събота, 17 ноември 2012 г.

Дългоочаквана събота

Да обещаеш нещо на дете си е нормално събитие. То те гони, търси, иска си, мрънка, напомня, пак мрънка, докато не го получи...или забрави, но това последното при голям късмет!
Да обещаеш нещо обаче на...ъъъ, как да го кажа по-меко, ами, на родителите ти...примерно /за малко да напиша възрастен човек, упс, написах го/ в сравнение с дете, си е тежка и отговорна задача, за която пак ти се напомня, мрънка, пак напомня и колкото и да твърдят, че забравата била по-сигурна при...айде пак, ами възрастните хора, то може и така да е, но не и в този случай!!!Просто няма такава възможност!!! 
А когато имаш смелостта да обещаеш някакво кулинарно лакомство, обичано от тях още като деца, с история, предавана от прабаба на баба, майка и така чак до мен, ей тогава вече си се обвързал здраво с Брамшкотов възел, от който няма измъкване!

Много/листни пърленки


Рецептата с нищо не се различава от тази, само оформлението е друго. 
Разточва се фина кора от банично тесто, обилно се намазва със смес от мас и масло /или друго вид мазнина, която при стайна температура е в твърдо състояние, но с тези двете става най-най-/, завива се на топче и се оставя във фризера за около 30 минути. Изважда се, изчаква се да се отпусне леко, колкото да е възможно да се разточи и се поставя в гореща фурна за печене /200 градуса/.
Възможно е да се приготвят и с пълнеж, но той се прибавя след престоя във фризера, оформят се и отново престояват във  фризер  преди изпичането.
Готови са неустоимо хрупкави и вкусни, у нас ги предпочитаме със сирена и зеленчуци в добавка, но който иска може да ги поръси с пудра захар /което ми напомня, че се каня и на  Kouign aman  от доста време/.

 
Любимите на баща ми си остават другите пърленки, чиято направа знам от бабите ми:


Зачудих дали да не пробваме и идеята на Вени, но си я запазих за друго пиршество:) 


28 коментара:

  1. Диве, фантастични пърленки!
    И е трудно да не изпълниш такова желание!
    Знам го от собствен опит!
    Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, студеното време много им приляга на тез пърленки, а и както виждаш правилно сме се разпределили, аз по многолистните, другите по...останалата част :)))Хубава и за теб нека е съботната вечер, още повече неделното утре!

      Изтриване
  2. мммм... чудни :) обещай и на мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дори да се забавя в изпълнението, така ли? :)))

      Изтриване
  3. Мда, обещанията е добре да се спазват, а точно такива като твоето, няма как с нетърпение да не се очаква да бъде изпълнено! Диве, чудесни пърленки! Комлименти! Усмихната неделя! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тоз път се вписах и в деня, и в количеството :))) многолистните бяха приятно допълнение :)

      Изтриване
  4. ДИве голяма си изкусителка и както обичам аз тестаааа ужас :) Много вкусна и интересна идея за пърленка!
    Прегръдки и прекрасна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пробвай някой път, Еви :)сигурна съм, ще ти хареса! :*

      Изтриване
  5. Чудесни неустоими пърленки, Диве, много ми допаднаха!
    A обещанието си е обещание и трябва да се изпълни! :)

    Поздрави и един чудесен неделен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не се съмнявай, Вени, обещание забавям, не забравям :)))

      Изтриване
  6. Е, такива пърленки не съм пробвала, признавам си! Изглеждат фантастично! Е, като ги гледам, кой ще те остави да се измъкнеш така от обещаното? Наистина ме заинтригува!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи да не съжалявам, че ги постнах...почудих се в първия момент, че то какво...пак пърленка, но някак не съвсем :Р Ще се радвам да ги пробваш :)

      Изтриване
  7. Диве,
    изглеждат невероятно изкушаващо - много ми допадат,
    а другото е безценно...
    Сърдечни поздрави и хубава неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ди! Наистина тези ги предпочитам, не че и на обичайните прощавам...рядко ги похапвам, но с тотаално удоволствие:)

      Хубава неделна вечер ви пожелавам и спорна седмица!

      Изтриване
  8. Диве, много интересна пърленка!
    А как обичам да похапвам тестеничко!....
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет, Бети, щом си любител на тестено едва ли ще изтърпиш много, докато я пробваш...или се лъжа? :)

      Изтриване
  9. Чудесни са! Грабвам и от двете:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може, може ...то вече не останаха, но нищо, ще направя пак!!!

      Изтриване
  10. Ще ми обещаеш ли и на мен едни такива, Диве?;)
    После ще те измъча, докато ми ги направиш. Отсега съм влюбена в тях;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, то не е никаква мъка, Марте, само е въпрос на време и желание :Р
      с други думи...уредена си ;)

      Изтриване
  11. Обичаме пърленки в къщи-особено големият ми син понякога ми мрънка да му направя.Твоите изглеждам много вкусни!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сходно, сходно, и у нас много се котират, мрънкат само при забавяне на обещанието :)))

      Изтриване
  12. Диве, аз пък си обещавам да ги пробвам, че ако чакам ти да ми направиш, рискувам да ме чакаш да забравя, че си обещала хихихи...
    Страшно ме впечатли!
    Само дето не разбрах тестото го разделяш на топчета или едно топче само, което разточваш?
    Прегръщам те Диваче*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, гледай сега каква ме издокара несериозна :D или ти си от нетърпеливите, но защо ли питам :)))
      По технологията за направа - разточва се тънка кора, обилно се поръсва с мазнина и от нея се завива топче, което престоява в хладилника, така се получава ефекта на многолистното само с едно намазване :Р
      :*

      Изтриване
  13. Честит празник и на теб и близките ти! Отново попадам на тези красоти:) Нека в дома ви винаги да има любов, разбирателство и топлина!

    ОтговорИзтриване
  14. Леле, колко си несериозна:)))взе, че ми отговори веднага:)
    Още утре запретвам ръкави и се надявам да постигна твоя резултат!
    Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз не се съмнявам, че ще го постигнеш резултата!!! :*

      Изтриване

Meet The Author

Related Posts with Thumbnails