събота, 5 май 2012 г.

Вълшебство от вкусове

...в един десерт:

Мус "Роза" 
Натурален черен шоколад - като чернозема, така изпълен с живот;
Свежа зелена мента - символизираща листата, с които е обградена Кралицата, пари и напомня за бодлите и;
Малина - вкус, достоен за такава красота.


Mousse Rose


Необходими продукти:

-250 мл течна сметана;
-10 гр. желатин;
-80 гр. натурален шоколад;
-30 гр. желе от малини;
-100 мл прясно мляко;
-свежа мента, оцветители;

Желатинът се накисва предварително в студена вода, а след това се разтопява на водна баня.
Сметаната се избива, след което в нея се прибавя охладения и разтопен вече желатин. Разделя се на три части.
В първата се поставя разтопен на водна баня черен шоколад с 50 мл прясно мляко, добре се хомогенизира.
Останалите 50 мл прясно мляко се довеждат до кипене, към него се прибавят 4-5 връхчета на свежа мента /или около 15 листенца/ . Спокойно, не се пресича, става много приятно на вкус, аз лично бих го пила и така. Когато се охлади се смесва с втората част от сметаната. Цветът се подсилва с оцветител.
В третата част се поставя малиновото желе. При необходимост се подсилва и този цвят с оцветител.
Оформя се, охлажда и поднася бързо на тръпнещите да опитат това чудо :)))

Mousse Rose

За да спазим романтичния /или егоистичния, пхахаха/  привкус - само една лъжица :Р

Mousse Rose

Не всичко е Черно и Бяло!
Може да е просто ...Бяло с Черен шоколад :D

Making mousse rose

P.S. Честито авансово на всички, празнуващи утре!
Гергана, Гинка, Габриела, Георги, Гоша, Жора или просто Гога...и аз не вярвам на сълзи!!! :P

Edit: 
Ей, така изглежда изпод ръцете на дечко :))))
- Ееее, не може ли с още малиново сладко?
- Може, може....

22 коментара:

  1. Обичам бяло с черен шоколад!
    И мента, и малини!!!!
    Искаааам!
    Прегръдки, изкусителко и хубав Гергьовден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Знам, че обичаш това съчетание, Дани :Р
      Хубав неделен следобед и на теб!

      Изтриване
  2. Прекрасно казано, невероятно поднесено и неизменно вкусно:)

    ОтговорИзтриване
  3. Мммм... ДИве :) божествено съчетание :)
    Хубава съботна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мхм, отива много и на делник, и на празник :))))
      Ех, де да предстоеше и днес една ...съботна вечер, нещо ме е припорило това време, плези ми се насреща и бяга като малко дете от лъжица сироп за кашлица с вкус на босилек :D

      Изтриване
  4. Въх, ДИве, ти си направила майска градина в чашки за мус.:P
    Майтапа настрана, ама изглежда много свежо. Като майска градина рано сутрин след дъжд.:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Брех, как отгатна!!! Ако трябва да го изрисуваш в кулинарни краски, какво ще е....ами, ето това :Р

      Изтриване
  5. еее страхотна публикация,красота,изящество и нежност на едно място
    поздрави и хубав празник

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мария! Много си мила! :)

      Изтриване
  6. Ето това се казва изкушение! Мусът е невероятен, истинска самодивска омая :)
    Прегръдка и хубав празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хехе, Лети, казваш, от същността си човек не може да избяга :))))
      Прегръдка, хубав и при теб!

      Изтриване
  7. Не бих могла да си представя по-изкусителна комбинация от шоколад,мента и малини!Перфектния десерт,Иве,а снимките са така нежни!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лек, ароматен, тотално вкусен, безобразно лесен...да, определено прилича на перфектния десерт, Роси :)
      Хубава и спорна седмица, приятна и отморяваща вечер!

      Изтриване
  8. Наистина е едно вълшебство от вкусове, Иве! Невероятен десерт си сътворила! Прекрасна нова седмица ти желая!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ева! Сега съм хвърлила око на една друга идея за десерт, да видим кога :)
      Хубава, вълнуваща, каквато си я пожелаеш вечер/седмица - да бъде !

      Изтриване
  9. Иве, като видя малини и се сещам за тебе :)) Обаче, сега вече асоцииациите ми ще са "Семейство Малинови" :))
    Бравос, много изкусително изглежда, особено това, което се мъдри в лъжичката...

    Хубава майска вечер :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали??? Защо ли така сме пристрастени към малинките, навсякъде ги тропосвам с бод зад/пред игла :))))
      Майска, даааа, дъжд ти ромоли и приспива, във въздуха аромати на цветя, косовете ми пеят....красота!
      Е, и гръмотевици има сега, но те с за акцент само :)))

      Изтриване
  10. И всъщност колко чаши се получават от тази доза????Яна

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дозата е за три чаши по приблизитебно 150 гр.

      Изтриване
  11. Толкова съм се ровил из мрежата за подобна рецепта и всеки път попадам на нещо неподходящо! Този път уцелих! Благодаря!

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails