Есенна хапка

Не ми е присърце този сезон, независимо от лобирането тук-там, независимо от палитрата разкошни цветове, а може би дори въпреки нея. 

Обаче, и да си мрънкам не ми става по-добре, то затова и не виждам особен смисъл да го правя.

Ех, няма как, ще се старая някак да ги преодолявам настроенията от типа- меланхолия, носталгия по слънчевото лято и ще си наваксвам с повече сън. Така де, зимата си идва, хибернацията си е нормално състояние:)))

Леещият се дъжд навън и настъпилия студ провокираха желанието ми да се сгрея, камината гори,а и фурната в кухнята спомага за това. Не може все на чужда трапеза, редно ми е, а и ми се полага да поизползвам  малко и това пространство в къщата!

Но пък да знаете как хубаво ухае сега у дома! Ароматът на току-що изпечен хляб се носи на талази и приканва гостите да пристигат канени или не:)

Но, какво тук значи някаква покана? 

Всеки е добре дошъл!

Днес предлагам тази есенна хапка /за разядка :)))/ :

Семпло, вкусно и да, здравословно, в количество - хапка :)))

Рецептата за хляб взаимствах от Лети и спретнах вчера набързо това хлебче, тип фокача. Толкова бързо го ометохме, че днес направих вече сериозен - хляб :)

Ето и моя вариант за рецепта на хляб с вино.

Необходими продукти:
7 гр. суха мая;
200 мл. прясно мляко

100мл топла вода, около 50 градуса

30 гр. мед

5 гр. сол

40 мл зехтин

50 мл бяло сухо вино

400 гр брашно тип 500

40 гр. овесени трици

С 2/3-ти от  брашното, маята, солта, млякото и меда се замесва лепкаво тесто,оставя се да втаса на топло до удвояване на обема. Добавят се на този етап овесените трици и виното, меси се до хомегенизиране на тестото с другата част от брашното. Може да се наложи добавяне на още малко брашно. Полученото тесто не е нито меко, нито твърдо. Покрива се в намаслена купа и се оставя да втаса до удвояване на обема. Оформя се хлебчето, поставя се във форма за печене и отново за  около 20 минути втасва.Факачата намазах с жълтък на яйце, хляба не го. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса, след това на 190 градуса. Фокачата беше готова за 15 минути, хляба за около 40.

За есенните хапки си избрах и нещо друго, което направих и съм много горда, че си надвих на масрафа :)))

Неотдавна по примера на Диди, си затворих част от лятото в бурканче :)))

Това са моите сушени домати, едно към едно със споменатата рецепта.

Ето я, есенна хапка с уникален хляб,

 слънчеви сушени домати,

сиренце във формата на листо, жълтичко, симпатично, допълващо вкуса  и магданоз за...но, това е друга тема :)))

P.S. Сериозната вечеря тепърва предстои,
кой както си я ...нареди :)))