Вариации Vol.3

Небезизвестните Cheesecake Cookies, които ме провокираха да огъна пространствено-времевия  континиум:

Christmas Butter Cookies

Силно трепетно, леко притеснително очакване настава у дома, то не са украси, то не е само събития/празници домашни и служебни, делниците остават тук-там до заветната дата.

Реплика:

-Еее, много ги мразя тия маи, не можаха ли да измислят края на света някъде след...Коледа!? :D 

Сладкото очакване, с не по-малка сила от миналата година, снощи прерасна в изработка на

 Коледни маслени бисквити

Ordinary

Came in from a ...Thursday 

What has happened to it all?
Crazy, some are saying!

Съвсем обикновени на вид, изненадващи като вкус, да допълнят или тушират лудостта в очакване на почивните дни:

Малинови маслени бисквити с царевичен грис

Бананови меки бисквити

Това са бисквити, подходящи за всеки сезон, колкото и да се самозалъгвах, че отиват повече на зимата, отколкото на това жежко и препечено лято!

Елементарно е: как де не избереш, вместо да запратиш покафенелите банани в коша, да ги съпроводиш подобрени във фурната и да обереш овациите на финал?

Проба, проба

Ooh lala!

~Cocoa - Walnuts Meringue Cookies~

Онагледено Vol.2

Дали възможна е тоталната промяна?

Снежинки поруменели от вълнение:

Онагледено

Желанията, веднъж измислени, родени с усилие, спонтанно изникнали изпод земята, паднали от небето и кацнали на рамото ти или независимо как са се появили, са с ясна форма и контури. 

Първо задоволяваш прищевките на сърцето, а после отнякъде изникват звезди и настава една фантазия/фойерверки/звездна нощ... все едно си прескочил нашата реалност и си стъпил във Фае:

На третия ден

...дойде време за лека закуска, след 72 часовите празненства :)

Обичам го това лято!

Празник, след празник, нетърпеливо очакване да се гмурнеш в море от щури емоции, да  се включиш в поредната вакханалия или кротичко да замреш, любувайки се на гледката пред теб!

Няма време за умора, тъга, меланхолия!
Имаш нужда само от нещо малко и вкусничко, което да ти даде достатъчно енергия, за да продължиш с емоционалния и физически маратон!

Scottish Shortbread Butter Cookies

La dolce vita ...в зелено

- Защо зеленото точно избра, това не беше ли цвят, който се асоциира повече с отрова, отколкото със сладък живот?

- Точно се чудех какво ли пак ще ми измислиш...

- ?

- Какво искаш бре?

- Искам отговор!

- На коеее???

- Защо зелено?

- Оф, хайде сега да видим защо ли трябва да ти отговарям, разделяйки се на две, пак заради теб.

- Ние сме двама, не виждам защо някой трябва да го поставя под съмнение.

- Аааа, обаче си досаден колкото си искаш!!!

-Ако не си спомняш, да ти кажа, че все още си чакам отговора!

-Добре, добреее, ами, нали ти си спомняш, че напоследък пътуваме доста, пролет е, красиво е, цветенцата, ...

-Аха, пчеличките и мушичките...са те пообъркали малко, но това си е в реда на нещата. Щом пукне пролет -що за странен израз, никога не съм го разбирал- и ти пощръкляваш! Но, нищо, свикнал съм ти,  понякога се разминавам с две думи, понякога с повече, но все още те ръководя!

- Говори си, не те слушам...освен това ще ти замажа киселото настроение...

- Аз съм точно обратното на настроението, така че, не ми присъждай титли от типа! Те са си твое изобретение, радвай се, аз отивам да спя. Утре пак ще разчиташ на мен, а и "нож вече опря на кокал", сега се чудя как ти не го усещаш?

- Не те слушам, не те...ще си хапваме бисквитки, животът е прекрасен,  идваш ли?

.....

Е, мълчанието било злато /или блато, по-подходящо в случая/. 

А обхваналото ме желание да задоволя прищевка полази бавно и превзе победоносно своя дял от тиктакащото чудовище!

Ето така се роди днешната сладост:

Бисквити с овесени ядки и сладко от зелени смокини

Звезди в очите

...и сълзи в косите

 /на другия полюс на това/

Навярно знаете, че всеки Стрелец се нуждае от постоянно предизвикателство и намиране на мишена, казано с други думи неистово се нуждае да ходи на.... лов. 

С тази разлика, че понякога ловът се превръща просто в La Chasse au Dahu , казано на нашенски, гониш го Михаля, че чак петите ти се удрят там, където формите са заоблени и апетитни...или поне така говорят от древни времена насам. Толкова си вярваш, че съществува, че направо го визуализираш и опъваш ли, опъваш...тетивата /т.е. жилите на врата/. 

Хората пък остават с впечатление, че си отишъл на разходка и се шляеш.

Да, да, чак пък разходка, по-скоро казано временното пребиваване /уж, ловуване/ прерастна в специализация с неизяснена продължителност и мъгляв /мъгалов научен ръководител.

Е, дишам си дълбоко и броя до шест.

От време на време само броя.

А понякога просто въз/дишам дълбоко.

В един от онези промеждутъци, когато двете зелени неща, огледални на моите ме погледнат с този умоляващ поглед, се обръщаме към Вселената и претворяваме Началото и Големият взрив /от брашно и прочие продукти/.

Маслени бисвити с кокос

Бисквитки с кардамон, срещу подпис :)))

Дяволицата се появи и се развихри, а както вече споменах в блога на Нанита предложението е само за пълнолетни !

Защо обичам да правя бисквитки:

1. Защото напомнят вълнението около Коледа и Великден / то не, че второто не наближава, хахаха/;

2. Малките и кокетни неща тотално ме привличат, става въпрос за храна и ...ъъъ декорация /моля, думите ми да не се вземат предвид за оправдание от типа - "Ето, имало и жени, които..."/;

3.Друго си е гризкането на нещо мъничко и вкусничко, в случая соленичкото прави почивка :))), а и това навява мисъл за Скарлет и нейното "похапване";

4. Склонна съм да стигна и до 10-то, но ...нека оставя и за друг път.

И така, подкукуросана, развълнувана от идеята, дяволито подсмихваща се, защото избора на подправки е целенасочен, преднамерен и внимателно подбран, се запътих към кухнята.

Изборът на продукти и подправки:

- 200 гр. пчелен мед;

- 2 с.л. краве масло;

- 2 бр. яйца;

- 1ч.л. сода бикарбонат;

- 3 с.л. смлени орехи ;

- 500 гр /приблизително/ пшенично брашно тип 500;

- канела /1 ч.л./, кардамон /4 шушулки/, черен пипер /една щипка/.

Ondine, ето обещаните етапи:)

А. Разбъркват се меда, трябва да е в течно състояние, маслото, подправките и двата жълтъка от яйцата

Б. Прибавя се брашното до количество, подходящо за точене, аз предпочетох по-меко тесто.

В. Разточва се кора с дебелина около 3 mm.

Г.  Изрязват се с помощта на формичка, може и малка чашка, кръгчета, слагат се в намаслена /задължително ползвам краме масло за този етап/ тавичка.  Намазват се с разбитите белтъци от яйцата. Пекат се на температура около 200 градуса за около 15 минути.

Д. Време е да покажете лична карта преди да ги опитате :)))

Така приготвените меденки могат да се тункват в шоколад или да се слепят две по две с конфитюр, или сметанов крем, въпрос на вкус.
Аз отивам да приготвям куфарите, а на вас пожелавам хубава вечер и ...Добър апетит !

Anzac Biscuits

Популярните за Австралия и Нова Зеландия бисквити от няколко години се очертаха като популярни, дори любими и за нас. Рецептата е лесна за изпълнение, стават бързо и са мноооого вкусни.

Продукти:

125g брашно, 125g  захар, 125g разтопени краве масло, 125g  овесени ядки, 125g кокосови стърготини, половин чаена лъжичка суха мая и 1 супена лъжица прясно мляко.

Всички продукти се смесват и се оформят големи топчета, които се поставят върху намаслена и набрашнена тава / това, последното аз не го правя/ или върху хартия за печене.  Леко се притискат, за да се оформят като бисквитки и се слагат за изпичане при около 180 градуса за 15 минути.

За сестра ми нещата винаги, ама винаги стоят по по-различен начин. Тя просто казва следното: " Аз рецептата я знам - идвам ти на гости!" :)))

Е, това е, тази вечер посрещам гости, заповядайте !