Строго кулинарно

Колач със сини сливи и маково семе

Необходими продукти:
За тестото                                                 За пълнежа
- 350 гр. пшеничено брашно;                  - 100 мл. маково семе;
- 100 гр. краве масло;                               - 80 мл. прясно мляко;
- 150 мл. прясно краве мляко;                 - 60 гр. кристална захар.
- 60 гр.захар, кристална;
- 1 жълтък;
- около 2 гр. суха мая;
- щипка сол.

Брашното се пресява заедно със солта. Маята се разтваря в затопленото прясно мляко. Кравето масло се разтопява и когато се охлади леко се прибавя към млякото. В тази млечно-маслено-дрождена смес се слага и жълтъка. При разбъркване се поставя брашното, а след това се омесва до получаване на тесто, което не залепва по стените на съда и по ръцете. Оставя се за около 15-20 минути на топло да втаса леко. Разточва се и започва оформянето. Получената кора се разделя на приблизително равни части. Върху всяка част се разпределя пълнежа и се завива на фитил. В тавичка  в желана форма се подреждат всички фитили, а между тях се редуват резени от сини сливи, примерно така.

За пълнежа: Млякото се кипва със захарта, когато се отстрани от котлона към него се добавя маковото семе.

Оформен, колачът се оставя пак да втаса за кратко време или слага за печене в студена фурна. Изпича се приблизително за час при температура 180 градуса.

Изважда се от фурната:

Връчва се на любимото джараме важната задача да се наклепа до уши с пудра захар:

И ето ни, с готов колач:

Рязането си е не по-малко важна част!
Хоп, едно парче за първия, готов да пробва:

Докато е топъл десерта се усеща, че в тестото има дрожди, но след като се охлади този привкус се поизгубва и започва да преобладава друг, на маслено тесто, много добре /похвалете ме уста :)))/ съчетан със сливи и маково семе.

Хайде и едно в по-близък план, стил Ина, за да заличи всяка колебливост да го бъде или не :)))

P.S. Идеята за този сладкиш отдавна си харесах ето от тук. Речено - сторено, хвърлен камък, отразил доста кръгчета в езерцето, без да цапардоса златната рибка ...надявам се :D на финал сериозността ми отиде да си говори с рогатите, които дърпат ...хвъркатите :))))