неделя, 14 март 2010 г.

Сладки със сирене "Крема"

Вчера Ondine ме върна в спомени, когато мама и нейните приятелки се състезаваха коя какви сладки тестени неща ще измайстори.  Ходехме на матине с мамите, беше много забавно и задължително уникално вкусно преживяване :)
От онези години си спомних едни от най-често правените сладки, тези със сирене "Крема". Носталгията е нещо силно, а и предложението да намажем ръце в тесто е неустоимо, та се наложи да прибегна до тетрадката с рецепти на мама. Сама си го причиних, попаднах в лудо приключение. Всяка рецепта носи името на жената, която я е споделила: "Кекса на Рачето", "Сладките на Витка", "Баница от Златка" и т.н.  А сега !? :)  Мама се притече на помощ, че то нейната т.нар. "тетрадка" е по-скоро папка с изрезки, брошурки, снимки включително, адреси, телефонни номера, рецепти за ишиас, настинка и кашлица, туршия и всичката останала зимнина :))) Веселба ! След упорито търсене / не , че не можех в Гугъл, но е хубаво да се заровя в листите хартия / я намерихме. После започна друго приключение, свързано с нетърпението да станат готови. Но, нали е неделя, настроението е хубаво, времето е хубаво, не ни пука, че идва понеделник! Ще се забавляваме докато си правим сладките и докато си ги хапваме!

Необходими продукти:
- 125 гр. краве масло
- 125 гр. сирене "Крема"
- пшенично брашно тип  500

Маслото трябва да е омекнало, заедно със сиренето се разбъркват и се добавя брашно, така че да се достигне средно твърдо тесто. Оставя се да престои около 2 ч в хладилник при температура около 4 градуса. Може и повече. От тестото се разточва тънка кора. С формичка /може и чашка/ се изрязват малки кръгчета. Всяко кръгче се овалва от едната страна в кристална захар и се сгъва на полумесец със захарта от вътрешната страна. После се сгъват още веднъж и пак се потопяват в захар от страната, която ще е отгоре. Пекат се в загрята фурна на около 200 градуса.


Хубава вечер пожелавам на всички !

Поздравче :)))

8 коментара:

  1. Благодаря за връщането във времето.
    Когато чета за "тетрадката на мама", все едно, че действието се развива у дома.
    До болка позната картинка!

    А иначе сладките изглеждат точно така и рецептата е 1:1!
    Усмихната неделна вечер :)

    ОтговорИзтриване
  2. О, твоята майка да не случайно и моя хахаха
    и тя така е надписвала рецептите - на леля Маша, на леля Оля... стана ми много приятно. :)
    Сладките са много кокетни и вкусни.
    Хубаво поздравче :)
    Поздравче и от мен

    ОтговорИзтриване
  3. Хихихи супер!Много красиви са станАли! ;)Сигурно са и много вкусни :)
    Аз още не съм стигнала до архивното тефтерче на баба ;)Там има едни чудеса, за които доста ще се замисля дали да ги пробвам :D
    Хубава вечер! :)

    п.п.аз нали имам нужда от повече обяснения...я давайте повече картинки направи едно ,направи две ;)

    ОтговорИзтриване
  4. Ooo, Diva, много ми допадат!

    Ще се пробват обезателно!

    Поздрави сърдечни :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Дани, радвам се, че така ти подейства :)
    Ина,много е възможно..."сестричке" :)
    Ondine, ще си сложа обеца и пръстените...така де, ще поствам поетапно :)
    Дими, вкусни са, а и стават толкова бързо и лесно:)

    Благодаря ви за сърдечните отзиви, хубава нощ и спорна седмица ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  6. На някои майките, а при мен и аз хванах от онова време, когато нямаше никакво разнообразие от сладки по магазините и ако искахме да почерпим, трябваше да запрятаме ръкави и да правим. Преписвахме листчета, предавани от ръка на ръка в тетрадки, които се пазят като ценни книжа сега.
    Чудесно изглеждат, DIVA, апетитно хрупкави и с полепнали кристалчета захар.
    Благодаря за милия спомен, а аз трябва да направя на детето, че отдавна иска точно такива.....(срам за майката)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря, Пепи !
    Въобще не е за срам при теб, при положение, че толкова вкуснотии им приготвяш на твоите хора :)

    Сърдечен поздрав и пожелание за пълноценна почивка !

    ОтговорИзтриване
  8. na tezi sladki im kazvahme "korekomki"v onezi vremena kogato nqma6e hubavi sladki i nie sami si gi pravehme

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails