Зелено? ДА!

На този въпрос отговор "НЕ" не ми се е случавало да получа.

Кажа ли "Зелено?" моите очи се ококорват...върху лицето на къдрокоско, дори котката започва да се облизва :D. 

А под зелено разбирам лакомството на Попай. Приготвям го в различни варианти и целогодишно като предястие, супи и основно. Признавам, не съм го тествала в десерт. Нещо не ме е привлякла идеята достатъчно. 

Предложението ми днес е за: 

Velouté d'épinards et Surimi

За душата

ще ти дам...
за душата,
за нея,
абе за душата ще ти дам...
разбираш ли ?

Защото аз не ги разбирам тез с "пилешката супа" за душата! 

Честна дума не ги! 

Защо пак кокошки ми впрягат да отнесат нечии врели-некипели? 

Добре, бульон си трябва, така е! От него е започнало началото, океан - бульон, а в бульона гъмжат хиляди твари. 

А в тварите...вируси има ли?

Защото точно с тях се борим, аз дечо...тези нас, тримата :)

Ей, това чуждо ДНК направо ми взима ума и работното време...напоследък. То не са разработки, анти- про- инвитро, ин виво...Ужас някакъв безобразен, безразборен, безпорядъчен, дори изцяло непорядъчен подход, типичен за определени среди...в които аз гъмжа, кръжа и...оф, искам да кажа "лежа", ама не! Друга е моята история :D

Как да е.

Предлагам ви ей това тонизиращо средство за душата, тялото и...борбата с чуждо ДНК!

Зеленчукова супа с червено цвекло и целина

Отмъщение или

...заслуга :)))

Това е първото, което се сещам стане ли дума за дивите гъби.

В моето семейство баща ми е разбиращият, само на  него доверяваме избора и брането, а доскоро и приготвянето. Много се шегуваме с него, защото приказката:  " И рибър съм и ловец съм, гъбар, билкар....",си му приляга. Освен чисто физиологично и духовната същност на Самодива е негова заслуга.

 Но да се върна на дивите гъби. 

Няма такъв вкус при култивираните!

Няма и такава страст за добиването им!

Но...няма и такова отмъщение :)))

Soupe d'orties

...или Коприва-бодлива ІІ част!

И Дими, и Танита ми напомниха колко добра идея в пролетното меню е копривата! Затова опретнах ръкави, натътрузих ръкавиците /това вече го изясних защо:)))/ и ...копривата се сдаде!

Необходими продукти:

- 300 гр. свежа коприва;
- 200 гр. зелена ябълка;
- 150 гр. моркови;
- 300гр. картофи;
- 50 гр. лук;
- 15 гр. сладък червен пипер;
- 20 мл. зехтин

В подходящ съд се кипва вода, а след това се слага в нея измитата коприва. След 10- 15 минутно варене се прибавят  нарязаните картофи, лук и настърганите моркови. Когато картофите са почти сварени се слага ябълката на едри резени, червеният пипер и зехтина. На финал супата се пасира. 

По желание може да се поднесе със сирене, заквасена сметана, варено яйце...въпрос на избор.

Супа "Добра жена"

... или завръщането

Лесна и бързо приготвяна, тази супа е много подходяща, когато много задължения напират, а желанието за нещо вкусно си е непреодолимо.

Необходими продукти :

- 1 стрък праз;
- около 250 гр. картофи;
- 1 морков / по желание/;
- 30 гр. масло;
- 50 мл. прясно мляко;
- магданоз;
- сол и черен пипер;
- сирене за поръсване / количеството е според вкусовете и потребностите /.

Празът, нарязан на дребно, се задушава в масло за около 10 минути и се долива  вода  /става по-вкусно със светъл месен или зеленчуков бульон/. Добавят се картофите на кубчета. Към края на варенето се слага прясното мляко и се овкусява с черен пипер. 

Сервира се със сирене и магданоз.

Много се веселихме с въпросите:

-Защо все пак се казва добра жена ?

- Дали жените стават по-добри след консумацията и или са добри, за да я приготвят ?

- Какво и е доброто, та нали е само с праз и картофи ? / типичен въпрос за месоядните :)))/

....

P.S. Макар и със закъснение ми се иска да ви пожелая следното:

Честита първа пролет, бъдете лъчезарни, обичайте и бъдете обичани и нека вдъхновението и желанието да творите не ви изоставя !

С много обич : мама

За мое щастие дечко не се тресе още по поводи като св.Валентин.
За негово щастие аз се треса достатъчно, че да има и за делник и празник !
И така, вместо обичайните крутони на кубчета, се забавлявахме да си направим сърчица.

Ето я, с много обич приготвена и поднесена крем-супа от картофи: