сряда, 17 ноември 2010 г.

Dried Tomato Cottage Cheese Muffin

или за солта в живота и приятелските жестове

Въпросът дали първите мъфини, които направя ще са солени никога не е подлежал на обсъждане!
Това е моя лична Кулинарна Лема :)
Тези, които редовно надничат тук със сигурност знаят и определението, черешката на върха на класацията ми "Мъничко, вкусничко и соленичко" :)))
Оставайки вярна на себе си, искам да споделя рецептата за :



Солени кексчета със сирене Cottage  и сушени домати


Необходими продукти за 12 бр:

-400 гр. кисело мляко с 2% масленост;
- 1 бр. яйце;
-100гр. сирене Cottage;
-60 мл. зехтин;
-6-7 бр. сушени домати;
-7 гр. сода бикарбонат;
-600 гр. пшеничено брашно тип 500;

суха чубрица за поръсване/аранжиране

Всички продукти се объркват заедно, и с времето, и с опита на мама /защото това е нейна модифицирана рецепта за солен кекс, който от деца обичаме/, колкото по-неглиже забъркате тестото, толкова по-сполучливо става то :))) И като шеф-майстор вчера я повиках да ми асистира, насочва, напътва как да го направя, за да стане. 
Ето ви импровизиран диалог:
- Мама, ще можеш ли да ми кажеш кое първо и кое второ се слага, така де, някаква последователност?
-Абе каква последователност, чукай яйцето сега тук!
-Ъ??? Ама, то...не трябва ли някак по-късно, кладенче не се ли прави?
-Чукай яйцето ти казвам бе момиче, и слагай отгоре киселото мляко!
Троша аз яйцето, мама все пак ми е наредила, внимателно прехвърлям киселото мляко в купата и с една дървена лъжица внимателно започвам да бъркам.
Мама: - Мога ли да знам какво правиш?
-Еми, аз, таковата...
-Виж сега, слагай всичко в купата и тогава бъркай!
-Ама...няма ли някакъв ред?
-Брей каква уредна ми се направи, бъркай всичко, няма ред, а така, и брашното, сложи сега содата...Не бъркай още!!Ех, че не ме слуша! Хайде сега и сиренето...няма ама, слагай ти казвам! Хайде нарежи ги тези чудеса-доматите и слагай и тях, после зехтина, содата! Ей на, време е вече да бъркаш! Ааа, много хубава формичка си си взела, за 12 кексчета, а тези червени хартийки, няма ли да ги намажеш със зехтин?

Веселба!

Ето така изглеждат преди фурната кексчетата:

 

Много ми се искаше да наподобят розичките на Ина, затова се постарах...лекинко, а и аранжирах с чубрица.


А сега ще се постарая да оневиня отчасти туткането ми по повод прекрасните награди, които получих това лято и есента.
Благодаря на всички, които ме наградиха!
На една част от вас, които чувствам близки или познати дарих част от своите творения, други- тепърва ще намеря начин и време:)

Днес ми се иска да дам тази награда, която получих от Juana и Ина



Ето моите 12 наградени:

Антония - за чаровните творения и прекрасни снимки;
Гери - магьосницата- поетеса с фотоапарат и око на художник;
Водната лилия- поезията и е дар, който споделя в блога си;
Руми -  за кулинарното майсторство и начина, по който представя винаги вкусните идеи;
Мони - майстор-сладкар е тя;
Йоли - кулинарна фея-пътешественик и музикант;
Тони - напоследък ми се губи от кулинарния небосклон;
Еlra - очарована съм от първия миг, в който надникнах в блога и;
Fimère - уникално вкусни неща има в нейния блог, в съчетание с прекрасни снимки;
Lilly -  възхитително местенце, с удоволствие се губя там;

И ми се иска и от мен да я получат Ина и Juana, с което им благодаря за милия жест на внимание, за приятелството и вдъхновението!


36 коментара:

  1. здравей, самодивке, благодаря ти, прекрасна идея, много се радвам да получа твоята награда :)))

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасни са, Иве! Диалогът с маминка е много забавен :)))
    Плюс това веднага се забелязва, че все по-добре работиш с фотапарата :)
    Рядко ми се случва да видя хубави снимки без да са "омацани" с PS :))) Моите поздравления :)
    Хубава и усмихната седмица!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Заинтригувана съм и ще опитам с тези солени кексчета. Изглеждат много апетитно!

    ОтговорИзтриване
  4. Антония, моля, пак заповядай :)

    Ина, той фотоапарата същия,само светлината е друга, този път снимах сутринта, за PS ме знаеш, лаик съм :))) Благодаря ти :)

    Диандра, опитай, няма да съжаляваш! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Hi friend! Thanks for mentioning it and being so kind to me. Nice to meet you and hope to keep in contact long!!
    I wish you a happy week!
    Mufins These are beautiful and tasty. That so beautiful photos !!!:)))))
    Besitos!

    ОтговорИзтриване
  6. Много поздрави на мама! :) Точно така се прави - хвърляш всичко и бъркаш - няма бутнежи, мотане, няма това-онова. :))

    ОтговорИзтриване
  7. Thank you so much for the wnderful gift, I am truly honored ! Thank you.

    ОтговорИзтриване
  8. Обичам мамите;))))
    Диве, ей такива кексчета да ми направиш, когато забъркваме рецептата( ти знаеш коя) и да ги занеса на ( ти знаеш кого) определеното място:)
    Един въпрос от чисто кулинарно естество. Питам. А може ли тази хубава смес да се разпредели в тавичка да речем? Щото аз нямам такива формички, но тавички бол. А и да имах, щеше да се наложи да направя към петдесе кексчета, за да задоволя желанията на моя малък голям мъж и девочката:)Всъщност въпросът ми е тъп, разбира се,че може. По скоро- дозата ме интересува:)))

    ОтговорИзтриване
  9. Besitos, Juana,Les deseo un fin de semana agradable y soleado!

    Фрогси, усещам, че си от една кръвна група с нея:)))ще и го предам :Р

    I am pleased, Elra :)

    Идка, тази мама много си я обичам, ама то няма как, кръвта вода не става, че и нулева сме сите-дарители брееее, тюх алтруисти некакви :Р А дозата става екстра и във форма за кекс, дори с дупка по средата :)))) баси, ама и израз направих :D абе и в издължена става, и да си знаеш - size does matter!!! :D

    ОтговорИзтриване
  10. Ива,
    чудесно изглеждат солените мъфинки и много ми допадна описанието - техология на приготвяне с маминка асисистент.
    Честита награда,
    вкусна, ароматна и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ти, Самодивке :),
    ще си я наредя в най-скоро време на видно място.
    Напоследък нямам много време, но иначе с удоволствие надниквам тук и съм си набелязала някои неща за готвене :)

    ОтговорИзтриване
  12. А аз още соленички не съм правила :)

    На тези мами, как пък винаги всичко им иде отръки и без рецепта и без подсказки правят чудеса?

    Иве, поздрави и честита награда!

    ОтговорИзтриване
  13. Ивче, мамите винаги питат много :)
    И аз обичам соленко, а и червени формички!
    Е, няма да ги мажа със зехтин!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ти, Диана :)

    Краси, аз редовно си надничам при теб, ей така,за настроение :)

    Ивейн, аз пък тепърва ще правя сладички :) Колкото до рецептата, много се учудих, че този път имаше мерки и теглилки, обикновено всичко е "на око", аз му казвам рутина :)

    Дани,и аз така, не ги намазах, ама мама ме гледа много учудено :)Веселба!

    ОтговорИзтриване
  15. ДИве, знаех си аз, че нямаше да чакат още дълго хартиените капсули за мъфини :) Чудна рецепта и много красиво оформление!
    Поздрави и за наградата!

    ОтговорИзтриване
  16. О, сега започвам да "загрявам ", че тези красиви хартийки са май подарък !!!
    Ами ако е така , прекрасен е :)

    ОтговорИзтриване
  17. А аз съм се отдала на "тиквени приключения" и в къщи вече мирише на Коледа.
    Тези мъфинки наистина ме съблазниха, обичам соленичко... като се замисля не отказвам и сладичко. И аз като майка ти, правя нещата "на око и на вкус" (само понякога не се получават, сигурно забравям за "щипката любов").

    ОтговорИзтриване
  18. Зори, предвидила си ме значи, хмммм, нали си знаеш, че и сладки ще направя, не знам кога, но ще! :D

    Дани, подаръчните са още по-красиви, тях за сладките ще използвам :Р

    Светле, аз се предадох с тиквените приключения, защото моето тиквениче каза, че тиквата за тази година си я е изял :))) Виж, щипката любов ми напомни този израз:
    "L'amore vero ha un sapore vero"

    ОтговорИзтриване
  19. Самодивка, чудесни са кексчетата! Още довечера ще ги забъркам. И поздрави за мама :) Много е права - колкото по-малко се бърка сместа за мъфините, толкова по-сполучливи стават :)))
    Честито за наградите! Напълно заслужени са.
    Благодаря и за жеста на внимание към мен!

