сряда, 8 септември 2010 г.

Малинка в короната

или...Ина гостува на Самодивата


Нали си спомняте, че самодивите трябва да се примамват с вкусни неща /освен с музика/, за да не пакостят?
Признавам си, блоговете на Ина са невероятно изкушаващо местенце, където освен от кулинарните вълшебства си очарован и от тънкото, завладяващо чувство за хумор, изключително красивите фотографии, разказите за пътешествия и слънчевото настроение на едно славянско момиче!

И така, без много чудене, поканих Ина /Федора/ да ми гостува в блога и съм щастлива да ви
представя нея и неустоимо и предложение с малини!




"О, боже, тук е той, Евгений!
Какво ли мисли той за мен?"
Сърцето в мъки спотаени
лелее смътен блян блажен.
Ту в жар гори, ту цяла в тръпки,
слухти дали ще чуе стъпки.
А недалеч от този кът
малини в храстите берат
и пеят хорово слугини.
(По заповед е песента —
щом пеят, ничии уста
не могат да ядат малини
Такъв на село е реда
и се опазва тъй плода.)

Из "Евгений Онегин"
А.С.Пушкин


Пушкин ще да е познавал Ивето, когато е писал романа. Дали самодивката е била слугинче, имитаращо пеене, дъвчеки малини, докато дружки й са редяли тази "самодивска" песен:

"Щом примамим момъка,
щом го зърнем някъде,
в миг ще се разбягаме
и ще се замеряме
с вишни и със ягоди,
и с малини алени.
Не подслушвай нашите
съкровени песнички,
не заглеждай нашите
лудории момини" ?


Хм, тез' моми не са били с всичкия си - да хвърлят, пък ако ще и по най-желания ерген, ягоди, малини?! (Ариел още си е питал ушите да се включи в борбата с петната... всъщност, то може и без дрехи :)))

Та щом стане дума за малини, Ивето ми е пред очите с ей това завъртяно заглавие >> и немного благочестиви мисли от моя страна по адрес на "малиновите" кръстоносци, за които споменава :)

За самодивската натура приготвих нещо нежно, свежо и ужасно вкусно!
... и една много специална лъжичка за малката й устичка :)))





За тестото на "короните" ползвах рецептата на Ди >>, в чийто блог човек може да открие невероятно много вариации за поднасяне и още повече красота.

Продукти за тарталетите:
2 чаени чаши брашно
150 грама масло /студено/
1 голяма щипка сол
3 супени лъжици захар
1 ванилия (аз ползвах бадемова есенция)
3 - 4 ½ с.л. студена вода /според влажността на брашното/
добавих и малко розова сладкарска боя, макар че можеше и без нея (гледам да не й изтече срока хахаха)


за малиновия крем:
1 и ½ чаени чаши малини (пресни или замразени)
1/4 чаена чаша течна сметана
4-5 супени лъжици захар
1 пакетче (7 грама) желатин



Сухите съставки за "короните" се смесват и към тях се добавя нарязаното на малки парчета масло. Оформят се маслени трохи, към които добавяме студената вода. Замесваме тесто, което оставяме в хладилника поне за 30 минути.
Разделяме тестото на равни топчета, които разточваме в кръг с дебелина около 7 милиметра и поставяме в леко намаслени тефлонови формички за мъфини. Печем в предварително загрята фурна на 180 С, докато порозовеят (за около 15 минути).
Изпечените "корони" се изваждат от формите след като изстинат.



Приготвянето на крема е повече от лесно и бързо, състои се в пасиране на измитите и посипани със захарта малини. Добавя се и сметаната и се разбърква. Желатинът се накисва в 4-5 супени лъжици вода и след като набъбне се разтопява на водна баня (не трябва да завира) и се прибавя към пасираните малини. Разбъркваме до хомогенизиране и оставяме в хладилник леко да почне да се желира, но не съвсем. Пълним "короните" с малиновия крем и оставяме на хладно окончателно да се желират.
Украсяваме с малинка и малко настърган бял шоколад (или според времето... и украсата :)))



Излязоха 12 корони и ми остана малко от тестото, което изпекох като сладки сърчица с дупчица в едния край (както правят по сватбите :)))




Една отхапка от малкото елфче, което благоволи все пак да остави и нещо за снимане (упс, за самодивката, исках да кажа :)



P.S. Да ви е сладко и...очаквайте продължение!

18 коментара:

  1. Иве, пак да ти кажа, че си невероятен човек. За мен е изключително щастие да те познавам.
    Прегръщам те силно, но не чак толкова, предвид крехката ти самодивска натура :)))

    Целувки :)

    ОтговорИзтриване
  2. Иве,
    аз също много харесвам тънкото и завладяващо чувство на хумор на Ина и кулинарните и вълшебства с прекрасни снимки!
    Гостенката ти е избрала нещо много подходящо за самодивка -нежно, свежо и ужасно вкусно!
    Поздрави и на двете!
    Очаквам продължението!

    ОтговорИзтриване
  3. Ивче, прекрасна си :)
    Иначе Онегин не обичам да чета на български!
    Поздрави и малинови прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти Ина, прелестно е малиновото изкушение, което ми направи, и понеже има сладичко, пакостите се сбогуваха :)))
    Русанка, Дани, усмихнахте ме, благодаря :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ама вие двечките сте си като илик и копче (да не ползвам друго сравнение :)))Хареса ми всичко - от пресдтавянето до отхапаното сърчице.
    Поздрави и на двете!

    ОтговорИзтриване
  6. Оф, днеска не съм в ред, разногледа съм. Първия път прочетох в блогрола ми "МИлинка в короната" и се шашардисах, а сега го видях "МаСлинка"! Ама работа...

    Самодивке, давай продължението. :)

    ОтговорИзтриване
  7. Ох, тези малинови тарталетки са неусотими. Така пухкав изглежда кремът им... и едва сега забелязвам оранжевите влакънца, които се подават между зрънцата на малинката. Къде съм бляла това лято, не знам. Ама то, кой ти гледа като е така вкусно :). Поздрави и на двете ви за духовитите и вкусни постове!

    ОтговорИзтриване
  8. Ахахах, Ивейн, като че ли не се сещаме какво си имала на ум, едното от трико, а другото от ...хихихи, плът :)))
    Фрогси, не мога наистина, така се разхилих като те прочетох, не е истина, чух ли се чааааак у Бургас ? :))) А продължение ще има, скоро!
    Станимира, лятото все още не ни е пуснало, а и малинките на Ина са наистина страхотни! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Диве, страхотен тандем сте двете с Ина :) Поздравления :)

    ОтговорИзтриване
  10. Зори, верно си е това, за тандема, кой знае, може да сме били сестри някога, ако заложим на прераждането :)))

    ОтговорИзтриване
  11. Ъмммм, преглущам и продължавам да се наслаждавам!!!

    ОтговорИзтриване
  12. Ciao delizioso il tuo blog, sono arrivata qui dal blog Ossigeno di Fedora è un piacere conoscerti

    ОтговорИзтриване
  13. Тази къпинка изглежда много добре на мястото си :)

    ОтговорИзтриване
  14. Видях ги аз тези приказни корони преди няколко дена,но чак сега успявам да се включа.
    Свежо,приятно,забавно,изкусително с тези отхапани-те снимки!
    Поздрави и за двете:)

    ОтговорИзтриване
  15. Рони, така е с вкуснотиите от Ина, гледкаш и си мечтаееееш - да са реални пред теб :)))
    Grazie Stefania, benvenuto nel mio blog, piacere di conoscerti!
    Ох, като си говорим за дамски парфюми и се онасям в едни мечти за Shalimar и градините на Тадж Махал...
    Женя, две сме, две...поне :)))
    Благодаря, Диди!

    ОтговорИзтриване
  16. ех че е прекрасно моме... ех че си нахраних очите:)

    ОтговорИзтриване
  17. Диве, перфектния тандем сте с Ина. Тя е просто ТАЛАНТ!Поздравявам ви и двете. Чудесни тарталетки сте приготвили, сигурно сте си облизали пръстите.

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails