Добре познато

В суматохата, а и явно все още ми държи влага първият опит, забравих да си взема бадемово брашно, но се каня, каня се...

Нямам спомен да сме правили някога домашни ореховки. Обикновено си ги купувам/е от добре проучени места, където не допускат компромис с качеството /сладкарницата в градинката на Ботев, до гарата, е едно от тях/. Спомням си ужаса от  т.нар. ореховки, които се оказаха по-скоро фъстъковки, а аз фъстъци не обичам, меко казано дори!!! Или пък в някакви сладки с орехи, нееее, това, не е онова, което искам!

Ех, и този път количеството от събирани белтъци се превърна в нещо друго, днес  в добре познатите:

Ореховки 

Edit: Какаото в рецептата може да се замени отчасти с черен шоколад (вместо 50 гр. какао, 30 грама от него и 50 гр. шоколад), резултатът е не по-малко вкусен :Р 

Много вървежно питие е газираната вода с лимон, мента и лавандула!

Необходими продукти:
- 5 белтъка;
- 200 -250 гр захар, в зависимост от големината на белтъците;
- 200 гр. млени орехи;
- 50 гр. какао.

Белтъците се разбиват  първо на сняг,  към който се прибавя захарта. Опция е захарта да е пудра, но аз използвах кристална такава. Добавят се фино смлените орехи и сместа се разбърква внимателно с шпатула/дървена лъжица.

Ореховките се оформят с помощта на лъжица и се поставят върху хартия за печене. Пекат се при температура около 150 гр. няма опасност, защото са доста тъмни от голямото количество какао в тях.

Отлепват се от хартията докато са топли.
Като истински са :)))) може би с една идея по-шоколадови, но такива малкия ги хареса повече.

Адаптирано по Пепчо.

Хубав вторник :Р