сряда, 20 октомври 2010 г.

White Rum Truffles

Сигурно е излишно да казвам, че няма по-съвършен десерт от шоколада за мен.
На върха на класацията ми се кипрят шоколадовите трюфели.
Отдавна им се каня, отдавна събирах идеи и набирах смелост да пробвам у дома направата им, а не само да посягам към белгийските.

Ето ги, моите трюфели!





Необходими продукти:
- 100 мл течна сметана, подсладена;
- 150 гр черен шоколад;
- 50 гр.какао /и още за овалване около 30 гр/
- 80 гр краве масло;
- 10 мл Bacardi  White Rum;

Сметаната се загрява на слаб огън, без да се стига до кипване. В нея се разтопява шоколада. Добавя се маслото и какаото, разбърква се до хомогенизиране и се оставя в за 4-6 ч при температура 4 градуса да се стегне. След това с лъжица или формичка се оформят топчета, които се овалват в какао.

Ами, да ви е сладко!


P.S. След това кулинарно предизвикателство смятам да се отдам на заслужен отпуск и почивка, далеч от ...моята кухня :)))

16 коментара:

  1. Ммм, върви, върви далече от кухнята, тъкмо ще нападна трюфелчетата :)))
    Чудесни снимки, Иве и прекрасни шоколадови бомбички :)
    Хубава ромово-шоколадова вечер :)

    ОтговорИзтриване
  2. Приятна почивка ДИве :) Вземам си едно трюфелче :)

    ОтговорИзтриване
  3. Exquisitas trufas!!!, a mitambien me gustan, en realidad me pierden!!!
    Las fotos son preciosas!!
    besitos!

    ОтговорИзтриване
  4. Ина, не ме плашиш, има достатъчно :)))
    Благодаря ти!

    Зори, заповядай, мноооого са вкусни, мммм, страхотия :)))

    Gracias, Juana! Un beso grande!!!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни са и като гледам , най-много да се сбием с Инчето :)
    А хартиените формички са страхотни!
    Приятна почивка!

    ОтговорИзтриване
  6. Оооо, Дани, ако знаеш каква им е дълга историята на тези формички, чак от Украйна са ми :))) Аз все нещо не успявам тук да намеря, та се наложи помощ от много, все приятелски страни /скоро и кексчета ще направя,имам си вече книжкииии, но след почивката !/:)))
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  7. Нещо много от рано запразняваш наполедък.
    Но щом си ни запасила с тези невероятни трюфели-простено ти е! :)
    Приятна почивка!

    ОтговорИзтриване
  8. Разкошни са! Точно като за шоколадохолик като мен :-) Приятна почивка! :-)

    ОтговорИзтриване
  9. Много изкусително звучат. Отдавна не съм правила бонбони у дома, но през зимата и това ще се случи. И на мен ми харесват хартиените ти кошнички. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Красота! И трюфелите са ми любими, и виолетовото, и всичко :)

    ОтговорИзтриване
  11. Ивейн, когато може си трябва, нали знаеш:)))
    /Само не знам доколко ще ме пуснат навън, че нали съм в болнични :(/

    Милена,твоите красоти за Хелоуин, особено бухалчетата не мога да спра да ги мисля, вече ги и сънувам :)))

    Станимира,хайде обменяме рецепти и идеи, тръпна в очакване :)))
    Много ви благодаря, момичета, страхотни сте!

    ОтговорИзтриване
  12. Хихих, Кате, споделяме доста общи интереси с теб, защо ли не ме учудва поредното ! :)))

    ОтговорИзтриване
  13. Шоколадът и за мен е съвършен десерт. Тези трюфели са направо "бомба" :))

    ОтговорИзтриване
  14. Много изкушаващо! Не трябва да ги чета тези работи рано сутрин:)

    ОтговорИзтриване
  15. Мога да допълня само -
    прекрасни са и ... неустоими.
    Поздрав и усмихнат петък, Диана

    ОтговорИзтриване
  16. Катя, Лулу /Руми :)/, Диана, ще се постарая да ви поднеса още шоколадови лакомства!

    ОтговорИзтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails