Sunday sweets Vol.2

Вкусът на детските спомени от зимните дни, мъничко променен, с взаимствани идеи от две много специални дами в блог пространстовото, се разположи върху неделната ни трапеза:

Масленки гъбки с орехи

Добре познато

В суматохата, а и явно все още ми държи влага първият опит, забравих да си взема бадемово брашно, но се каня, каня се...

Нямам спомен да сме правили някога домашни ореховки. Обикновено си ги купувам/е от добре проучени места, където не допускат компромис с качеството /сладкарницата в градинката на Ботев, до гарата, е едно от тях/. Спомням си ужаса от  т.нар. ореховки, които се оказаха по-скоро фъстъковки, а аз фъстъци не обичам, меко казано дори!!! Или пък в някакви сладки с орехи, нееее, това, не е онова, което искам!

Ех, и този път количеството от събирани белтъци се превърна в нещо друго, днес  в добре познатите:

Ореховки 

Edit: Какаото в рецептата може да се замени отчасти с черен шоколад (вместо 50 гр. какао, 30 грама от него и 50 гр. шоколад), резултатът е не по-малко вкусен :Р 

Много вървежно питие е газираната вода с лимон, мента и лавандула!

Saturday relax moments

За почитателите на...стъкленото човече!

/да се чете- предимно за родените в неделя, но хайде, за да не съм зла и за родените в четвъртък...добре де, за който си пожелае, а това само защото е ...събота късен следобед и най-хубавото тепърва предстои :P/

Пожелай си...

...и повярвай, ти  го заслужаваш!

Честита Коледа на всички!

Сладко очакване

Странно нещо е очакването! Искаш да го преживееш пълноценно, но същевременно ти е толкова нетърпеливо, че желаеш да го прескочиш. Ако случайно реализираш такъв скок и направо налетиш върху  целта, докопваш я, но...вместо да си удовлетворен си някак празен от емоции.

Няма угода!

- Добре де, сега не мога да разбера, искаш ли го или не в крайна сметка?

-Разбира се, че го искам! Но ако може да не е съвсем веднага, а да извървя един пълен с емоции път до ...

-Хм! Навеждаш ме на мисъл, че не ти е много, как го казваше ти..."тръпка да го имаш". Виж ме, започнах да се изразявам по твой начин.

- Хихи, стават и чудеса, нали? А кога, ако не сега му е времето за това!

 Не целта, а пътят към нея е от значение, нали?Сега и аз говоря като теб.

Две седмици преди Коледа при нас отвори сладкарската работилница:

Marshmallow & Whoopie pies - Christmas Is Coming 

Уверение

...не Томово, а Ивино

Мога да се прекръстя и да започна празнуването на още един от многото ми именни дни! 

Обясняваха, показваха снимки /Дими и Ивейн/, но аз, не, та не! 

Не вярвам, не мога, нямам време, а и не съм сигурна въобще ще ми хареса ли, на мен, на дечо, на.......

Ай, да му омръзне на човек да се занимава с мен :))) 

Голяма мъка, докато ме вкарат в правия път /да се чете-в кухнята/ :D

 Не може само по пътищата да бродиш, я! Хвани гевгир да бродираш, лъжица-гозба да направиш, игла-чорапите да закърпиш, не си кокона, расла на калдаръм....

Кошмарите нямат край...Добре, че реалността е съвсем друга  ! :D

Когато постнах тук  изречение, съпроводено с високо вдигнати вежди и голяма доза скептицизъм едва ли съм вярвала, че мога да се опияня в такава доза /макът няма нищо, ама нищо общо, и ако искате да знаете, има още от сладостите, хапнах само, само...ох, самооо...има ли значение колко :))))/, че да заява:

 О, вкус великолепен се получи!

Не стига това, ами и изпробвах с един куршум, да се подразбира с едно тесто, две рецепти. То уверение докато се извади/реализира ...и ще ми мине меракът/времето за действие.

Вярвайте, ако искате на думите ми...ако ли не, на снимки:

Макови сладости с банан 

Sweets for my Valentine

Непритенциозни, ужасно вкусни и с присъствие на кедрови ядки, ей така, за закачка и символика, не на последно място за допълване на ароматите на:

Линцерови сърца с къпиново сладко, овесени и кедрови ядки

Sunday sweets

Изборът - лесен!
Рецептата - любима от дете!
Денят - перфектен след проведен изтощителен team building  на прекрасно местенце!

Резултатът - вижте го и сами решете :)))

Знаех, че не искам само локумки, затова направих в 4 различни форми пълнеж с локум, с локум и макадамия, с бразилски орех и с ягодово сладко.

P.S. С пожелание за хубава седмица  :)

Сладки със сирене "Крема"

Вчера Ondine ме върна в спомени, когато мама и нейните приятелки се състезаваха коя какви сладки тестени неща ще измайстори.  Ходехме на матине с мамите, беше много забавно и задължително уникално вкусно преживяване :)

От онези години си спомних едни от най-често правените сладки, тези със сирене "Крема". Носталгията е нещо силно, а и предложението да намажем ръце в тесто е неустоимо, та се наложи да прибегна до тетрадката с рецепти на мама. Сама си го причиних, попаднах в лудо приключение. Всяка рецепта носи името на жената, която я е споделила: "Кекса на Рачето", "Сладките на Витка", "Баница от Златка" и т.н.  А сега !? :)  Мама се притече на помощ, че то нейната т.нар. "тетрадка" е по-скоро папка с изрезки, брошурки, снимки включително, адреси, телефонни номера, рецепти за ишиас, настинка и кашлица, туршия и всичката останала зимнина :))) Веселба ! След упорито търсене / не , че не можех в Гугъл, но е хубаво да се заровя в листите хартия / я намерихме. После започна друго приключение, свързано с нетърпението да станат готови. Но, нали е неделя, настроението е хубаво, времето е хубаво, не ни пука, че идва понеделник! Ще се забавляваме докато си правим сладките и докато си ги хапваме!

Необходими продукти:
- 125 гр. краве масло
- 125 гр. сирене "Крема"
- пшенично брашно тип  500

Маслото трябва да е омекнало, заедно със сиренето се разбъркват и се добавя брашно, така че да се достигне средно твърдо тесто. Оставя се да престои около 2 ч в хладилник при температура около 4 градуса. Може и повече. От тестото се разточва тънка кора. С формичка /може и чашка/ се изрязват малки кръгчета. Всяко кръгче се овалва от едната страна в кристална захар и се сгъва на полумесец със захарта от вътрешната страна. После се сгъват още веднъж и пак се потопяват в захар от страната, която ще е отгоре. Пекат се в загрята фурна на около 200 градуса.

Хубава вечер пожелавам на всички !

Поздравче :)))