновение и всякакви захарни задявки!!!
Тортата не я омазах с маслен крем! Шоколадовият ганаш свърши перфектна работа, фонданът беше достатъчно твърд, за да се запазят декорациите, но в същото време нямаше никаква опасност да си строшиш зъбите :Р дори децата го рециклираха успешно ...върху себе си и моравата ми :))))
Забравих да допълня, че между блатовете, освен ганаш, слагах и сладко от ягоди. Имах на идея да е малиново,но не намерих. По този начин се получи много добро допълване на вкуса, а и блатовете стоят леко влажни като сиропирани, но без онова излишно подгизване /благодаря на Ивейн и за тази идея!.

- Льольо /така се обръща диването към мен/, не смея да си помисля каква торта ще сътвориш за следващия РД на Насето, обаче съм навит да участвам!

И така, набирам смелост за бъдещи проекти!

45 коментара:

  1. Ивче,
    прекрасна е :)))
    Това "Рио", нещо съм го изтървала,
    но се сещам че не съм на 10 :)
    Да ти е жив и здрав малкия сладур!!!
    И чакам снимки от купона!!!!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Честит рожден ден на детенце. Да ти е живо, здраво и много щастливо. Да си изкарате страхотно на купона.:)
    Тортата е прекрасна и страхотно пресъздава настроението на филма, които вчера успях да гледам с моята лудетина, и разбира се, започнаха пазарлъци за фигурки.....
    Поздрави!!!

    ОтговорИзтриване
  3. Диве,честит празник!
    да ти е живо и здраво гарджето и щастлив полет през детството му пожелавам:)
    А тортата,много,ама много е красива:)

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотна ти си е получила тортата! И малките сърдитковци!
    Живо и здраво да ти е детенце!
    След 2 мес. и мен не очаква такава треска!

    ОтговорИзтриване
  5. Честит рожден ден на порасналото ти момче, ДИве! Браво за тортата! Веднага разпознах темата- и ние сме фенове на Рио :-) Страхотна се е получила!

    Поздрави и гушки, Милена

    ОтговорИзтриване
  6. Да е живо и здраво гарджето,за радост на всички в семейството!!!Приятна почивка!

    ОтговорИзтриване
  7. Забележително!!! Което предполага наистина да хвърчи перучина от кеф :))) Честит ви празник, Дива! Здраве и много късмет ви желая! И по-малко нерви ( винаги става, щом е е с толкова много любов!)

    ОтговорИзтриване
  8. ДИве, Честит Празник на теб и "гарджето" ти :) Всичко най-хубаво ви пожелавам!
    Тортето е страхотно и ще взема и за да изгледам това филмче накрая :)
    Прекрасен ден днес!

    ОтговорИзтриване
  9. Да ти е живо и здраво гарджето и от мен! Много весело изкарване на празника! Поздравления за тортата! Прекрасна е! Възхищавам се на хора като теб, които събирате кураж да правите торти. Аз планирам да се опитам за първия учебен ден на моята първокласничка да направя, но ме е страх малко от провал. Ще видим!
    Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. Ооо ДИве, да ти е жив и здрав рожденника!!! Честит празник и на теб, много весело изкарване и малкия ти пораснал мъж да ти носи много радост и все хубави новини :) Тортата е супер, браво на теб ... викаш ... само две нощи ... хмм аз явно затова не се справям с този вид торти ... искам за два часа да станат :)))

    ОтговорИзтриване
  11. Диве, да ви е жив и здрав рожденика! Все така усмихнат, готин и много щастлив!
    Тортата е прекрасна! Представим си радостта в очите на синеочко :)))

    Специални поздрави от всички нас и много прегръдки :–)

    ОтговорИзтриване
  12. Да ти е жив, здрав и щастлив юнака, Иве!
    Дано партито се е получило супер, защото тортата предназначена за него е страхотна :) А на теб браво за майсторството и приятно възстановяване след купона :))
    Специални поздрави на сина ти и кажи как му прилегнаха плавниците, че ме гризе любопитството по-нататък какво стана :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  13. Прекрасна торта за прекрасен повод! :) Да ви е живо и здраво детенцето, да расте винаги усмихнато, щастливо и пълно с мечти! Желая ви страхотен празник! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Честит рожден ден на малчо :)
    Изключително празненство ще си му устроила, знам аз :)) Пък и гледайки тортата, си мисля, че няма как да е другояче :)
    Тези малките там пилци (не съм запозната много с тоя Рио :)) са адски сладурски :)

    Весело :)

    ОтговорИзтриване
  15. Да ти е жив и здрав малкия юнак! А тортата е уникална! Без да съм дете съм голям фен на Рио :) Страхотно са се получили всички фигурки! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Ето, набрах сили и нанесох рецептите и разрез на тортата :Р
    Благодаря ви много за великолепните, сърдечни и топли пожелания!
    Ако някой се чуди дали да пробва ужасно шоколадовата торта на Ина- закъснял е с всеки ден! Това е нещо, което задължително трябва да се преживее!!!
    Ако друг се чуди дали да посегне към фондана - да спре да го прави, а да действа! Всичко се разбира на метода на пробата и грешката :Р

    Желая ви хубава седмица, а мен ме чака друго преживяване наречено - Майстор у дома, да се надяваме да не е Башмайстора :))))

    ОтговорИзтриване
  17. Честит рожден ден!!!:)
    И страхотна торта! А в сърдитковците съм влюбена!:) Ще изпробвам идеята ти, дано и моите се получат такива симпатяги...

    ОтговорИзтриване
  18. Страхотна торта!
    Да е жив и здрав рожденикът и много да радва всички ви!
    Много ми допадна рецептата за фондан. Веднъж правих, но не се работеше добре с него. Непременно ще изпробвам и тази!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Самодива, честит рожденик. Нека е здрав, щастлив и волен! Както написах при Ив, навършването на 10 години си е голяма работа. Никога няма да забравя колко въодушевен беше синът ми и как държеше в поканите за тържеството за пише, че кани всички на първия си юбилей.
    И тортата, и решението с розичките и сърдитковците са прелестни!

    ОтговорИзтриване
  20. Страхотна торта и допълнителни изненади:)

    Да сте живи и здрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Диве, страхотна торта, струвала си е усилието и неспането определено.
    Да честитя рождения ден на сина ти - да е жив и здрав, много щастлив и усмихнат!

    ОтговорИзтриване
  22. Честит празник! Да е живо и здраво порастналото момче!
    Страхотна торта - и отвън, и отвътре!

    ОтговорИзтриване
  23. Да ти е здрав и усмихнат малкият палавник!:)
    И някой хубав ден двамата да ви видя на карнавала в Рио на скейтбордове! ;)

    ОтговорИзтриване
  24. Така, така, сега индивидуално, че вчера нямам сили за повече :)

    Дани, ако не ме бяха врънкали да го гледаме на кино този филм, едва ли щях да съм толкова зарибена по него :Р Благодаря ти, мила!

    Мони, то и аз да бях близо до теб и аз щях да те врънкам за фигурки :Р

    Кате, благодаря, надявам се да полети успешно, не като Блу, но...ще го видим :)а ти си имаш страхотна красавица, пу, пу :Р

    Марияна, ще чакам да видя ти какво ще сътвориш след 2 месеца, с нетърпение! :)

    Милена, по този филм май доста деца сме луднали :))) Благодаря ти за куража, който ми вдъхваш!

    bearkis, благодаря ти!


