сряда, 19 декември 2012 г.

19- Повелителят на небесата


Je suis comme je suis.
Je suis faite comme ça.
Quand j'ai envie de rire
Oui je ris aux éclats.
J'aime celui qui m'aime.
Est-ce ma faute à moi.
Si ce n'est pas le même.
Que j'aime à chaque fois
Je suis comme je suis.
Je suis faite comme ça.
Que voulez-vous de plus?
Que voulez-vous de moi?

 или....Френска селска торта с шоколадови блатове и крем Stracciatella

 Необходими продукти: 

 За блатовете
- 1 бр. яйце;
- 50 гр. захар;
- 120 гр. пчелен мед;
- 70 гр. краве масло;
- 10 гр. сода;
- 200 мл. прясно мляко;

- 50 гр. какао с висока масленост;
- около 450 гр. брашно.



За крема:
- 500 гр. маскарпоне;
- 450 гр. заквасена сметана;
- 50 гр. кисело мляко 4.5% масленост;
- 150 гр. захар. 

- 40 гр. агар-агар /може и със желатин/;
- 100 гр натурален шоколад с 75 % какао. 

 В късния следобяд на полудневна светлина изглежда така: 




Предния ден, т.е. снощи в късни доби:


Първо се разбива яйцето със захарта, после се добавят последователно млякото, меда, маслото и содата. Тази смес се поставя на огън и се вари до получаване на златист цвят. Някъде посочват, че се вари 30 минути, при мен това стана за около 10. На финала се добавя какаото и се разбърква добре до хомогенизиране. Докато е още топла тази смес се прибавя брашното и се омесва нелепнещо тесто. Разделя се на равни части и се разточват кори. 

Кремът се приготвя аналогично като този, а бордът е с кокосови стърготини. 
Агарът предварително го накиснах в студена вода, а после разтопих на водна баня, преди да го прибавя към крема го охладих, иначе рискувам да разтопи една част от настъргания шоколад и цвета на крема да се промени от бял на ...някакъв неопределен :)))

P.S. Надявам се да успея да я снимам /сносно/ и на дневна светлина /ако въобще се вместя във времето/, както и в разрез по някое време на ...нощта /евентуално, ако не я приключим преди това/ :))) 

Обещаният разрез:


С благодарност на Ина и Дани за приятната изненада!!! :*

30 коментара:

  1. ммм, направо почнах да огладнявам

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи ще е добре, че по-късно ще постна разрез на тортата :))))

      Изтриване
  2. Разкошна торта, Дивичка! Усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сигурно ще е такава на вкус, Дани, поне на полуфабрикати /блатове и крем/ звучеше много добре :)

      Изтриване
  3. Прекрасна торта.Дано да я видим и в разрeз :) :) :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Освен ако не се прибера заедно с гостите ми, иначе обещавам - ще снимам :Р

      Изтриване
  4. Иве,
    Честит Рожден Ден!
    Пожелавам ти цялото щастие, което си способна да понесеш, защото го заслужаваш!
    Бъди здрава, все така позитивна, креативна и даряваща усмивки! Бъди себе си!

    Страхотен празник и много целувки от нас!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тони! Партито тепърва предстои, а за другото...времето ще покаже :Р Прегръдки за теб и децата! :*

      Изтриване
  5. ДИве Честит Рожден Ден! Бъди много здрава, усмихната и щастлива! Да се радваш на много любов ( аз съм сигурна, че е така), на нестихваща творческа енергия и мноооого да те слушат в къщи :))
    Тортата е чудна, много обичам страчетела !
    Целувки и весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, аз по друг начин и не мога, т.е. или се раздавам или не :))) Благодаря ти за хубавите пожелания! ;)
      бтв. обожавам страчитела :Р

      Изтриване
  6. Еха, рожден ден ли?
    В такъв случай: Joyeux anniversaire, Диве! :) Желая ти да бъдеш здрава и колкото и желания да си намислиш днес, всички да се сбъднат!
    Тортата е жестока! Малко завиждам на късметлиите, които ще си я хапнат ;)
    Прегръдки и весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хихих, благодаря, Мария :) сигурно ти се е случвало да мислиш на този език, аз дори сънувам понякога на него :)))) А късметлиите още са в неведение, горките, какво ги очаква :))))

      Изтриване
  7. Диве, сърдечни благопожелания за много здраве и любов
    около теб!
    Много щастливи и споделени мигове!
    Защо не съм по-близо, за да опитам това прекрасно изкушение...
    Прегръдки,мила и хубав празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, такава изненада днес ми направи, сърдечно благодаря, великолепен е!!!
      Откога му се каня на този Бургас...но пътя ми все в друга посока е напоследък...нищо, ще го бъде и него!!!

      Изтриване
  8. Честит рожден ден, Иве! Здраве, дълголетие и безброй сбъднати мечти ти желая от сърце! И нестихващо вдъхновение, претворено от златните ти ръце в безброй много красоти! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Тортата е великолепна! С удоволствие ще си взема едно голямо парче. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Еви, в един момент ме хвана яд, че не я изтипосах на високата форма, но пък нищо, нищо, следващия път дано имам повече време и възможност за снимки :)

      Изтриване
  10. Между другото - Честит Рожден Ден, ДИве :) БЪди здрава и много щастлива!
    Тортата е Божественааа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори, това е една от най-добрите торти на вкус, които съм опитвала!!!
      Благодаря ти за пожеланията! :)

      Изтриване
  11. Честит ти рожден ден,мила!Всичко,което таиш в сърцето да ти се сбъдва с лекота,да си усмихната,щастлива,обичана и успешна!
    Страхотна торта,ще се почерпя виртуално за твое здраве!Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Уви,Роси, тук почерпките са само виртуални, но пък знае ли се, реалната среща може да е закодирана някъде в недалечното бъдеще :Р
      бтв.Страхотно пожелание!

      Изтриване
  12. Цум гебуртстаг фиель глюк!
    Френски не разбирам, но това не пречи да пожелая на Дивотията много здраве и нестихващо вдъхновение!
    Апропо, днес една колежка ме черпи с френска селска торта. Дали не е отмъкнала резен от твоята? Беше адски вкусна;)Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Въх, тюх, нямам си идея какво означава първата ти подредба от букви :))))ще приема, че е сходно на последвалите, разбираеми :Р
      Хихих, Марте, и тази беше в категорията, ама не видях да ми липсва резен :Р

      Изтриване
  13. Имаме рожденичка чувам тук! Да си ни все такава изобретателка, креативна, сръчна и много здрава! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано, Лина, дано, от твоята уста....Хубави празници, с много изненади и за теб! :*

      Изтриване
  14. Макар и със закъснение - Честит рожден ден!
    Много здраве, дълголетие, любов и успехи!
    Тортата е великолепна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, това не се счита за закъснение, купонът още течеше :))))Благодаря!

      Изтриване
  15. Аз нали съм с ту имам, ту няма комп, та снощи видях тортето, но не можах да ти кажа, че си го оформила чудесно. Сега виждам, че и отвътре е бомбастично, Иве!
    Ха, сега разбирам, че и РД си имала тия дни :))
    Здраве, любов и много френска музика за най-дивата самодива :)
    Прегръдки, сладурано :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поне три дни празнуване, Ина, независимо от всичко :Р:*

      Изтриване
  16. Весела Коледа, Дивотийо!
    Много здраве и много усмивки в празничната вечер!

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails