Реванша

Навярно всеки е запознат с онова чувство, което започва да си устройва къде временен, къде постоянен подслон /гнездо, землянка, хижа, шатра с димен отвор, хасиенда, лятна вила с огромна веранда, читалище, ох, добре, и иглу ще включа, че в тази жегааа/ когато условностите заформят огрооомни сапунени мехури с желанията?

Събират се, миличките те, за желанията говоря, натрупват прах и забрава и чакат някой да ги погледне отново, ама не просто ей така, а някак по-любовно, с мерак. Да ги поизтупа, изкъпе, да ги научи да плуват с яхта по езерцето, морето...океана...вселената.

Има и желания, на които е съдено да бъдат реализирани ужасно бързо, е, може да не е мълниеносно, но достатъчно, че да се чуе тътена, съпровождащ събитието.

Старите, овехтели такива, дори не могат да завидят, нямат сили, нямат живец да го направят. Само с тъга и придобита мъдрост отчитат - бързо се появиха, бързо ще ги забравят!

Дали?

Възможно ли е спонтанно реализираното да носи в себе си огромен потенциал от незабрава?

След това изпълнение, сега Ви предлагам версия на това ястие  на Лети. 

Вие преценете към кои желания ще я причислите ;)

Tortino con melanzane

 Необходими продукти:

- 5 бр. домашни палачинки;

- 1 голям патладжан, около 450 гр.;

- 400 гр. домати;

- 300 гр. моцарела;

- прошуто, може би около 100 гр.;

- маслини, каперси;

- босилек, чесън, черен пипер;

- зехтин.

Патладжаните ги предпочитам обелени, а за да се махне горчивия вкус ги оставям в подсолена вода за кратко, 20 минути до половин час. Подсушават се и запържват леко в зехтин. Доматите се настъргват и с чесъна се поставят на огън, до получаване на гъст доматен сос.

Подреждането:

На всяко ниво се поставят от изброените продукти, а на последната само моцарела.

Поставя се за кратко в затоплена фурна, колкото да се разтопи моцарелата.

Чудно вкусно, подходящо за предястие или основно, горещо препоръчвам!