Пожелай си...

...и повярвай, ти  го заслужаваш!

Честита Коледа на всички!

Намерихме я, това е нашата рецепта за коледни бисквитки!

Lebkuchen / Pfefferkuchen 

Необходими продукти:
125 гр. краве масло;
400 гр. пчелен мед;
1бр. яйце;
20- 30 мл сок от лимон;
30 мл ром;
60 гр. бадемов марципан;
1бр. бакпулвер;
5 гр. сода бикарбонат;
50 гр какао; 
около 400 гр брашно;

Микс от подправки: 
1ч.л. канела;
1 ч.л. джинджифил;
1/2 ч.л. бял пипер;
1/2 ч.л. кориандър;
1/2 ч.л. кардамон;
1/4 ч.л.звездовиден анасон;
1/4 ч.л. индийско орехче.

За глазурата:
60 гр захар
30 мл вода
10 мл ром, ванилия.

Продуктите се смесват по реда на записването. Разбърква се тестото без миксер, така остават цели парченца марципан. Аз лично не го обичам, но уверявам тези  като мен, че в настоящата рецепта той допълва перфектно съчетанието на всички аромати, без да изпъква. Бисквитките са неустоимо вкусни и нежни, запазват се меки във вътрешността. Пекат се на около 180 градуса, а когато се охладят се  поливат/намазват с глазурата. По желание може долната повърхност да се туква с шоколад.

Моля за извинение, че няма да мога да дам повече подробности, но пускам всичко на автопилот и отлитам за моята зимна ваканция.

Желая ви от все сърце весело посрещане на Новата 2012 и...

...винаги може повече, все остава по една стълбичка, която предстои да се изкачи занапред, нали?!

  

Have yourself a merry little Christmas,
Let your heart be light
From now on,
our troubles will be out of sight