    Ив, следващата ще е по-добра, нали, нали :))))а този бадемов марципан защо не ми се понрави на мен, това се чудя ? На вкус ми е прекалено бадемов ,ахаха, а и много ми лепнеше, въобще, оставих го за други проекти :)

    Зори, ами хайде, с Дани си направете една анимационна вечер...поне :)))

    Мариана, не е чак толкова страшно, а и знаеш ли, може да ти е вроден талант да боравиш с фондан, а да не си го разбрала :)))

    Еви, какво да ти кажа, то моето си е диагноза, то не са емоции, то не е трепети :))) добре, че не опрях до валерианче-вита :D

    Тони, по твой съвет избрах тортата, не сбърках! Сърдечни прегръдки за теб и децата :*

    Лети, плавниците му лепнаха като правени за неговите крака, по басейните с тях ходи, а колко е почернял...малеее, само очичките му светкат и под тях едно олющено носле :))) Прегръдки от нас за теб! :*


    Мария, благодаря за хубавите пожелания! :)

    Ина, виждаш ли как ти притворявам рецептите,ама то хубавото си е хубаво! Благодаря ти :*

    Габи, и аз съм фен, само кучо малко трудно го гледам без да получа спазъм по хранопровода :)))))

    Вихре, въобще не се съмнявам, че ще изтипосаш сръдльовците, даже тръпна да видя какви ли ще са твоите! Прегръдки :*

    Траяна, този фондан е страхотен,поне в сравнение с предишния, който правих, ще се радвам да чуя отзиви от теб :)

    The witch,това с юбилея не го беше зацепил,само ми каза че очаквал тортата му да бъде на етажи, ей така, като за 10 години, пък тя била една такава...плоска, ахахах, майтап :Р

    Марта, благодаря! :)

    ЕL, сега ще си наваксам със сън до идването на майстора в петък :)))Благодаря ти!

    Ели,благодаря, тортата е уникално шоколадова, струва си да се опита! :)

    ОтговорИзтриване
  25. Ахаха, Ел, страхотно пожелание, ама и ти знаеш като сирена как да ни орисаш!!!

    ОтговорИзтриване
  26. Иве, да ти е живо здраво момчето! И мноооого щастливо.:)

    А тортата изглежда фантастично. Птичката особено много радва.

    Ей, не мина значи без СИНИ рози.:P

    ОтговорИзтриване
  27. Пхаха, Миленка, ти да не получи спазъм ...от розите :)))) Знам те, че не са ти от любимите, но пък моите освен сини, че и рози, ставаха и за ядене, виж, ако бяха и солени, съвсем щях да те нацеля :)))

    ОтговорИзтриване
  28. Иве, децата като видяха тортата, ахнаха :)))
    Надито иска такава торта да й направя за другия Рожден Ден :D Ама и аз как можах да й я покажа!

    Поздрави и прегръдки :-)

    ОтговорИзтриване
  29. Аааа, Тони, можеш да ме ползваш за консултант,упс, малко се изсилих, че си и повярвах :))))) обаче ти и без такъв ще я направиш!
    Надето и Ивчо ще ги хванеш чирачета, както аз мойто диване, така де, на сестра ми :Р 3 от пилетата са чисто негова изработка, а и той измеси бая цветове от фондана, за догодина ще има желание майстор да го играе :D
    Прегръдки и за вас!:*

    ОтговорИзтриване
  30. Честит рожден ден с леко закъснение и от мен!
    Прекрасно детство му желая на човечето!
    А ти ме срази с това изпълнение- страхотно !

    ОтговорИзтриване
  31. Благодаря, Мъх,нали ще се възстановиш лесно от....сразяването, че ще започне да ме гони съвест :Р
    Колкото до дечко, той все още си празнува, което означава, че чака и още подаръци :)))

    ОтговорИзтриване
  32. Макар и със закъснение-
    Честит да ви празникът, Ива!
    Здраве и късмет, успехи и много щастие за рожденика и за теб!
    Прекрасна торта, изглежда неустоимо вкусна,
    с много оригинална декорация, гарджето е страхотно!
    Сърдечни поздрави, прегръдки и усмихнати септемврийски дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  33. Ех... не бъди толкова съвестна:-Р
    Мен така си ме поразяват разни чуднотии, но като цяло съм държеливо .....;-)
    Колкото до подаръците, естествено че ще си ги чака- негови са си:-)
    Хубава вечер и същото за съботата неделята!

    ОтговорИзтриване
  34. Диани, благодаря зца пожеланиета, и много се радвам, че ти харесва декорацията :)

    Мъх, как издържаш бре, аз пък се треса като желе от всякакви събития, емоции да искаш само :))))

    Хайде, отивам да поднасям кафе на майстора...че още дълго ще се...траем взаимно :))))

    ОтговорИзтриване
  35. Аз малко късничко се включвам, но от сърце ви пожелавам здраве, щастие и късмет. Честит първи юбилей на рожденика. Да следва мечтите си и да преодолява препятствията по пътя си винаги с усмивка. А на теб Иве, освен всички прекрасни неща, ти пожелавам и здрави нерви за напред:)))

    Тортата е зашеметителна!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  36. Към всички сърдечни пожелания нека и аз да поднеса моите поздрави към порасналото ти момче,нека е здрав и всичко,за което мечтаеш като майка,да му се случва с лекота!
    Прекрасна торта!Подобни творения ценя много високо поради факта,че не съм правила,а и да опитам,никога няма да излезе нещо читаво,но пък обожавам да разглеждам при другите!
    Поздравления!
    Хубава неделя пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  37. Стига вееее! Къде си навряла обектива! :D

    Леле, и как някой ще го изяде това. Мен ще ме жал за горките папагалчета. Толкова са сладки. :( :D

    Истинска поезия, честно! Даже ще ти простя отново липсата на стихо. :P

    ОтговорИзтриване
  38. Благодаря за хубавите пожелания, момичета, Ели, Дани!
    Дани, надявам се да не прибягвам често до Валидолче-Валериянче Вита, че с тая тежка секретарска длъжност, която заемам....отклонявам повиквания, търся ...повиквания, подреждам, организирам...а, и управлявам, но за това шшшшш, тихо, тихо :))))

    Еликсир, аз съм новак в тоя занаят, това ми е втората торта, при това в разстояние на една година :))) Важното е, че има мерак за такива творения!

    Ностро, ти на колко ...ъъъ, так аде, шкембе чорба си, че видя папагали в мн.ч. :))) Хич не им беше жал на тая сюрия щураци и щурачки, даже се замеряха с пилетата...аааа, ти тях явно ги виждаш пораснали :))))
    С други думи...пак ще ми простиш :D :P

    ОтговорИзтриване
  39. Ау каква прекрасна торта си приготвила Ива! Много красива композиция, тоя пернат красавец ме плени. Много хубави и тизи чуруликащите около него.
    Честит празник на детето. Да расте здраво и голямо, а ти все такива творения да му притогвяш. Поздрави

    ОтговорИзтриване
  40. дИва, да ти е живо и здраво детенцето и много да му се радвате!! Страхотна торта си му спретнала - супер ефектна!! И изглежда адски вкусна - обожавам вкуса на ягоди и шоколад :)

    ОтговорИзтриване
  41. Благодаря, Дани, тоя пернат син красавец и нас е пленил отдавна :Р виж сърдитите пилета в последниья момент ги сътворихме с племенника, защото остана доста количество синьо оцветен фондан :)

    Мина, това е моят втори опит с фондана, ще задобреем, имам такова усещане :))) Благодаря!

    ОтговорИзтриване
  42. Chestit rozden den i ot nas,4-ta AAAA, makar i na paterizaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa da ti e ziv i zdrav Nasko, a za cinioto niamam dumi,Vania badete zivi i zdravi,besitos. Ispanskata veshtiza.

    ОтговорИзтриване
  43. Пхахах, ама сте шемети и откъде извадихте тоя ник,Bruja :шок тотален: добре, че ги сортира четирите А-та, иначе щях да продължа да се кокоря с часове :))))))Колкото до синьото, нещото под парчето торта, трябва да ти е добре познато :Р Ех, онази къща, онази къща, и Ана, блъскаща глава във вратите и стените :)))))Прегръдки от нас! :*

    ОтговорИзтриване
  44. Amiiiiiiiii kazvat che svetat e malak,no ...mereakat e nad nego.ha-ha besos,Bruja.

    ОтговорИзтриване
  45. Страхотна е... Браво, и с голямо закъснение Честити празник на щастливия рожденик.

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails