Продукти за пастета:
- 300 гр пилешки дробчета;
- 2 глави червен лук;
- 20 мл. зехтин;
- 100 мл. бяло вино;
- 150 мл. доматен сок;
- 1 с.л. дижонска горчица;
- сол на вкус.
Лукът се нарязва и задушава в зехтина. Прибавят се дробчетата. Оставят се около 10-ита минути да се задушават и после се прибавят доматеният сок, виното и горчицата за още около 15- 20 минути на слаб огън. След като дробчетата са стигнали кулинарна готовност, се пасира.
Казвала съм, че съм любител на червено вино, дори не просто! Обичам тежки, сухи, червени вина, отлежали- още по-добре :) Всяка капка искри с цвета на хайдушката кръв, всяка глътка опарва гърлото и вдъхва живот на бледите страни.
Ето, такова е предястието тази вечер при нас :)
