Rock you with

 ...Brioches


Невинните тестени изделия със звучно име "Бриоши" бяха подложени на небивал аудио тормоз, последвал от продължителен и всеобхватен дебат. 
Името звучи толкова подвеждащо, че въвежда в дълбок размисъл обикновените хорица, на които това им прилича на съвсем обичайни козуначени кифли с мармалад, но завити на охлювчета. Чудят се със сирене "Бри" и "Уши" ли се правят и на кого му е притрябвало да се забавлява с направата на такова нещо, че и да се изразява така завъртяно. А когато тръгнеш да обясняваш, те питат какво общо трябва да имат /пак/ франсетата с това какво слагаш във фурната и/или устата си.
На всичкото отдолу в ефира /ти/ звучи нещо странно между звукове от събаряне на къща и караница на семейство на средна възраст от онзи симпатичен /и непосилен за мен като постижение / цвят на кожата и сладурски изказ "Како ма, дай да`т вържъ идна..../опашата лъжа/ алоуууу, чаровницеййй, ила да ти гледам, гулям късмет имаш да знайш" /, че и придружено с дране на гърла.
Едно е сигурно /поне/ зурни и маанета няма, за нечие съжаление и мятане на шкемб...оф, казваха се гюбеци ...
Хайде, не се оплаквайте, ами замезете с:

Бриоши с конфитюр от горски плодове

И на това моля ти се му казват - Шум. Да не ви започна като онези, които цитирах.

Алоуууу, вие от музика въобще ....

Оф, няма пък да си слушам музиката на слушалки!

Ще е толкова силно, колкото си пожелая, който не му харесва, да си сложи запушалки на Ошите, а ако иска и сирене Бри да добави!

Всъщност, като им е затворена устата, защото похапват сладко, сладко, никак не се вълнуват каква музика им дъни.

Необходими продукти:


300 мл прясно мляко;
200 гр захар;
3 бр. яйца;
7 гр. суха мая;
1 бр ванилена захар;
150 гр. краве масло;
конфитюр от горски плодове.
брашно колкото поеме, аз личн работя с по-меко тесто, използвах около 1 кг /500 гр. бяло тип 450 и около 500 гр пълнозърнесто/


В приготвянето на тестото се спазват същите изисквания, както при всяко друго козуначено тесто. Оформлението на охлювчета само е различното. Разтила се  тесто като квадратна кора, разнася се конфитюра и се навива на руло. Отделните сегменти се срязват с конец-лесен и много чист срез става така.  Подреждат се в тавичка, поръсват се с кристална захар и се оставят да втасат.



Може да се сложат за печене в студена фурна и така да осигурите още малко време за втасване. Пекат се до красив златист загар.

P.S. Насладете се на утрешния ден и...
Честит Имен Ден на всички, които ще празнуват днес и/или утре!