    Сърдечни поздрави с пожелание за спорни и много усмихнати дни :–)

    ОтговорИзтриване
  20. Тони, пробвай, после се надявам да кажеш дали са се харесали на дечковците :)

    ОтговорИзтриване
  21. Иве, при теб е винаги свежо, весело и вкусно! Страхотно изглеждат мъфините! Веселба е било, докато сте ги приготвяли :-)

    Честити награди! :-)

    ОтговорИзтриване
  22. Аз нещо не съм разбрала или съм чела между редовете :ops Мама ти е помагала, а аз се заблудих и разбрах обратното! Извинете ме, моля :)
    Отивам да ги забъркам и ще ти пратя снимки :)

    ОтговорИзтриване
  23. Такова ядем!Много даже!Бързо издавай адреса да идвам да досаждам!!!:))))

    ОтговорИзтриване
  24. félicitation pour le prix tu le mérites amplement
    tes muffins ont l'air délicieux bravo
    bonne soirée

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря за наградата Иве.А историята за кексчетата искрено ме развесели.И точно така трябва да се направят за да станат хубави като твоите.Супер са.

    ОтговорИзтриване
  26. Милена, то с мама в кухнята все настъпват весели моменти, то е бутане, мерене кой по-голям шеф е, все така, да ми е жива и здрава, благодаря ти :)

    Тони, нали веселбата трябва да продължи, дори и с объркване, няма за какво да се извиняваш :P :)

    Онди, аз си мисля, че по-скоро имаш нужда от време за дългосрочна почивка, придружена с кулинарни глезотии, осъвместени с много музика, какво ще кажеш ? :Р

    Merci beaucoup, Fimère :)

    Йоли, за мен е удоволствие, радвам се, че ти харесаха кексчетата :) колкото до веселите истории, много често съм замесвана в тях, затова ги и споделям, с усмивка по-лесно се приемат дори конфузните ситуации :D

    Хубави почивни дни ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  27. Thank you DSdiva!You're very kind.Love this muffin, love everything with dry tomatos.Good day!

    ОтговорИзтриване
  28. Страхотно изглеждат тези мънички, вкуснички и соленички неща. Поздрави и приятни почивни дни.

    радостина

    ОтговорИзтриване
  29. Много благодаря за наградата, Омайнице! И за чудесната рецепта. Ееей, пък това майките са страхотни в съветите. Ама толкова се опитвам да следвам рецептите на майка ми и все не стават нещата като нейните :D
    Слънчев уикенд, Диве!

    Поздрави и целувки!

    ОтговорИзтриване
  30. Ето ме отново :)))
    Да покажа обещаните снимчици:
    1. Поръсени с босилек - http://picasaweb.google.com/toninadi/Blogger?authkey=Gv1sRgCOaHsLOrvNXArwE#5541549115242491346
    2. Поръсени с чубрица - http://picasaweb.google.com/toninadi/Blogger?authkey=Gv1sRgCOaHsLOrvNXArwE#5541549123658866658

    Само да спомена, че на мен брашното ми дойде в повечко и се наложи да добавя още мляко, но пак се получиха вкусни и ароматни мъфини :)

    Хубави и много усмихнати почивни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  31. Igual para ti,Juana :)
    Thank you,Lilly!

    Радостина, слънчеви почивни дни и за теб, зареждащи и вдъхновяващи!

    Гери, очаквам, потропвайки с краче, другите снимки от Женева :Р

    Тони, чудни са станали и двата вида кексчета, а и подобрени с мляко :)

    Слънчево настроение ви желая!

    ОтговорИзтриване
  32. Супер са се получили тези мъфини. Трябва и аз да пробвам някой път с това cottage сирене. Диалогът е много добър :). Поздрави и лека почивка!

    ОтговорИзтриване
  33. Майка ти е фурия и определено знае кое как се прави:) Щом чак ме залепи за кексчетата и ми звучи лесно...
    Много вкусни изглеждат, да взема да пробвам:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно така си е, ЕЛ, и мама е фурия, и кексчетата са безобразно лесни за направа, не на последно място - ужасно вкусни :Р

      Изтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails