понеделник, 24 юни 2013 г.

Сън в лятна нощ

 

или...Честит празник на всички, които отбелязват Еньовден с предложение за десерт по повода:

Tarte aux framboise



Необходими продукти:
За блата /форма с диаметър 21 см/
- 75 гр. краве масло;
- 100 гр. захар;
- 1 бр. яйце;
- 200 - 250 гр. брашно / в зависимост от големината на яйцето/;
За крема
- 3 жълтъка;
- 400 мл. течна сметана;
- 10-15 гр. царевично нишесте;
- 20 гр. краве масло;
За гарниране
- пресни малини;
- бял ром 10 - 15 мл.

Замесва се ронливо тесто от продуктите, а след това се поставя във формата /може да се разточи, а може и с ръце да се оформи/. Оставя се тестото да се охлади за 20-ина минути в хладилник или 10 минути в камера, надупчва се с вилица, ако не ви притеснява неравномерната повърхност, не е нужно при печене да покриване с глинени топчета, боб или...т.н., но ако държите на идеалната форма, е, знаете какво да направите. Пече се в предварително загрята фурна до 180-200 градуса /това е най-масовият ми режим, като че ли/, но ако ползвате порцеланова форма, която предварително е престояла във фризера....хм, не поемам този риск, затова пека в незагрята.
Крема се приготвя като в сметаната се разбиват два-три жълтъка /може и повече да ползвате, и да не добавяте въобще нишесте, но аз реших да понамаля холестероловата бомба като сила ;)/ и нишестето, на слаб огън се поставя и се бърка до сгъстяване, на финал се добавя и маслото.
Изпеченото ронливо тесто поръсих с бял ром, а след това гарнихах с крема и малини.

Все още изчаквам да се охлади тартата...затова не съм направила срез....евентуално, може и да добавя снимка, ако остане въобще нещо от ....хм, експоната/обекта :))))


24 коментара:

  1. То изглежда толкова вкусно, че направо да не му се спира на човек започне ли го веднъж... И да няма разрез, ще се задоволим с вкуса му - чудесно звучи!
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, надявам се срезът да е добър, въпреки, че не мога да преценя колко ще стегне крема под малините....както и не знам кое ще ми хареса повече, май залитам по по-течлив :)))) За вкуса не се съмнявам, че утре ще е по-добър от днес, уви.

      Изтриване
  2. Честит Еньовден, прекрасен празник се очертава при вас с това малиново изкушение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасен празник е, най-любимия в летния сезон!

      Изтриване
  3. "Сън ли си, или те има" ..... :)
    Представям си го леееко течливо кремчето!
    Фантастично е, Иве!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно такъв се получи, Дани, леко течлив, не става за разрез, но пък се изяжда с тотален кеф!!!

      Изтриване
  4. Вкусен, лесен и ароматен плодов десерт!
    Хубава лятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тилия! Хубави са юнските вечери ;)

      Изтриване
  5. От този обект не се надявам на снимка-срез, като гледам как изглежда!Честит Еньов ден!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще видим, всъщност остана едно....но не го знам като се върна у дома дали все още ще го намеря :))))

      Изтриване
  6. OOOOO - само толкова мога да кажа....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Я, радвам се, че надникна и ...ООООцени :Р

      Изтриване
  7. Съмнявам се да дочакаме разрез :) Едва ли някой ще си поднесе парчето за снимка, при този убийствено апетитен вид :)Много добро и празнично е, Диве! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хихи, Снеже, вече е факт, няма повече от тартата, и последното парченце е изядено, а в него ми беше надеждата за снимка....мдааа, ще се прави пак!

      Изтриване
  8. Остана ли парченце от обекта за снимка :)
    Много апетитно изглежда, а крема не знам защо така си го обиждаш :) холестеролна бомба бил... М*че нашия холестерол си е наред, който яде - да му мисли :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, обида ли беше това, аз му казвам "право ти Куме..." :))) Шегата настрана, Пепи, крема и така си е достатъчно добър ;)

      Изтриване
  9. Мммм,Иве,каква е накипрена тази твоя тарта!Нямам съмнение,че ще отлитне от раз,само да я започнете от единия край.
    Превъдходен летен десерт!Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не беше отраз,Роси, уж бях скътала едно за снимка...но горкото, не доживя появата ми :))))много наивно от моя страна :D

      Хубав вторник, момичета!!!

      Изтриване
  10. Не сън, направо блян е! Прекрасна, ароматна, неустоима! Приказно лято ти желая, Иве! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Еви, тази година дано си осигуря повечко почивка през лятото от предходната....т.е. надявам се, а, дано, ама надали :))))
      ПРиказно и на теб!

      Изтриване
  11. Да, ще бъде сън! Още тази нощ!
    А и тя е лятна! Прекрасно, Диве!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано, дано и да покажеш, когато го реализираш :Р съня де ;)

      Изтриване
  12. Аз малко позакъсняла, но с надежда за парченце:). Добре, че не го видях снощи, че наистина щях да го сънувам:). Страхотен слънчев заряд! Весело, незабравимо и прекрасно лято!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, от второто издание ще ти запазя...обещано!
      Ех, лято, ох, морето ме чака...вече ;)

      Изтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails