вторник, 31 юли 2012 г.

Добре познато

В суматохата, а и явно все още ми държи влага първият опит, забравих да си взема бадемово брашно, но се каня, каня се...

Нямам спомен да сме правили някога домашни ореховки. Обикновено си ги купувам/е от добре проучени места, където не допускат компромис с качеството /сладкарницата в градинката на Ботев, до гарата, е едно от тях/. Спомням си ужаса от  т.нар. ореховки, които се оказаха по-скоро фъстъковки, а аз фъстъци не обичам, меко казано дори!!! Или пък в някакви сладки с орехи, нееее, това, не е онова, което искам!

Ех, и този път количеството от събирани белтъци се превърна в нещо друго, днес  в добре познатите:

Ореховки 

Edit: Какаото в рецептата може да се замени отчасти с черен шоколад (вместо 50 гр. какао, 30 грама от него и 50 гр. шоколад), резултатът е не по-малко вкусен :Р 


Много вървежно питие е газираната вода с лимон, мента и лавандула!



Необходими продукти:
- 5 белтъка;
- 200 -250 гр захар, в зависимост от големината на белтъците;
- 200 гр. млени орехи;
- 50 гр. какао.

Белтъците се разбиват  първо на сняг,  към който се прибавя захарта. Опция е захарта да е пудра, но аз използвах кристална такава. Добавят се фино смлените орехи и сместа се разбърква внимателно с шпатула/дървена лъжица.
Ореховките се оформят с помощта на лъжица и се поставят върху хартия за печене. Пекат се при температура около 150 гр. няма опасност, защото са доста тъмни от голямото количество какао в тях.
Отлепват се от хартията докато са топли.
Като истински са :)))) може би с една идея по-шоколадови, но такива малкия ги хареса повече.

Адаптирано по Пепчо.

Хубав вторник :Р

32 коментара:

  1. Страхотни ореховки! Точно тези ми напомнят за вкуса, който е от незабравимите! Благодаря за рецептата! Хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, неустоими са, признавам :))) дори са по-хубави от купените!
      Хубава, дааа, под звездите как няма да е такава!

      Изтриване
  2. охххх и ти, ли Ивче? С тия снимки "отваряй устата" направо ме побърквате с Инчето. Дали да посягам? Или нищо не остана в кошничката вече :))
    Хубава и сладка вечер да ти е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Има, има, то станаха доста, почти три навички изпекох, напълних кутия с диаметър 20 см и височина около 15 догоре....ямиии :))))
      Сега едно коктейлче и бързо навън, започна да полъхва много приятно в градината!
      Поздрави, Пепи и благодаря за рецептата!

      Изтриване
  3. Хубав вторник, ли?
    Сега, докато не ги направя, няма мира :)
    Лошото в цялата работа е, че нямам белтъци :)
    Прегръдки, Ивче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз ги събирах, тез белтъци, почти седмица, но пак не им излезе късмета за другото :))) хубава вечер и на теб, Дани :)

      Изтриване
  4. Диве, много вкусно си приготвила и красиво снимала! Добре, че са много и са останали и за градината!...Аз поне докато снимам, непрекъснато похапвам :)
    Чудни снимки!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети! Доста са сладки и наведнъж не хапваме по много, така че...има ;)

      Изтриване
  5. Добре познато, но забравено, Диве! Апетитно ме подсещаш - типично в твой стил :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз си ги припомням често, Снеже, но досега само от посоченото място :Р вече и в ...домашно производство :)))
      Хубава и за теб :)

      Изтриване
  6. Ааа много ми харесват и точно такива шоколадови! И понеже много ги обичам тези ореховки, ще взема да направя на мойте кифли:)
    Хубава сряда ДИве!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Смятам да поседна, дано не ми мине котка път :)))) Хубава и на теб, Еви, надявам се сладурките ти да ги харесат поне колкото моето джараме :Р

      Изтриване
  7. Ивчее много хубави ореховки си спетнала прекрасни.Обожавам ореховки.А като гледам тия красиви снимки ми идва да си дръпна кошничката и да си похапвам.:) :) :)
    Хубава вечер Ивче.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох, говори ми, всички у дома ги обожаваме!!!Количеството е доволно, има пълна кутия, доста са сладички и дори малкия не ги яде в големи количества, заредих седмицата със сладки с други думи :)))
      Хубава сряда и на теб, Таня :)

      Изтриване
  8. Отговори
    1. Може да ти е чудно, но никак не ми се свидят :D

      Изтриване
  9. Отговори
    1. Мхм, особено за кафето сутрин...абе, през целия ден вървят :)))

      Изтриване
  10. Много ми харесва като се развъртиш в кухнята и като споделиш! Прелестни снимки и вкусни ореховки, без фъстъковки:):):)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Като да ми се НЕнадяваш, особено според нечии легенди, остави, ами искат и да се вярва в тях :))))

      Изтриване
  11. Дивотийо, кой ти смля орехите?
    Това най-го недолюбвам на ореховките иначе ги обожавам, особено сега като предлагаш да са шоколадови;) И се харчат още преди да стигнали до чинията;)
    Много свежи снимки, пак около любимото синьо, а?;)И пак в разрез;)!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ми кой, обикновено малкия ги започва, довършва ги който може :)))а разрезът прави нетърпима липсата на сниманото нещо :)))опасен трик :)))
      Хубав ден, Марте :*

      Изтриване
  12. здравейте, може ли някой да ми каже колко време трябва да ги пека?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Понеже са с тъмен цвят, не може да се каже до...порозовяване, аз ги пекох около 20 минути при посочената температура :) друг показател е ароматът на печени орехи, който започва да се разнася, когато са готови :Р

      Изтриване
  13. Да наистина са много вкусни и много барзо свършват, но не усетихме аромат на печени орехи по скоро на какао. Страхотни са . Уникална рецепта.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Супер, радвам се, че сте ги изпробвали...подобаващо :Р

      Изтриване
  14. Тук стана доста преобладаващо кулинарно и още повече сладкарско,което изключително ме радва,Диве!
    Няколко ореховки искам и аз,така изкушаващи са и сигурно много вкусни и топящи се на небцето!Сладуреста кошничка!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Виновна по всички обвинения :))))
      Отивам да обръщам внимание на... пренебрегнатите :D
      Хубави почивни дни, Роси!

      Изтриване
  15. От почти час се разхождам из блога ти и естествено няма как с всичко, привличащо окото ми да наваксам :-)Много свежарско и артистично място, където сигурна съм често ще се отбивам :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  16. Взимам си кафенцето и вдъхвам от вълшебния аромат на ореховките ммммм...
    Вълшебни снимки Диве!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ореховките са по-хубави от снимките, Кате, пробвай, ще се увериш сама в това :Р

      Изтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails